花生糖三角是一款让完美糖三角大变身的小吃 , 家常糖三角的演变 , 加入炒熟的花生 , 会增加浓郁的花生香味 , 红糖和花生的味道,非常的搭哦!白胖的厚嘴唇,非常的性感 。因为害怕红糖流动烫嘴,我加了少许的面粉,口感非常好吃 。
花生糖三角的做法:
1、将馅料放入料理杯中,绞碎 。2、清水花开酵母粉,加入面粉 , 揉成面团,静置发酵至2倍打 。
3、面团发酵完成 。
4、取出面团 , 揉匀 。(反复揉搓,将里面的气泡排出)
5、将面团搓细,揪面剂 。
【花生糖三角】
6、擀皮 。(擀糖三角的皮,和别的不同 , 要平着擀,这样才会露出厚厚的边哦)
7、取一个皮,舀入馅,压实 。
8、将皮收拢,将其分成3份,中间位置捏合 。
9、捏合 。(捏合时注意 , 不要捏顶,要捏下部分,形成厚嘴唇)
10、蒸锅放水 , 蒸蓖抹油,将糖三角码入,静置20分钟,醒发 。(提前码入,可以防止醒发后移动变形)
11、蒸锅开火,自锅内出热气开始计时,蒸10分钟,关火,焖5分钟开盖子即可 。
(关火后不要着急开盖子,焖5分钟后再开,如果是不锈钢盖子 , 要迅速,以防水滴滴落表面,影响美观)
成品图:
花生糖三角怎么做好吃技巧:
1、花生的馅料不能太多了 , 有一次制作时候我点贪心,在二醒后面皮发胀馅都差点漏出来了 。2、如果你的包子比较大,可适当增加蒸制时间 。
3、熄火后不马上揭盖,虚蒸几分钟可以防止内外温差过大出现皱皮现象 。