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【冷冻海鳗的做法大全 冷冻海鳗的做法】
冷冻海鳗的做法
烤鳗鱼：1、将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、中冲拦白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油 。
2、煎盘放油烧至六判裤成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出 。
3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可 。
步骤1
鳗鱼去内脏后切成段 。
步骤2
去除鳗鱼的脊骨，至于卖胡腹部的细刺，如果不嫌麻烦的话，可以用镊子一根一根的拔除 。或者直接斜切去腹部带刺的部位，但这样太浪费，没舍得切，只是吃的时候挑刺有点麻烦