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九节虾刺身做法
1、材料：九节虾、蒜、葱、姜、八角适量 。2、大蒜切末，虾从背部入刀 ， 对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、敬孙明白胡椒腌制 。
3、锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末 ， 小火将熬制 。
4、待大蒜变浅金黄色，入口发脆即可将其连同亮告熬制的油倒回剩余大蒜末碗里，然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀 。凯岩
5、将虾整齐的排放在盘里，放上蒜蓉 ， 用大火蒸六分钟取出，在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可 。
九节虾的家常做法九节虾怎么做好吃
材料九节虾7只，蒜，香菜，油 ， 麻油1汤勺，鱼露半小匙 ， 生来自抽2大匙，黑胡椒粉适量 ， 水，砂糖，料酒
【九节虾刺身做法视频 九节虾刺身做法】做法
1.虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎 。
2.油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼照革光由阶冲露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用 。
3.虾下锅油泡片刻川等粉怀居捞起晾干油备用 。
4.锅照眼行香切留下少许油，下蒜粒爆香后企增伯视便看位西倒入虾和少许料酒爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可 。
广东鲜虾刺身的做法
1、鲜虾去高运皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟 。2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀 。
3、虾仁放于柠檬片上,滴上丛肆柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用 。
4、冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起戚郑梁来更富弹性 ， 口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C ， 多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦 。