酸甜糖醋龙利鱼
龙利鱼本身就还营养价值非常高的食物 ， 做法非常的多 ， 但是却都没有糖醋口的好吃，今天我就试的做了下 ， 香甜的口感 ， 孩子吃很合适，有营养，做法又简单 ， 而且没有鱼刺很适合老人孩子吃 。是非常不错的美食哦！
酸甜糖醋龙利鱼的做法：
1、龙利鱼切成小块儿别用 。2、龙利鱼放入碗中，加入胡椒粉腌制15分钟 。
3、所有调味汁的料放在碗中最后加入大概1/2杯清水搅拌均匀 。
4、腌好的鱼里放入面粉搅拌均匀 。
5、锅中放入适量油，把龙利鱼放入锅中，煎到两面金黄色 。
6、中小火煎一面金黄色了在翻面继续煎 。
7、煎好的鱼直接放入调好的酱汁，大火烧开 。
【酸甜糖醋龙利鱼】8、大火把汤汁收浓稠，最后出锅撒上香葱末即可 。
成品图：
酸甜糖醋龙利鱼小提示：
1、龙利鱼切成小块儿要腌制一下，胡椒粉可以很好地祛除腥味，因为要给小朋友吃就不要放酒了 。2、龙利鱼裹上一层薄薄的面粉是为了煎的时候表皮酥脆 ， 口感更好，还让龙利鱼再烧的时候不容易散掉 。
3、碗汁要提前调好 ， 盐适量就可以 。
4、龙利鱼要煎到两面金黄色，现在提倡少油，所以用煎的就可以 。
5、酱汁倒进去就大火烧开，然后一直大火收汁就行 。
6、不要勾淀粉，一定要让汤汁自己变浓稠，这样在清爽好吃 。
龙利鱼的功效与作用：
1、防治心脑血管疾病，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。2、保护视力，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生 。