沙茶酱洋葱焖鸡
这道沙茶酱洋葱焖鸡的做法简单，营养丰富 。这道菜是用沙茶酱 ， 洋葱和鸡做成的 ， 这菜做出来脆嫩爽口，还有沙茶酱的香甜 ， 回味无穷，味道也相当好 。让整个菜香气扑鼻，夹一块放进嘴里，越嚼越香 。
沙茶酱洋葱焖鸡的做法图解：
1、备好所需食材 ， 洋葱去掉老皮，切开尾部去须，洗净切块 ， 鸡肉是斩好的，回来清洗干净，沥干水，热锅，放适量油，倒入鸡肉大火爆炒片刻 。
2、炒至鸡皮卷缩，鸡肉焦黄色，同时鸡肉渗出油脂，调入沙茶酱，翻炒20秒钟左右，调入蚝油 。
3、倒入洋葱翻炒均匀，加上适量清水，遮上锅盖，大火焖煮，煮至汤汁浓郁，剩下一点点，调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可 。
成品图：
沙茶酱洋葱焖鸡怎么做好吃小技巧：
1、鸡肉先爆炒出油脂、鸡皮焦黄色、才加入沙茶酱翻炒，过早加入沙茶酱容易糊底 。2、喜欢吃辣的可以加入少许干辣椒 ， 口感也不错 。
3、加水一定要一次加够，中途加水会有损香味 。
4、收汁时不用收的太干 ， 汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香 。
食物的营养功效：
1、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。2、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
3、洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能 。
【沙茶酱洋葱焖鸡】4、在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的 。