这道酱大骨头家常的做法很简单，这道是更大厨师学的酱大骨头的正宗做法，大厨师说也是家常做法 。制作酱大骨头，要把大骨头放入铁锅 ， 用铲子翻动 ， 等大骨头红亮诱人就好了 。这道菜肴的味道香浓，诱人食欲，色泽和亮度都很好，在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦 。
酱大骨头家常的做法图解：
1、准备好各种调料(花椒 ， 八角和草果放到调料盒里) 。
【酱大骨头家常的做法】2、大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净 。
3、锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香 。
4、再放入大骨煸炒，加一点老抽上色 。
5、加水，到入沙锅中 ， 加入调料盒 。
6、水开后，加盐，小火再煮1--2小时 。
7、煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了 。酱香浓郁的大骨 。
成品图：
酱大骨头家常怎么做好吃小技巧：
1、大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好 。2、豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃 。
食物的营养功效：
1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。2、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。