今天这道糖醋白菜的制作过程中见意大家提前把白菜腌制一下，腌制的时间越久越入味 。而且这个菜糖可以多放一些，它的味道以酸甜为主 ， 辣椒根据自己的口味来定量，可以不加 。不过我个人感觉加一些辣椒吃起来更加香一些 。
糖醋白菜的做法：
1、白菜洗净控干水分，蒜切片 。
【糖醋白菜】2、兑料汁：盐、糖、生抽、醋、香油 。
3、将淀粉用少量清水合开，搅匀 。
4、热锅倒油，油量能够稍微多一点 。放入蒜片爆香 。
5、放入白菜翻炒 。
6、待白菜变软后倒入料汁，炒匀 。
7、倒入淀粉汁，炒匀后，关火 。即可 。
成品图：
糖醋白菜怎么做好吃：
1、这个菜盐要少放一点，以酸为主 。2、白菜腌制的时候越久越入味，所以尽量多腌制一段时间比较好 。
这道糖醋白菜的味道主要体现的是酸、甜、辣三个方面 。因此大家在做这个菜时我见意糖可以多一点 ， 而盐少一点会比较好吃 。放入干辣椒时要注意不要把辣椒炒糊，否则就不好吃了 。不喜欢吃辣的朋友也可加不加辣椒 。
酸甜口的下饭菜，很适合夏天，能调剂胃口，引起食欲 。白菜梆子尤其好吃，脆脆的 。
其实也可以把白菜炒成酸辣口的 ， 也很下饭 。不过就是少放些糖再多放一些乾t椒，怎么好吃怎么来 。随自己了 。