海鲜水饺的家常做法
在家做海鲜水饺我讲究简单，海鲜的食材用的不多，就是鱿鱼和明虾来做的馅料，你也可以多一些食材进去像蛤蜊就是很不错的选择 ， 下面请看家常海鲜水饺详细制作方法 。
海鲜水饺的家常做法：
1、备明虾一份 ， 饺子皮一份，韭菜一份，鱿鱼一份 。
2、将韭菜切碎 ， 鱿鱼切丁，明虾去壳切碎再加入适量罐头玉米 。
3、加入适量色拉油 。
【海鲜水饺的家常做法】
4、加入适量细盐 ， 微腌制 。
5、再拿饺皮包成饺子，参考：水饺的包法大全 。
6、汤锅加水，加入适量色拉油 。
7、水开后，加入饺子 。
8、煮至饺子浮起既可 。
9、按个人喜好调个汁，既可食用 。
成品图：
海鲜水饺怎么做好吃技巧：
如果在搅拌馅的时候放一个鸡蛋会更鲜美，而且搅拌的时候要一直顺着一个方向，这样因为肉质的影响，不然左右都来的话，等下吃起来，肉的口感就不好了 。在搅拌馅的时候太干了，有人会放一点泡香菇的水 ， 也有人放一点高汤或海鲜汤什么的 。也会增加味道的层次感 。
海鲜饺子的种类：
海鲜饺子有鲅鱼馅 ， 鱿鱼馅，鸟贝馅，黄花鱼馅，海螺馅，干贝馅 ， 海蛎子馅，海菜馅……所以只要是喜欢的海鲜都可以放 ， 不过放的时候也有技巧的，比如虾肉最好是有点弹性的肉，不然吃起来软爬爬的 ， 感觉也就不怎么鲜了，有的人喜欢水饺中的虾肉大块一点，就会切得不是很碎 ， 当然也有人喜欢剁得碎点的，按个人喜好来吧 。