经验直达
乌龟乌鸡汤的家常做法大全
龟甲炖汤有很多种，下面介绍龟甲乌鸡汤做法步骤：龟甲乌鸡骨汤
原料：龟甲30克，乌鸡胫骨2对，核桃10克 。
龟甲乌鸡骨汤的做法
1．龟甲、鸡骨打碎，加水适量，文火炖约2小时 。
2．加核桃、盐，续炖至核桃熟烂即成，食时加味精调味 。每日1料 ， 宜常食 。
功效：具有补肾精等功效 。适用于佝偻病 。肌肉松弛，神疲汗多，头发稀等 。
黄芪龟板汤
材料：生黄芪60克、生地20克、龟板15克(先煎)、夏枯草20克、连翘15克、知母15克、黄连10克、香附15克、丹参15克、白芥子15克、玄参15克、浙贝母20克、生牡蛎30克
做法
1、上药除龟板外加水浸泡半小时，龟板加水先煎40分钟 。
2、再加入浸泡药物共煎30分钟，两次煎取共留汁400毫升 。
早晚餐后各服200毫升 。
土茯苓龟甲汤做法步骤
材料：猪肝1个、猪瘦肉300g、灵芝剪3片、土茯苓2g、五指毛桃2g、龟板粉2g、食盐适量
做法
1、猪肝、猪瘦肉洗净，猪肉切小块(如果吃汤渣)、飞水去除血水;
2、以上食材和灵芝、土茯苓、五指毛桃、龟板粉放入煲中，加冷水煲 。(明火煲的1-2小时 。使用电压锅的大约25分钟就可以了 。)
3、出锅后加适量食盐 。
龟甲海参做法步骤
配料：龟板25克 ， 冬笋25克，黄玉参250克，酱油10克，味精5克，食用油50克，香油10克，料酒5克，汤200克，盐3克，白糖3克 ， 水淀粉10克，胡椒面2克 ， 葱、姜10克 。
制法：将海参切抹刀片，冬笋切片 ， 龟板煎制 。用沸水把海参焯透 。炒锅放油下小料 ， 烹入料酒 ， 海参和冬笋下锅 ， 加汤 ， 把煎好的龟板汁倒入，加调料，烧熟时拿水淀粉勾芡，浇香油即可 。
乌鸡汤的作法
乌鸡汤的配料有乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材 。乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜 。
乌鸡营养丰富 ， 并含有激素和紫色素 ， 对人体白血球和血色素有增强的作用 。
终于找到了！这才是炖乌鸡汤的正宗做法 ， 步骤清晰详细 ， 太好喝了
媳妇怀孕五个月了，说想喝一点有营养的汤，我来给她煲一个乌鸡滋补汤，乌鸡的营养不用我多说，相信大家都知道，尤其是怀孕，月子里面吃这样的鸡汤是非常好的，营养丰富 。而且吃起来还不油腻，下面我会把我在家里面做的乌鸡汤方法教给大家，这种乌鸡汤的方法还是比较简单的 ， 不需要放太多的调料，只需要简单几步即可 。
首先准备半只乌鸡，去掉头、脖子和屁股，把鸡肉砍成块儿，炖汤其实半只鸡就够炖一份了，不需要太多，最主要的是要的鸡汤 。
我们可以准备一点配料，红枣，枸杞 ， 薏米少许 ， 放在温水当中浸泡去尘 。
然后净锅加水，冷水放入鸡块儿 ， 在锅中烧开，焯水三至五分钟，尤其是做一些荤菜，焯水的，必须冷水下锅，开水下锅的话 ， 瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧，导致里面的血液完全煮不出来，所以大家一定要记住冷水下锅 。
然后准备一个砂锅加纯净水，放入之前焯好水的鸡块，这里需要记住一点，鸡块需要用清水清洗干净，血沫和骨头渣，再放入我们之前泡好的配料 。
一般情况下，大家可以看鸡肉的老于嫩 ， 在砂锅里面煲45分钟左右即可 ， 煲好之后再放食用盐，不需要再放味精，鸡精和其他的调料，我见过有很多不会做饭的人煲鸡汤，里面还要放鸡精 ， 这真的是多此一举 。
小提示，如果说想让汤浓，大家一定要记住，在砂锅里面煲的时候用大火，大火煲的汤是非常浓的，小火煲的汤反而特别的清 ， 所以大家一定要记住这些小技巧 。
乌鸡汤的做法
1.姜切片，枸杞和茶树菇洗净后放入碗中，倒入清水浸泡，十分钟左右更换一次清水 。
2.将斩件后的乌鸡倒入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮沸后去除浮沫，将鸡肉块捞出备用 。
3.将鸡肉放入砂锅中，再放入枸杞和茶树菇，加入温水，姜片，开中火煲20分钟左右即可出锅，最后加入适量盐就可以了 。
电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲
主料3人份
乌骨鸡1只
辅料
姜5克
葱5克
料酒5克
桂圆2个
阿胶枣2个
黄芪3克
白芍2克
党参3克
当归2克
枸杞5克
精盐2克
步骤1
焯水去腥去血沫
步骤2
冷水入锅，放入葱姜
步骤3
放入红枣、枸杞辅助药材
步骤4
煮沸后转小火炖
步骤5
加盐端出
乌鸡汤家常做法
说起这个乌鸡汤，它来得还挺曲折的 。朋友听说我身体不适 ， 特意从网上订了乌鸡让我炖汤喝 。结果因为门牌号码写错了，送菜小哥给送到邻居家去了 。邻居说自己没订过，没敢签收 ， 送菜小哥就给放门口了，过了一个小时了，我才搞清楚状况，跑去取了回来！感谢身边朋友对我的关心和照顾，虽然是漂在北京 ， 但在这里有聊得来的朋友，一点儿也不寂寞 。乌鸡到家，那就赶紧炖一锅鲜美的红枣枸杞乌鸡汤吧！
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡 ， 个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史，体型轻巧、营养丰富 。乌鸡含有18种氨基酸，包括8种
人体必需氨基酸
， 其中有10种比普通肉鸡的含量高，类
胡萝卜素
和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素，非常适合炖汤食用 ， 用来滋补身体 。
--【红枣枸杞乌鸡汤】--
【食材及调味料】：乌鸡半只、红枣、枸杞、生姜、清水、盐；
详细制作过程：
1、乌鸡清洗干净 ， 指甲和鸡屁股切掉不要；
2、乌鸡可以整只炖，也可在分解成小块炖煮 。我家的锅不大，一次炖半只 ， 所以我把乌鸡分解成了块状；
【乌龟乌鸡汤的家常做法大全 乌龟乌鸡汤的家常做法】3、将鸡块冷水下锅，先煮出血沫，再捞出沥水 。鸡块焯过水以后，再用来煮汤；
4、准备了红枣、枸杞、生姜；
5、将焯过水的鸡块、生姜、红枣一起放进炖煮锅里，加上热水；
6、先启动“快煮” ， 将锅里的水烧开，再转到“慢炖”，炖煮1-2小时；
7、鸡汤炖好以后，加入枸杞和盐，继续炖煮10分钟左右即可；
8、炖好的红枣枸杞乌鸡汤，味道特别鲜美，除了盐，别的调味料都不需要放了，保持鸡汤的鲜味；
天气寒冷 ， 再遇到身体不适，难免虚弱了一些 。除了注意休息以外，还要给自己炖点汤 ， 滋补一下身体，才能够尽快恢复健康 。
如果觉得只喝汤吃不饱，用炖好的乌鸡汤煮面条也是不错的选择 。煮一锅汤，我一个人也喝不完，就会盛出来一些给孩子们煮面条，再加一些青菜和鸡蛋，孩子们吃得也特别香 。喜欢的话，你也动手试试吧！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿 。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！