这个自制椹果果酱是把椹果做成果浆 ， 这个果浆建议少量分次放糖，很好吃，还可以夹面包片或者做其它甜点时都可以使用 。而且椹果营养丰富 ， 药用价值很高 ， 被民间称为圣果 。它的主要功效是：补肝 ， 益肾，熄风，滋液 。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利 。
花式汤圆的做法图解：
1 ， 左图是白椹，右图是紫椹，大约各是1斤多，加少许盐在盆里，泡一会儿 ， 洗上几次，看盆底没有土就干净了 ， 但是也不宜洗的次数太多，糖分也会洗掉的 。捞出控水后，剪成小碎块，或者用料理机打碎 。各加80克白糖，拌匀后，静置1小时 。使用无油的锅，倒入腌过的椹果 。
2，盖上锅盖 ， 大火煮开后，转小火 ， 不用加水，煮制过程会出一些水，期间翻拌几次 。待汤汁很少时 ， 用锅铲不断翻拌，并挤压椹果 ， 使果粒散开，至汤汁渐少 ， 即可关火 。提前准备好容器，用开水煮或者烫一下，晾干 。待果酱晾凉，装瓶，完全凉透后放冰箱冷藏 。
成品图：
花式汤圆怎么做好吃小技巧：
1、糖的份量仅供参考，椹果含糖量不同，这次加的糖做出成品，已经太甜了，建议少量分次放糖 。2、大火煮开后，全部用小火 。
3、成品做好后，半天到一天的时间就会有果胶析出 。
食物的营养功效：
1、在营养方面桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用 ， 并能延缓衰老 。【自制椹果果酱】2、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 ， 它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少 。