蛋黄饼干
还记得下时候吃的蛋心饼干吗？想起来都是回忆，儿时的我们把饼干放进嘴里等待着饼干慢慢的融化，这全是母亲对我们满满的母爱 。现在的那种饼干已经很少见了，而且找到了也以为使用了添加剂，而不敢买，于是我自己尝试的做 ， 希望能找回儿时味道 。
蛋黄饼干的做法：
1、所有的材料称重准备好 。
2、鸡蛋打入蛋黄中 ， 加入白糖 。
3、用打蛋器打发 。
【蛋黄饼干】
4、加入低粉 。
5、用刮刀轻轻拌匀 。
6、将拌好的面糊放入保鲜袋中，从尖上剪个口 。
7、慢慢将面糊挤到不粘烤盘上 。
8、烤箱预热入烤箱，上下火170度烤30分钟 。
9、戴上隔热手套取出即可 。
成品图：
蛋黄饼干小提示：
1、蛋液打发后再加入面粉会让饼干更膨松，我这个还是没太打发好，用手直接打的太累，最后就直接放面糊了，烤出来的不是特别松软，稍微带点儿脆的感觉 。
2、如果有裱花袋，装进去挤饼干更容易 。
3、烤制的时间根据自己家烤箱来决定 ， 随时观察饼干上色就好 。
蛋黄的适宜人群：
一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿、老人、病人 。
2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄 。胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃 。