芒果班戟
芒果班戟的制作分为三步来完成的，从饼皮到馅料，然后是组装，外层的翠绿的斑兰班戟皮，内里包着大块的芒果肉配椰丝炼奶，看得我口水直流，下面把芒果班戟的家常做法分享给大家 。
饼皮材料：
【芒果班戟】低粉120克、鸡蛋2个、牛奶380克、细糖45克、黄油20克饼皮制作过程：
1、将低粉 细砂糖搅拌均匀 。
2、打入鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，并和面粉混合 。
3、一边搅拌一边分次倒入牛奶拌匀 。
4、将黄油溶化后倒入，搅拌至顺滑 。
5、面糊过筛两次，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑 。
6、容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上 。(拿出时再搅拌均匀)
7、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入适量面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼 。
8、待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了 。
9、揭开四周，倒在晾网上 。稍凉后 ， 用手整理摊平 。
10、凉了装盘，盖上盖以防结皮变硬 。
馅料的制做：
材料：淡奶油250ml，细砂糖20g，芒果3个馅料制做过程：
1、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路 。(图1)
2、准备好饼皮(图2)
3、将芒果去核，用勺子去皮，切好块 。(图3)
芒果班戟组装：
1、取一个盘子，放一张饼皮 。(图4)2、用勺子在中间抹一层淡奶油(图5)
3、放一块芒果(图6)
4、在芒果上再抹一层薄薄的淡奶油(图7)
5、从下面向上包起(图8)
6、左右两端向中间包起(图9)
7、最后把上部饼皮向下包(图10)
8、做好后最好放冰箱冷藏一段时间 。
成品图：
芒果班戟怎么做好吃技巧：
1、面糊煎成班戟皮以后，我们可以在碟子上先蒙上一层保鲜膜，这样煎出来的班戟皮包的时候好拿 ， 而且容易保持班戟皮的水分！就每煎好一个就蒙一张保鲜膜 。2、煎班戟皮的时候，平底锅我是没有放油的，其实不用放 ， 因为制作面糊的时候已经有放黄油，而且平底锅不会粘锅 。最好是用不粘锅的那种平底锅 。
3、淡奶油在用之前请先放冰箱冷藏24小时以上，就放冰箱上面格就可以了，不要放冷冻结冰那格 。
4、班戟皮尽可能做薄，这样包出来会比较好吃 。
芒果班戟的皮锅需要油吗？
答：如果用不粘锅 稍微刷一点油即可 。见意大最好用不粘锅来做，更为方便些 。