鲜杞炒肉片这道菜红白相搭，色相诱人可不是它的真功夫哟！枸杞延年益寿的功效才叫人爱了又爱 。
这是一道以肉片为主料搭配枸杞的药用食谱，口感爽滑适口，营养极为丰富！具有补虚养身调理 、明目调理 、滋阴调理 、清热去火的功效;
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效 ，
杞子能明目补益 ， 但市面所见干货，往往经【h硫磺】处理以防腐 。所以使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净 。
主料：枸杞50粒、猪里脊肉250克、生姜4片、淀粉1勺、嫩肉粉1勺
调料：糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蛋清1个
调味料：蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺
鲜杞炒肉片的做法：
1、准备猪里脊肉250克 。新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用 。
2、将猪里脊肉平铺砧板切成片待用 。
3、猪里脊肉切成片放进碗中 。
【鲜杞炒肉片】4、加入1勺淀粉、嫩肉粉1勺 。
5、加入1勺料酒 。
6、将老抽、生抽、淀粉拌匀上劲 ， 加入1个蛋清搅拌均匀腌制片刻 。
7、炒锅置在电磁炉上，加入2勺油;热油爆香姜片，放入肉片 。
8、油热后下肉片滑散 。肉片炒到划散变色4成熟时捞出沥干油 。
9、枸杞洗净沥干水分 。
10、倒入枸杞稍微煸炒后，加入盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾薄芡 。略炒后出锅装盘即可 。
成品图：
鲜杞炒肉片食用禁忌：
1、食用猪肉后不宜大量饮茶 ， 猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食2、枸杞使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净 。
夏天是减肥瘦身季 ， 很多人为了瘦身杜绝进食肉类，几乎是谈“脂”色变 。脂肪过多累积的确对身体有害 。脂肪也是影响美丽容颜和苗条身材的罪魁祸首！可是如果走极端完全拒绝脂肪的摄入 ， 也是不利于健康的 。肉肉这个让人又爱又恨的矛盾体，拿什么拯救我的胃~万恶的肉肉虽然恐怖，仔细想想吧！女性曼妙婀娜的曲线是需要这白花花的肉肉来维持哦！凡事都有度，每天适量的摄入低于身体所需热量的百分之二十，便能够保证足够的营养，同时起到预防疾病的作用 。