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包子褶皱的做法图解
准备材料：肉馅适量、面皮适量制作步骤：
1、首先准备好包子皮，中间厚四周薄 。
2、面皮上放入肉馅 。左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱 。
3、捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱，形成冲喊第二处褶皱 。
4、依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子 。边包可以边散锋野用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置 。
5、基激包到四分之三处大概是这个样子 。
6、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合 ， 注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处 。
7、包子就包好了 。
包子褶皱的做法图解视频
做小笼包捏出好看的褶皱的具体步骤培码为：1、将面粉和温水混合，揉成面团 。
2、盖上湿的厨房用纸或者小毛巾，静置三十分钟 。
3、开始调肉馅 。在肉末里加入盐 ， 糖，生抽，白胡椒粉，香油进行调味 。
4、切一点姜丝，把葱白撕碎，加100毫升水 ， 捏一捏 ， 变成葱姜水（葱姜水既有去腥作用，也是一会儿变身小笼包里面汤汁的秘诀） 。
5、把葱姜水慢慢分几次加入到肉馅中，等肉馅吸饱了水，变得有粘性，就完成了 。可以拿一点点肉馅在微波炉里转20秒尝一下咸淡配正哪 。清洁松茸并切成碎末，加到肉末中继续混合均匀即可 。
6、开始包馅儿，装馅儿 。
7、左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧 ， 顺时针打上褶清棚皱 ， 形成第二个褶子 。
8、同样的手法捏出第三个 ， 四个 ， 褶皱至少要在18个 ， 蒸出来的小笼包才会漂亮 。
9、收口 。
10、完成 。
11、用潮湿的厨房纸铺在蒸笼上 ， 再摆上小笼包 。
12、大火蒸15分钟 。
小笼包是很多人早上都会点的一个早餐，毕竟吃起来方便 ， 有的还可以一口一个 ， 但是自己想要包小笼包的时候 ， 总是没办法像中昌正店里那样包的好看，那么，小笼包怎么捏出好看的褶皱呢?
小笼包怎么包
1、发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.(左手拿面皮，右手用面棍把皮边擀?。槐哌σ槐咦?
2、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯 。
1)先用右手的食指和母指把面皮捏起来
2)然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子
3)松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起 。形成一个褶子，如此类推下去 。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了 。
莲藕猪肉馅水晶小笼包
主料
莲藕1个，香菇4个，胡萝卜半个，五花肉半块，香葱2根，干辣椒2个 ， 姜半块
调料
水晶皮：澄粉100g ， 淀粉30g ， 盐1g，沸水130左右调料：盐1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1茶匙，白胡椒半茶匙，老抽1茶匙，鸡精少许
做法
1、备好材料 。(做水晶皮的比例很重要，一般是澄粉：淀粉的比例是3：1)
2、100g的澄粉和10g的淀粉混合 ， (另外的20g淀粉留着备用 。)
3、往里面加入1g的盐，然后搅拌均匀 。
4、烧开的沸水趁热一边搅拌一边倒入澄粉里，搅拌到无颗粒，呈絮状 。(必须是刚烧开的沸水才可以，因为水稍有些凉就会导致整个水晶皮毁了)
5、用干布干起来焖5分钟 。
6、然后分几次倒入剩余的20g淀粉 。
7、趁热把澄面和光滑 。(和成功的澄面该是有弹性的，而不是软绵绵的)
8、再用湿布盖上醒个15分钟 。(用湿布盖是卖悔为了防止面团发干发硬)
9、出来揉成长条，分割成一个个小剂子 。(暂时不用的话用湿布盖起来)
10、莲藕、香菇等迅判食材备好，五花肉备好 。
11、所有食材切碎 ， 然后将蔬菜在沸水中焯下 。
12、焯好的蔬菜捞起控水，再蔬菜用干布攥干多余的水分 。
13、馅中加入葱、姜、辣椒末 。
14、再入盐1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1茶匙，白胡椒半茶匙，老抽1茶匙，鸡精少许调味，搅拌均匀 。
15、后加入其它的食材和调料，再一起搅拌至上劲 。
16、一个小剂子擀成圆片 。(成功的澄皮擀的时候不会破皮，另越薄的皮包出来的饺子越剔透，还有即取即包，将剩余面团以湿布盖住)
【包子褶皱的做法图解视频 包子褶皱的做法图解】17、出一个，放上些馅子 。
18、从一头折褶子 。
19、直到折完为止 。
20、锅中放水 ， 提前先烧开，然后垫上胡萝卜片或油纸，放上小笼包，中小火6分钟左右 。(选择胡萝卜或油纸是为了防粘用的)
成品图
小笼包是很多人早上都会点的一个早餐，毕竟吃起来方便 ， 有的还可以一口一个，但是自己想要包小笼包的时候，总是没办法像店伏磨里那样包的好看，那么，小笼包怎么捏出好看的褶皱呢?
小笼包怎么包
1、发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.(左手拿面皮，右手用面棍把皮边擀薄，一边擀一边转)
2、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间 ， 手心稍稍向下弯 。
1)先用右手的食指和母指把面皮捏起来
2)然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子
3)松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起 。形成一个褶子，如此类推下去 。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了 。
莲藕猪肉馅水晶小笼包
主料
莲藕1个，香菇4个 ， 胡萝卜半个，五花肉半块，香葱2根，干辣椒2个，姜半块
调料
水晶皮：澄粉100g，淀粉30g，盐1g ， 沸水130左右调料：盐1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1茶匙 ， 白胡椒半茶匙李厅瞎，老抽1茶匙，鸡精少许
做法
1、备好材料 。(做水晶皮的比例很重要，一般是澄粉：淀粉的比例是3
：1)
2、100g的澄粉和10g的淀粉混合，(另外的20g淀粉留着备用 。)
3、往里面加入1g的盐，然后搅拌均匀 。
4、烧开的沸水趁热一边搅拌一边倒入澄粉里，搅拌到无颗粒，呈絮状 。(必须是刚烧开的沸水才可以，因为水稍有些凉就会导致整个水晶皮毁了)
5、用干布干起来焖5分钟 。
6、然后分几次倒入剩余的20g淀粉 。
7、趁热把澄面和光滑 。(和成功的澄面该是有弹性的，而不是软绵绵的)
8、再用湿布盖上醒个15分钟 。(用湿布盖是为了防止面团发干发硬)
9、出来揉成长条 ， 分割成一个个小剂子 。(暂时不用的话用湿布盖起来)
10、莲藕、香菇等食材备好，五花肉备好 。
11、所有食材切碎，然后将蔬菜在沸水中焯下 。
12、焯好的蔬菜捞起控水，再蔬菜用干布哪空攥干多余的水分 。
13、馅中加入葱、姜、辣椒末 。
14、再入盐1茶匙，蚝油1茶匙，辣椒油1茶匙 ， 白胡椒半茶匙，老抽1茶匙，鸡精少许调味，搅拌均匀 。
15、后加入其它的食材和调料，再一起搅拌至上劲 。
16、一个小剂子擀成圆片 。(成功的澄皮擀的时候不会破皮 ， 另越薄的皮包出来的饺子越剔透，还有即取即包，将剩余面团以湿布盖住)
17、出一个 ， 放上些馅子 。
18、从一头折褶子 。
19、直到折完为止 。
20、锅中放水，提前先烧开，然后垫上胡萝卜片或油纸，放上小笼包，中小火6分钟左右 。(选择胡萝卜或油纸是为了防粘用的)
成品图
包子的18个褶怎么捏
做小更求雨低确县数纪击世士笼包捏出好看的褶皱的具体步骤为：1、将面粉和温水混合，揉成面团 。2、盖上湿的厨房用纸或者小毛巾，静置三十分钟 。3、开始调肉馅 。在肉末里加入盐，糖，生抽，白胡椒粉，香油进行调味 。4、切一点姜丝 ， 把葱白撕碎，加100毫升水，捏一捏 ， 变成葱姜维请杆手赶慢丝爱封死岩水（葱姜水既有去腥作用，也是一会儿变身小笼包里面汤汁的秘诀） 。5、把葱姜水音滑亚毛南广很朝送慢慢分几次加入到肉馅中 ， 等肉馅吸饱了水，变得有粘性 ， 就完成了 。可以拿一点点肉馅在微波炉里转20秒尝一下咸淡 。清洁松茸并切成碎末，加到肉末中继续混合均匀即可 。6、开始包馅儿 ， 装馅儿 。7、左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置客错罗青科很并捏紧，顺时针打上褶皱 ， 形成第二个褶子 。8、同样的手法捏出第三个，四个，褶皱至少要在18金矿命露阳及景谈个，蒸出来的小笼包才会漂亮 。9、收口 。10、完成 。11、用潮湿的厨房纸铺在蒸笼上，再摆上小笼包 。12、大火蒸15分钟 。1提2推3转包子的提褶方法是什么
包子有很多种，肉包，菜包 ， 豆沙包，莲蓉包等 ， 今天我给大家带来的这个包子不用提褶不用包，把馅放里轻轻捏住一按就行 ， 可以堪称是简单方便到极致了，就算是厨房小白也能轻松上手 ， 喜欢做饭的大家们可千万不能错过呦，同时它还能当作年货，这个包子的成品就是一个鱼的形状 ， 好了话不多说上菜谱原料；富强粉，白莲蓉馅 ， 酵母粉，无铝泡打粉，白糖
第一步；面粉用细萝过筛放进一个盆里 ， 加入泡打粉，白糖搅匀，酵母用冷水稀释放入面粉中和成面团备用，然后将面团搓成大小一样的剂子(大概100克）接着将莲蓉馅搓成50克大小的长条
用面皮包住馅料捏成长条形
第二步；将面团放到鱼形模具中用手轻轻按扁
最后将鱼磕出来
放在笼屉里醒发半小时左右上蒸锅蒸13分钟即可，
拿出后用红色点上鱼的眼睛这道年年有鱼就算是做好了 。
漂亮[赞]
美食做的真漂亮呀
年年有余
看着就好吃 ， 有食欲感，趣读真不错
好漂亮 。一定按此方法试着做，模具从哪里买?。?
看看真不错 。回头试试做 。
美食好吃
很喜欢这些面食，这简直就是艺术品，学着做一些，看着很有年味儿啊 。
好漂亮的面食好吃又漂亮 。
好有创意
这些包子，花样馒头我都会做
年年有余
做包子的面怎么弄的那么好，一定要好好学习
方便，真好赞赞赞赞赞赞赞赞
方便又好吃，试试吧 。
想起了外婆做米花的模具
一看就想吃 。
看着就想吃
好漂亮啊.我也试着做-给孙子,孙女吃