煎蛋白虾仁汤
煎蛋白虾仁汤是一道非常就有养生价值的菜肴，而且做法非常的简单 。而夏天很多人体重会减轻，体力精力会下降，那么，到了秋天就是把这些体力精力补回来的时候 。但是我们要注意，秋季进补也要遵循循序渐进的原则，开始不能吃大补的东西，要先清补 。就来试试煎蛋白虾仁汤吧！
煎蛋白虾仁汤的做法：
1、青虾去掉虾线，取虾仁;虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟 。
2、鸡蛋煎成鸡蛋皮，切小段备用 。
3、小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，加入高汤煮沸 。
4、虾仁倒入锅中 。
5、加入白菜段、青菜段煮三分钟 。
6、调入食盐 。
7、最后将鸡蛋皮倒入锅中 。
8、撒少许香油 ， 美味可口的虾仁汤就完成了 。
成品图：
煎蛋白虾仁汤小提示：
1、买回的鲜虾不好去壳 ， 可放入冰箱冷冻15分钟左右取出，剥起来就很容易了 。2、食疗功效：“百菜不如白菜”，白菜富含丰富的维生素，秋季空气干燥，皮肤容易受伤，多吃白菜可以护肤养颜 。
教你如何快速的去虾线：
1、虾买回来后，先清洗一下 。2、将虾的长须 ， 以及多余的部分剪去 。
3、在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠 。
【煎蛋白虾仁汤】4、处理好的虾再清洗一下待用 。