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橙汁菊花鱼怎么做好吃
;徽菜的做法【菊花鱼】，徽菜系由安徽省的沿江陵孝菜、沿淮菜和徽州地方菜组成 。;菊花鱼怎么做呀
在饭店经常可以吃到一道菜是用青鱼做的 ， 样子像菊花一样，命名菊花鱼，配上酸酸甜甜的酱汁，简直好吃到爆 。用料：青鱼，淀粉 ， 料酒 ， 盐，番茄酱，糖，水，油，胡椒粉
做法：青鱼洗净，剔去头、尾、中间的骨头、肚子位置一排鱼刺，及鱼鳍
用刀斜片鱼片，不要片断，每三刀切断一次
用刀将鱼肉部分切丝 ， 鱼皮不要切（不会可用剪刀剪）
切好的鱼肉用料酒、盐和胡椒粉马一下，去腥味增底味
把盐、番茄酱、糖、水，调成一个汁备用
鱼肉拍上淀粉，每一个位置都要拍到淀粉，圈成圈待炸
锅中倒油，烧到七八成热的时候，用筷子夹住鱼肉圈圈连接部分 ， 放进油锅，炸到定型
炸到金黄酥脆后，捞出，沥油
锅中留底油，倒入调好的汁 ， 加水淀粉，勾芡，淋在菊花鱼上面
【浇汁菊花鱼的做法大全 浇汁菊花鱼的做法】再摆上几根香菜点缀，乍一看像极了菊花 。