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简单营养的家常菜做法大全
营养又美味的简单菜谱营养又美味的简单菜谱，家常菜虽然普普通通，但胜在口味可以随自己口味调配 ， 不油不腻 ， 吃起来健康营养 ， 也更适合家里人的口味 ， 即使经常吃也不会觉腻 。分享营养又美味的简单菜谱 。
营养又美味的简单菜谱1
青椒炒鸡蛋：
1、鸡蛋打散先炒熟 。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油 。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可 。
土豆炖南瓜：
1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分 ， 切块；青红椒切段 。
2、起锅热油 ， 爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水 ， 盖上盖子焖五分钟左右 。
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止 ， 快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅 。
清炒黄豆芽：
1、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份 。香菜切段备用 。
2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可 。
蒜茸豉香苦瓜：
1、苦瓜剖开 ， 用小匙刮去籽和内膜；切成片；
2、锅中烧开水 ， 加少许盐，放入苦瓜稍烫；捞出后过凉；
3、蒜粒，豆豉切碎 。
4、锅中加色拉油和香油；放入蒜茸；放入豆豉炸到蒜茸成金黄色，关火 。
5、等油稍凉后，放入苦瓜；加入生抽和醋；
6、加入白糖和盐拌匀 。
青笋肉丝：
1、青笋一根
2、去皮切丝
3、瘦肉切丝
4、肉丝加入适量淀粉 。盐，水，拌匀
5、锅里放油，滑散肉丝
6、捞出
7、锅里留底油，炒青笋，炒熟
8、加入肉丝 ， 拌匀，加入适量盐，糖出锅
【简单营养的家常菜做法大全图片 简单营养的家常菜做法大全】营养又美味的'简单菜谱2
韭菜饼
食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺 。
做法：备好食材，韭菜摘洗干净，切碎，放在大一点的容器里，放盐 ， 五香粉 ， 胡椒粉拌匀，加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些，盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条，分割成小份，擀成面饼，薄厚都可以的，用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼 ， 及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可 。
夏季天气炎热，做起饭来又麻烦 ， 煮一锅饺子更省事，大人小孩都爱吃，唯一不同的，大概就要属饺子馅了，夏季我家只用它调馅，它就是茴香，是香料也是食材，有丰富的蛋白质和膳袭缓食纤维，有独特的香味 ， 用来做包子或调馅是不错的选择，还能清肠去火，最适合积食的孩子 。
茴香饺子
配料：茴香苗250克、面粉500克、肉馅200克
做法：肉馅放耗油，盐，少量生抽 ， 顺着一个方向，搅拌上劲，放入洗净切碎的茴香苗，搅拌均匀，面粉加水，和成面团，擀成剂子 ， 包成饺子，锅中加水睁敬烧开，下入饺子，出锅开吃 。
这道早餐基本上可以说是很完美的 ， 好吃好看有营养能吃饱还能瘦身 。
食材：燕麦片1/2量杯、牛奶1量杯、盐（一点点）1/16茶匙、桂皮粉1/8茶匙、早餐粟米片2汤匙、树莓6颗、蓝莓15颗、酸奶1汤匙、香蕉半根、白砂糖1/4茶匙
做法：将麦片，盐，糖，牛奶，桂皮粉全部混合在一起，放入微波炉，3分半钟就可以拿出来了，把做好的麦片粥盛入玻璃杯中，在麦片粥上面加一层早餐粟米片 。没有的话，用自己喜欢的饼干捏碎一下也拍早模是很好的！粟米片上放一层香蕉，再加一层树莓 ， 再加一层希腊酸奶，或者任何你喜欢的酸奶，加上蓝莓 ， 加一颗树莓做装饰 。完成了 。
玉米餐
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单 。
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹 。
简单营养的家常菜做法大全图片
炒合菜原材料：苋菜、生鸡蛋、豆芽、干菊花、干草本植物 。油、盐、味精、糖做法：1 。用凉水泡浸金针菜，除根 ， 清理豆芽菜 。2 。把韭黄清洗，切割成切成片，切成片 。三 。生鸡蛋里加入盐与白胡椒，拌匀 。4 。把油撒到炒菜锅里，在锅中煎蛋 。5 。再进行烹饪，倒进油，炒干的草药，并将它们倒进金针菜 。6 。歇火，添加豆芽、盐、糖、味精，炒匀 。7 。放进苋菜段 ， 炒匀，歇火 。8 。最终倒进荷包蛋匀称 。
青椒炒鹅肉
原材料：鸭腿；辣椒；大蒜；姜片；木薯淀粉；嫌者生抽；米酒；白胡椒；麻椒；作法1.将鸭腿肉片出来切割成条 ， 将切成小芹返薯块的鹅肉 ， 添加生抽、米酒、白胡椒、少量盐、木薯淀粉翻拌腌渍大约20分钟 。辣椒清洗切片预留 。2.锅内加点油（鹅肉自身会出了不少油，油放少一点），将油热，倒入麻椒和大蒜、姜片炒出香味 。放进腌好的鸭肉片滑炒 。3.待鸭肉炒至8、9完善，放世歼进辣椒，炒匀至菜断生，随后加盐调料后，就可以出锅了 。
胡萝卜鸡蛋炒笋片
原材料：红萝卜；生鸡蛋；笋；米酒；油耗；鲍鱼汁；水；油作法1、笋切成薄片预留2、胡萝卜切片预留3、鸡蛋炒好预留4、菜锅热放进油，添加笋丝和胡萝卜片，放进少量米酒，少量水，煸炒 。5、放进生鸡蛋，油耗 ， 鲍鱼汁煸炒，出锅前放进少量水煸炒 。平菇炒红萝卜原材料：红萝卜1根、香菇75克、盐适量、油适当 。作法1、食物：红萝卜（已清理削皮）、香菇（已清理撕掉）2、将将刚清理削皮的萝卜放到石板上切成薄片 。3、然后，将切成小块的红萝卜放入清水锅中焯开至熟捞起来 。4、饭锅倒油热 ， 放入焯熟的胡萝卜和清理好一点的香菇煸炒翻炒 。5、随后，加适量的盐，调料炒匀既成 。
在家经常吃 ， 营养美味丛芦冲伏 ， 简单易学，家人都爱吃的家常菜有秋葵肉沫蒸鸡蛋，秋葵具有很强的饱腹感，不仅高蛋白，热量还很低 ， 与鸡蛋、肉沫渗判带一起蒸 ， 可以补充家人需要的膳食纤维 。
豆角海带、荠菜排骨等 。最好吃的家常菜就是豆角海带，还有荠菜排骨，因为永远都让人觉得唇齿留香 。
【秋葵肉沫蒸鸡蛋】:秋葵、鸡蛋、肉沫
(这道菜口感松软,营养价值非常高,老人虚首晌小孩儿都能吃,秋葵饱腹感差锋强,吃饱有力气减肥 。)
秋葵饱腹感特别强芹友,不仅高蛋白、低热量、而且还有丰富的膳食纤维
美味营养的10道家常菜鲜香入味简单易上手好看又好吃
鸡蛋烧番茄豆腐食材
嫩豆腐1块、大番茄1个、鸡蛋2个谨基孝、油适量、盐少许、芦笋1根锋氏、水少许 。
做法
1、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄 。
2、番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散 。
3、炒锅加油 ， 倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块 。
4、将豆腐倒入鸡蛋中，淋少许水增加汤汁 。
5、将番茄块倒入锅中，轻轻混合均匀 。
6、待汤汁煮开后，撒少许盐，撒一根芦笋末，红白绿黄，清新又好吃 。
红烧肉
食材
猪肉适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、香果适量、米椒适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量 。
做法
1、猪肉切成大块 。
2、凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟 。
3、过凉水，清洗干净浮沫 。
4、准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒 。
5、起锅加少许水和油，小火，下入冰糖 ， 熬糖色 。
6、油成微琥珀色时，转大火，下入猪肉翻炒上色 。
7、加桂皮、八角、香叶、香果、米椒，翻炒均匀 。
8、加盐、鸡精、蚝油翻炒均匀 。
9、转入电高压锅内，压20分钟，好了起锅装盘 。
胡萝卜炒鸡蛋
食材
胡萝卜适量、鸡蛋2个、青椒2个、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量 。
做法
1、准备好鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋磕入碗中，胡萝卜切成薄片片 。
2、鸡蛋划散 。
3、起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀 。
4、炒好的鸡蛋先用碗盛出 。
5、锅中留油，下入青椒和大蒜头翻炒断生 。
6、再下入胡萝卜，翻炒至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀 。
7、倒入之前炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
清炒木耳山药莴笋
食材
莴笋一个、木耳20g、山药1/4根、小葱一颗、大蒜一粒、枸杞15颗、花椒粒16颗、盐适量、芝麻油少许、花生油少许、香醋适量 。
做法
1、木耳泡发撕成小朵，大蒜用刀拍碎，小葱切断，莴笋、山药切片放进水里，里面加两滴醋以防氧化变黑 。
2、锅里倒油，爆香葱蒜花椒 。
3、莴笋倒进去翻炒均匀 。
4、再把木耳、山药和枸杞倒祥稿进去翻炒均匀，加少许盐，芝麻油即可出锅了 。
干煸鸡
食材
三黄鸡一只、干辣椒适量、姜少许、洋葱一个、盐适量、鸡精少许、麻椒少许、干辣椒面少许、蚝油1勺、花椒少许、蒜适量 。
做法
1、鸡收拾干净，剁小块，洋葱切块，姜蒜备好，麻椒备好 。
2、冷水放入鸡，准备焯水，焯水后沥干水分备用 。
3、热锅温油 ， 放入姜蒜花椒麻椒 ， 小火炒香 。
4、放入辣椒节继续翻炒，炒到稍微变色 。
5、放入鸡块翻炒 ， 放入盐，继续翻炒 。
6、中小火煸炒到鸡块微微发黄，肉质变得稍微干紧 。
7、放入少许蚝油，翻炒均匀 。
8、准备好干辣椒面，撒入，继续翻炒均匀 。
9、这时候干辣椒节也几乎变焦糊出辣味了，你可以尝尝咸淡来决定是否加盐 。
10、最后放入洋葱，翻炒均匀到洋葱刚变软即可，放入鸡精 。
12、尝了味道咸淡辣味合适就可以关火了 。
腐竹炒芹菜
食材
芹菜适量、腐竹适量、葱适量、生抽适量、盐适量、味精适量 。
做法
1、腐竹泡发 ， 切段备用 。
2、芹菜洗净切段备用 。
3、芹菜焯水 ， 捞出过凉水 。
4、烧热油，葱花炝锅 。
5、放生抽炒香，放腐竹炒到入味 。
6、放芹菜，放盐味精 。翻炒熟透即可 。
家常红烩牛肉
食材
牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量 。
做法
1、牛肉洗净，焯水 。放入高压锅，放葱姜 ， 大料，香叶，桂皮 。酱油 ， 料酒 。盐，冰糖 。加水，没过牛肉 ， 炖制 。
2、将牛肉炖熟，炖至软烂即可 。
3、西红柿洗净去皮切块备用 。
4、土豆，胡萝卜去皮，切块 。放油锅煸炒到略微焦黄备用 。
5、烧热油，放番茄酱炒出红油 。
6、放西红柿煸炒软烂出汤 。
7、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味 。
8、放牛肉和洋葱 ， 搅拌均匀即可 。
火麻仁白玉菇烧带鱼
食材
带鱼1条约2.5斤、白玉菇125克、火麻仁15克、红彩椒半个、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、糖适量、盐适量、醋适量、蚝油适量 。
做法
1、带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下 。
2、锅中放油，下带鱼段煎一下 。
3、煎至两面金黄色，放葱姜增香去腥 。
4、放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味 。
5、待水少一些放白玉菇一起烧制 。
6、汤汁粘稠放红彩椒断生，放蒜片增香 。
7、食材成熟入味出锅装盘放葱花增香 。
8、最后撒上火麻仁增加营养 。
嘟嘟鱼片
食材
草鱼一条、五花肉一块、芹菜一颗、香菜一颗、姜少许、大蒜适量、鸡蛋一个、色拉油一匙、胡椒粉少许、生抽一匙、蚝油1/5匙、盐少许 。
做法
1、一条草鱼，把它片成片儿 。清水洗净 。反复的洗 。
2、加入鸡蛋清 ， 白胡椒粉，适量的盐 ， 腌10分钟 。
3、五花肉切薄片备用 。
4、锅里放油，放入五花肉煸炒 。
5、放一点色拉油，继续翻炒 。。
6、五花肉出油以后放姜大蒜翻炒
7、把火关中火放入腌好的鱼片 。一片一片的放上去
8、放入生抽，蚝油，蒸鱼豉油 。
9、让这些调料慢慢的融入鱼片 ， ，千万不要翻炒哟 。一面好了以后，我们用筷子轻轻的翻面 。一面烹饪两分钟就可以啦 。
10、关火放多点芹菜焖五分钟 。让芹菜的香味和鱼片融合 。
11、把芹菜拿出来，放点香菜作为装饰就可以出锅啦 。
韭菜烧豆腐
食材
韭菜100g、豆腐200g、小米辣2个、大蒜2瓣、鸡蛋1个、盐2g、白糖2g、食用油适量、生抽15g 。
做法
1、首先将豆腐切成厚片，韭菜切成长段 。
2、往锅中倒入适量的清水，将其煮开 。然后往开水中加入一勺的盐，再将豆腐放入锅中 ， 焯水两分钟，然后将其捞出来，控除多余的水分 。再将其放入打好的蛋液中 ， 使其裹上蛋液 。
3、往锅中倒入适量的食用油，等油温略微升高后，将裹上蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄后将其捞出，放在盘中备用 。
4、往锅中倒入适量的食用油，将加入切好的蒜末和切好的小米椒倒入锅中，将其煸出香味 。
5、然后往锅中下煎好的豆腐，再往锅中加入2克盐、2克白糖、15克的生抽，接着将其翻炒均匀，最后加入韭菜，略微翻炒后即可出锅 。
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国庆节将至，举国欢庆祖国母亲的日子里，七天假期回家陪伴父母是很多人的选择 。回家就少不了全家人在一起吃吃喝喝，我家一般都是我做菜，看着全家人吃得欢乐，我也感到满满的幸福！今天 ， 精选8道菜和大家一起分享，学会了再也不愁国庆家宴的菜肴，有荤有素有海鲜，好吃又营养，喜欢做菜就花2分钟看看 。
一：咖喱鸡块
咖喱鸡块的做法：材料：鸡半只，土豆2个 ， 葱丝，姜丝，咖喱酱 ， 花生油，盐少许 。
1，鸡剁成小块焯水备用，土豆切块，葱姜切丝备用 。
2，可干烧砂锅放入花生油，放入葱丝姜丝炒香，加入鸡块煸炒均匀，加入2勺咖喱酱炒匀 。
3，加入适量的清水和盐炖大约20分钟，倒入土豆继续炖至土豆软烂，出锅即成 。
二：咖喱香辣蟹
咖喱香辣蟹的做法：材料：大闸蟹3只，葱，姜，咖喱酱，盐 ， 花生油 。
1，去掉大闸蟹的盖掩部分，用刀从中间用刀切开，葱姜切丝备用 。
2，锅里放入花生油，放入葱姜煸炒 ， 加入两大勺咖喱酱煸炒一下，咖喱属热性和螃蟹最搭 ， 味道也很好 。
3，倒入大闸蟹，盖上盖子略焖5分钟加少许盐调味即可，直接上桌 ， 蟹黄香蟹肉鲜甜，咖喱微辣很好吃 。
三：排骨海带煲
排骨海带煲的做法：材料：排骨，海带，葱，姜，盐 ， 酱油，花生油 。
1，排骨剁成小块，排骨焯水，葱姜切块，海带切丝备用 。
2，可干烧砂锅放入花生油，放葱姜，花椒炒香，放入排骨煸炒，然后加入一点水，再加入酱油炒匀上色 。
3 ， 加入开水大火烧开改小火慢炖约40分钟，排骨已经熟了，水分已经不多，倒入海带，加盐调味 ， 稍炖10分钟即可 。
四：草鱼煲
草鱼煲的做法：材料：草鱼，香芹，胡萝卜片，葱段 ， 姜片，生抽，盐，花生油 。
1，草鱼剁成小块稍微煎一下，放入砂锅中，加入葱段，姜片，加入少许开水，加盐调味 ， 改成小火慢慢炖大约20分钟 。
2，然后放入胡萝卜片和香芹继续炖大约10分钟，加入少许鸡精调味，直接端上桌即成 。
五：清蒸皮皮虾
清蒸皮皮虾的做法：材料：皮皮虾 ， 姜片 ， 葱段 。配料：姜末，醋，白糖，盐 。
1 ， 蒸皮皮虾很简单 ， 秋天的皮皮虾很肥美，买回来皮皮虾洗净 。
2，锅里放入清水烧开 ， 把皮皮虾放在篦子上，放上葱姜，上锅蒸大约10分钟，出锅即可 。
六：干煸海虾
干煸海虾的做法：材料：海虾适量，生抽少许，葱丝，姜丝，盐少许 ， 白糖1勺，花生油适量 。
1，海虾洗净剪去虾毛和虾枪 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜爆香 。
2 ， 倒入海虾煸炒均匀，加入生抽，盐，白糖继续中小火煸炒，直至海虾熟透，出锅摆盘即成 。
七：麻辣香锅
麻辣香锅的做法：材料：菜花，莲藕，香芹，大虾 ， 豆泡，葱，姜，麻辣香锅底料，花生油 。
1 ， 菜花和莲藕、香芹改刀 ， 放到开水中汆烫后捞出备用，葱切段，姜切丝 。
2，锅里放入花生油，放入葱姜炒香放入麻辣香锅底料炒出红油，倒入大虾煸炒均匀 ， 把汆烫好的蔬菜和豆泡一起放入煸炒均匀 ， 关火出锅即成 。
八：糖醋鹌鹑蛋
糖醋鹌鹑蛋的做法：材料：鹌鹑蛋，彩椒，大葱，姜 ， 生抽，盐 ， 白糖，淀粉 。
1，鹌鹑蛋煮熟去皮 ， 彩椒切小块，把生抽，盐，白糖放到碗里搅匀备用 。
2，锅里放入花生油，把鹌鹑蛋放入油里至金黄，捞到碗中备用 。留底油，放入葱姜丝爆香，放入彩椒 ， 鹌鹑蛋，倒入调好的料汁，勾入水淀粉，关火即成 。
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