经验直达
中国名小吃做法
1、【川味串串香】配料：牛油2500克、色拉油3000克、豆豉150克、白芝麻50克、红油豆瓣酱1250克、麻辣火锅底料500克、高汤5000克 。
香料：红花椒100克、青花椒100克、干辣椒80克、小茴香15克、良姜10克、八角15克、香叶10克、香果15克、桂皮10克、肉蔻10克、香茅草15克 。
调料：大葱300克、生姜300克、大蒜200克、料酒100克、味精20克、特味鲜20克 。
川味串串香一定要麻辣鲜 ， 但是也要结合当地人的口感 。做法先把配料里的油烧热，其他3种料炒香 ， 再倒入高汤煮沸 。然后香料用纱布包起来下锅煮30分钟，料差谨包能用2次，若是麻辣味不足，可以在放青、红花椒 。盐根据情况添加，记得稍微咸一点味更好 。
2、【肉夹馍卤水】
配滑庆谨料：高汤5000克、糖色70克、大红椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克 。
香料：肉蔻6克、八角10克、小茴香信基10克、花椒12克、香叶6克、桂皮10克、草果10克、良姜6克、香果10克 。
3、【酱香饼】
和面：面粉500克、温水350克、白糖5克 。
香料：花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、香叶10克 。打成粉末备用 。
酱料：色拉油250克、红油豆瓣酱150克、洋葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、蒜蓉50克、白糖30克、香料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克 。
名小吃做法大全
1、腊八粥 。材料：圆糯米150克，绿豆25克 ， 红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片 ， 冰糖75克 。做法：先将所有材料用水泡软，洗净 。粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用 。2、竹筒饭 。原料：山栏香米750克、青竹筒1节 。做法：取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在局答正竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼)，将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水750毫升，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气 ， 简中水烧沸后 ， 用举山木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动 ， 直至闻到一股饭香味时止 。食用时把竹筒用刀劈开即可 。
3、白糖焦饼 。原料：面桐悔粉500克、绵白糖150克、饴糖200克、植物油50克、芝麻仁25克 。做法：将面粉放置案板上开窝，将白糖、饴糖、植物油放入和匀揉成面团，切成60个小面剂，逐个擀成薄片，刷上一层水，粘上炒好的芝麻仁 。将有芝麻的一面向下放在平底鏊子上，用小火焙至起泡时，将泡压下 ， 翻转身 。稍停再翻一次身，随即用擀面杖卷成卷即成，晾凉食用 。
特色小吃做法
广东小吃属岭南风味 。那么广东小吃怎么做?怎么做广东小吃才好吃?下面就是我给大家整理的广东小吃的做法，希望大家喜欢 。广东小吃姜汁撞奶的做法
原料：250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块 。
做法：
1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉;
2、加入一勺糖 ， 煮到略微沸腾后马上关火;
3、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;
4、把新鲜的.姜切成块;
5、把姜放到压榨器里取汁;
6、把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁;
7、每个小碗里留下一碗底姜汁;
8、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了 。
广东小吃流沙包的做法
1将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用 。
2分别揉成面团 ， 发酵备用 。
3咸蛋黄蒸熟(8-10分钟) ， 碾碎 。
4蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料 。
5调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟 。
6面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡 。
7搓至面粉柔软适中，切成若巧哪者干小剂子 。
8来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子 。
9馅料冷藏后取出，揉孝薯搓成圆球 。
10双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆 。
11放入蒸笼中静置30分钟 。缓饥
12取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟 。
13关火，3分钟后开盖 ， 出锅 。
广东小吃马蹄爽糕的做法
原料：
马蹄粉250克、白糖、马蹄、蜂蜜适量 。
做法：
1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆;
2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水 。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题;
3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆;
4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀;
5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里 ， 在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出;
6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里 ， 大火蒸20分钟;
7、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用 。
小吃的制作方法
现在零食花样百出，小朋友们总会嚷着要！先不管价格多少，就光排队造成的时间成本就不知道要多少，更别提有时候还会买到过期的零食 。现在我就教给大家4款自制小零食，没有烤箱也能在家做，香酥脆口！一、【奶香紫薯小饼干】
食材：黄油、驼奶粉、蛋黄、低筋面粉、紫薯、喜欢的模具若干
制作步骤：
1、紫薯上锅蒸熟，出锅碾压成泥备用，黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀；
2、搅拌好的黄油驼奶液，倒入紫薯泥中翻拌均匀 ， 再筛入低筋面粉混合均匀；
3、硅油纸铺平放上面团 ， 擀面杖擀平 ， 送进冰箱冷冻半小时定型；
4、取出面饼，用喜欢的模具按压成型，放入蒸锅内蒸熟，
开大火蒸10分钟!
二、【奶香蛋卷】
食材：驼奶粉、鸡蛋、食盐、黄油、低筋面粉、黑芝麻
制作步骤：
1、准备干净的容器，打入4个鸡蛋，2克食盐，快速将鸡蛋打散备用；
2、驼奶粉温水冲泡放凉备用，100克黄油室温融化倒入搅拌好的蛋液；
3、低筋面粉过筛加入凉冲泡好的驼奶，倒入蛋液，撒上一把黑芝麻或者白芝麻，搅拌均匀；
4、电饼铛或者平底锅加热 ， 放上一勺蛋液，一分钟左右后，趁热用筷子或者擀面杖将蛋卷卷起来即可出锅 。
【制作小提示】
1、细心的朋友应该注意到了 ， 这个饼干和蛋卷我添加了驼奶粉 。相对于牛奶 ， 我更偏向于驼奶，牛奶做出来的蛋饼会有奶腥味，而-畅哺优驼，奶香味更浓厚 ， 没有腥膻味，做出来的蛋饼和饼干更加的酥脆可口 。
2、同时相比于牛奶来说，畅哺优驼的钙含量是牛奶10倍，不仅能做美食 ， 还可以直接冲泡喝，乳糖不耐的孩子也能放心饮用，不会拉肚子 。
3、倒蛋液前，一定要先给模具预热 ， 制作过程中不知道火候的情况下，可以中途打开观察蛋饼的状态，若有点半透明的感觉，还需要再煎一会哦！
三、【沙琪玛】
食材：鸡蛋、普通面粉、小苏打、白糖、蜂蜜、黑芝麻、葡萄干
制作步骤：
1、盆中倒入少许温水，加1克小苏打以及3个鸡蛋打散；
2、200克面粉 ， 倒入蛋液搅拌成絮再揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发15分钟；
3、醒发好的面团擀成1厘米厚薄的面片，切长条，撒面粉防粘备用；
4、起锅烧油下入切好的面条，过程中不停翻动炸至金黄酥脆捞出；
5、锅中烧水融化80克白糖，150蜂蜜，倒入炸好的面条中搅拌均匀；
6、面条裹上糖浆加入黑芝麻，葡萄干以及喜欢的坚果，倒进无油无水的模具放凉定型即可切小块储存 。
四、【薯条】
食材：土豆、玉米淀粉、食用油、白醋
制作步骤：
1、土豆洗净削皮切1厘米左右的长条，放清水中浸泡出淀粉，同时防止发黑；
2、起锅烧水加入白醋，倒入泡好的土豆进去焯热水，至表面透明后捞出过凉水；
3、过好凉水的土豆控干水分加玉米淀粉混合均匀，放入冰箱冷藏1个小时；
4、时间到后取出冷藏过的土豆条 ， 倒入到六成油温的油锅中炸；
5、表面起皱后控油捞出，升高油温再复炸1分钟后盛出装盘，加番茄酱即可 。
对于小零食 ， 还是自己在家做得更干净卫生，孩子在想吃零食学着做起来，孩子爱吃，家长放心！
家里有平底锅的就能做吗？
谢谢分享
?。?
这几种小零食都不错，都可以试着做做
营养美味，没有烤箱也能小做！香酥脆口，孩子爱吃
这几款零食都不错可以做点给孩子吃
又是卖奶粉
正好看到了不要用烤箱的，正好学一下
这几种小零食都不错，都可以试着做做
喜欢，有空做做 ， 谢谢你
喜欢，有空做做，谢谢你
为什么强调驼奶粉？
好像跟我经常喝的是同款诶，原来还有这么多吃法，改天试一下#有什么好吃的美食可以推荐嘛#
我怕这是暗里推广驼奶粉的[大笑]
谢谢分享
这么复杂?。挥胁僮骷虻サ愕穆?
喜欢，有空做做，谢谢你
谢谢分享
【名小吃做法大全 中国名小吃做法】驼奶粉加进去好吃吗？没喝过驼奶[我想静静]