青椒炒猪肝的家常做法
青椒炒猪肝的家常做法中一定要把猪肝清洗干净 ， 用自来水龙头下冲洗10分钟，白醋浸泡猪肝30分钟消除里面的毒素在吃，今天我们配了一点青椒炒，做法简单没有异味 。
青椒炒猪肝的家常做法：
1、准备好所需的食材
2、青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型
3、猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀
4、煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时 ， 放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒
5、待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒30秒左右，加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可
成品图：
猪肝的清洗方法：
首先;买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟 ， 加快排除毒素的速度 。其次;将浸泡过得猪肝切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素 。
另外;烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒 ， 又不能杀死病菌、寄生虫卵 。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。
友情提示：
【青椒炒猪肝的家常做法】猪肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。