蒸太阳蛋
每次我做溏心蛋时 。孩子们都不敢吃不太熟的蛋 。所以我都会另外蒸两个太阳蛋，给两个宝贝吃 ， 另外还有加洋葱与其他配料这样口感更好，更丰富，而且这次我做了两个方式的蒸太阳蛋，一种是用电锅还有一种是烤箱，味道都不错哦！
蒸太阳蛋的做法：
1、备料洋葱，胡萝卜切小?。啻星写谢?。虾仁背面画上一点刀 。
2 、虾仁先烫熟备用 。
3 、取容器打蛋进去 。
4。洒上洋葱?。懿范? ，虾仁 ， 葱花等[喜欢加甚么料自己加].记得加调味料[黑胡椒粒.鲜味巧手都适量加] 。
5 、进电锅蒸大约10分钟就可以了.好吃又美味的可口蒸蛋，加片香菜点缀，完美上桌了 。
6 、这一个很像太阳蛋 。
【蒸太阳蛋】
7、 我喜欢蛋黄半生不熟的口感美味极了 。
8 、这个是用烤箱烤出来的烤蛋横切面180度/15分钟.[想要蛋黄8分熟.就改烤10分钟]材料都一样只是表面多洒了起司丝 。
成品图：
蒸太阳蛋小提示：
1、蛋黄不搓破..卖相更加 。
2、喜欢吃毛豆.火腿.干贝.青椒都可以自己斟酌加入 。
3、一样的材料入烤箱烤蛋的话180度/15分钟[这是宝贝们可以接受的蛋黄熟成度时间]用烤的.加起司丝更美味 。
4、入烤箱烤.记得容器要先涂上一层奶油或食用油.再加入材料 。
鸡蛋的食用禁忌：
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜发育期婴幼儿 。
鸡蛋的功效与作用：
鸡蛋味甘;性平 。归肺;脾;胃经 。滋阴润燥;养血发胎 。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱 。
1、健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2、保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3、防治动脉硬化，美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂 ， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降 ， 获得满意效果 。
4、预防癌症，根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5、延缓衰老，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6、美容护肤，鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美 ， 离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
鸡蛋的存储：
1、鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜 。
2、放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄 。
3、一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月 。