这道猪肉炒紫洋葱的做法简单，这道菜是一款主料用猪肉，紫洋葱做成的菜肴 。这道菜对动脉硬化有食疗，动脉硬化产生是长期吸烟和饮酒，缺少劳动、运动等有直接关系 。紫洋葱是对降血脂有很大的功效，所以高血压的朋友可以多吃一些 。
猪肉炒紫洋葱的做法图解：
1、将紫洋葱清洗一下，放在案板上切开，待用 。
2、烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒 。
3、接着，加适量的料酒、加适量的生抽翻炒一下 。
4、然后 ， 合入切好的紫洋葱翻炒翻炒至断生 。
【猪肉炒紫洋葱】5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成 。
成品图：
尖椒炒海味鲜怎么做好吃小技巧：
1、切洋葱时 ， 刀蘸水切，可防止辣眼流泪 。2、肥肉较多时，小火将肥肉先榨些油出来 。
3、先放生抽，调味，最后放少许老抽调色 。
食物的营养功效：
1、洋葱中不含脂肪，但含有挥发油 ， 而挥发油又含有可降胆固醇的物质 。2、洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分 。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降 。对高血脂、高血压等心血管患者尤益 。
3、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
4、猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃 。