经验直达
花生芝麻馅的做法甜饼
1、是先用锅把糖水加热 。2、加热，这个时候大家要有勺子不断的翻搅 。
3、毁凳大概15分钟的时间，才可以把糖水和花生芝麻完全融合，把花生芝麻以及糖水全部倒出来平铺在器具上，这时候一定要芦余晌铺平 。
4、用滚筒来回的压一下平铺的花生和芝麻，一定要压的平才可以，这陪锋样制作出来才比较好看 。
5、耐心的等待糖水有点干，用刀划分一块一块的 。
6、花生芝麻饼就全部完成了 。
食材明细
黑芝麻500g
花生仁350g
猪板油650g
绵白糖450g
甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度
黑芝麻花生馅的做法步骤
1、黑芝麻用水冲洗后，用亩尺滤网勺捞出放入锅里，先用大火改激将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
2、再将花生仁炒熟
3、去掉花生皮
4、将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
5、猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半核耐袜碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
6、熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
7、捞出油渣
8、待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
9、用筷子搅拌均匀
10、放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好 ， 放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
1.准备好所有食材后开始发面，除花生米外都搅拌均匀在段誉唯一起揉成光滑面团后，发酵至2倍大 。
2.把花生米用烤箱烤熟即可，温度时间可根据自家烤箱情况掌握 。
3.把炒熟的花生米用擀面杖套保鲜膜擀碎 。
4.发好的面团在案板上分成一些握培小块 。
5.把小块面团揉圆后松弛几分钟 。
6.擀面皮成圆后虚雀，加入适量花生米，收口成包子形状 。
7.再将包子扎口的面朝下用擀面杖擀成圆饼 。擀饼后放入烤盘里 。
8.开始低温发酵15至20分钟 ， 190度15分钟即可出炉 。
花生芝麻馅的做法甜饼怎么做
1、是先用锅把糖水加热 。2、加热，这个时候大家要有勺子不断的翻搅 。
3、毁凳大概15分钟的时间，才可以把糖水和花生芝麻完全融合，把花生芝麻以及糖水全部倒出来平铺在器具上，这时候一定要芦余晌铺平 。
4、用滚筒来回的压一下平铺的花生和芝麻，一定要压的平才可以，这陪锋样制作出来才比较好看 。
5、耐心的等待糖水有点干 ， 用刀划分一块一块的 。
6、花生芝麻饼就全部完成了 。
食材明细
黑芝麻500g
花生仁350g
猪板油650g
绵白糖450g
甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度
黑芝麻花生馅的做法步骤
1、黑芝麻用水冲洗后，用亩尺滤网勺捞出放入锅里，先用大火改激将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
2、再将花生仁炒熟
3、去掉花生皮
4、将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起 ， 再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
5、猪板油洗净后切小块放入锅中 ， 同时倒入小半核耐袜碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
6、熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
7、捞出油渣
8、待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
9、用筷子搅拌均匀
10、放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
1.准备好所有食材后开始发面 ， 除花生米外都搅拌均匀在段誉唯一起揉成光滑面团后，发酵至2倍大 。
2.把花生米用烤箱烤熟即可，温度时间可根据自家烤箱情况掌握 。
3.把炒熟的花生米用擀面杖套保鲜膜擀碎 。
4.发好的面团在案板上分成一些握培小块 。
5.把小块面团揉圆后松弛几分钟 。
6.擀面皮成圆后虚雀，加入适量花生米，收口成包子形状 。
7.再将包子扎口的面朝下用擀面杖擀成圆饼 。擀饼后放入烤盘里 。
8.开始低温发酵15至20分钟，190度15分钟即可出炉 。
芝麻饼的做法和配方
芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团 。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时 。
第二步：制作油酥面团 。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时 。
第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒 ， 把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用 。
第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟瞎巧谈的磨碰糯米粉加进来 ， 再加入少许冬瓜糖和金桔碎 。
第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了 ， 可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用 。
第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条 ， 再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口 。
第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好 ， 再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好 。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆 ， 再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘 。
第九步：烤箱预先上下火180度预热5分钟，然后宽高把烤盘放入烤箱的中层，上下火180度烤半个小时左右，烤至上色满意即可出炉 。
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉 ， 鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味 。说一下芝麻薄饼的具体制作方法 。
面粉80克 ， 温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克 ， 奶粉2克 。
今天和大家分享的这款小零食是我们家人都比较喜欢的一个零食 ， 做法和用料都比较简单，小饼烤好以后酥脆香甜，一口迟迟一个吃起来就停不下嘴 ， 喜欢吃这样零食的朋友可以试一下哦 。下面把芝麻脆饼的做法分享给大家 。
食材：低筋面粉140克、白糖、100克、玉米油100克、芝麻30克、鸡蛋4颗 。
首先准备140克低筋面粉、100克糖、100克玉米油、30克芝麻、4颗鸡蛋 。
然后拿一个大碗把鸡蛋打进去充分打散，加入白糖、玉米油搅拌均匀，让糖、玉米油和鸡蛋液充分融合，再加入低筋面粉、芝麻翻拌均匀 ， 搅拌至没有干面粉就可以了 。然后把调好的面糊倒入裱花袋中，再把裱花袋剪一个小口，注意扣不要剪得太大，面糊流动性比较强，口剪太大不好掌握 。
拿一个不粘的烤盘 ， 或者普通烤盘铺上油纸 ， 把调好的面糊慢慢的挤入烤盘中，厚度大概两毫米左右，大小和形状按自己喜好随意调整 。
烤箱提前预热把做好的芝麻饼生坯放入烤箱中层，调上下火150度烤15分钟就可以了 。
15分钟后取出烤好的芝麻脆饼 ， 刚烤好的芝麻饼有一点软，放凉以后就会很酥脆 。
香甜美味酥脆可口的芝麻脆饼就做好了 。
小贴士：
1、所有的食材一定要搅拌均匀，让食材充分融合 ， 做码皮李出来的小饼才更酥脆更好吃 。
2、裱花袋的口不要剪的太大，因为面糊太稀不好掌握大小形状 。
3、烤箱不同温度都会有变化，烤的过程中要记得随时观察 ， 及时调整烤箱 。
不知题主问的芝麻饼是不是我常做的芝麻白糖馅饼，用发面做的芝麻馅饼，松软香甜我家孩子很喜欢吃，下面我把这个芝麻饼的制作方法写下来，供您参考！
所需食材：面粉、黑芝麻/白芝麻、白糖
步骤一：将500克面粉放入盆中，加入五克白糖和三克酵母搅拌均匀，少量多次的加入250毫升左右的温水搅拌成絮状，下手揉搓一个光滑的面团，盖子盖子放置温暖的地方醒发至2倍大 。
步骤二：将芝麻洗净晾干表面的水分，倒入锅中小火慢炒，芝麻的水分蒸发会发出噼里啪啦的声音，在炒一会 ， 闻到香味就可以了 。
步骤三：晾凉的芝麻用擀面杖擀碎或放入料理机中打成碎粒，将碎芝麻放入碗中，加适量的白糖和面粉搅拌均匀 。
步骤四：面团变大，用手指在面团中戳一个洞，面团不回缩说明面已发好，将面团倒在撒了干面粉的面板上，加入五克小苏打 ， 将小苏打揉进面团里，揉均匀 。
步骤五：揉好的面团下手揪成大小剂子 ， 拿一个剂子揉圆 ， 两只手一起将面捏成大一些的圆皮，也可以用擀面杖擀 。加入适量的芝麻盐，然后将边缘的面皮捏住，像包包子一样的收口，然后安平，一个馅饼就包好了 。
步骤六：不用再次醒发，电饼铛预热直接放入包好的馅饼，一面煎制金黄在翻一面，两面煎制金黄即可 。
小贴士：和面加少许白糖有利于发酵 ， 加小苏打是为了中和发酵过程中产生的酸味 ， 使口感更好 。芝麻白糖中加入面粉，这样煎熟的馅饼吃的时候不会流糖，避免被烫伤 。用电饼铛煎这个饼不能盖盖子，因为是发面做的，加热过程中会变大，盖子压住了就发不起来了 。
你好，很高兴回答你的问题 。芝麻饼怎么做好吃？我的回答是：芝麻饼的做法有多种 ， 有用面粉直接做的，也有用面粉加入其他食材制作的，还有的是用食材不加面粉做的 。我比较喜欢用紫薯来制作芝麻饼，因为紫薯的颜色实在是太漂亮了，并且做出来的饼握蔽也非常好吃 。
这道紫薯芝麻饼并没有加入面粉和糯米粉，而是直接用紫薯来制作 。它是选用紫薯为主要原料，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后压成紫薯泥，兑上蜂蜜拌匀，取适量紫薯沾上芝麻压成饼状，最后经小火烙制而成 。成品：颜色鲜艳、味道香浓、口感细腻、营养丰富 。可做早餐也可当小吃食用 。
需要食材：
主料：紫薯600克
配料：蜂蜜适量、芝麻适量
制作方法：
第一步：紫薯去皮洗净，用刀切成小块装入盆中 。
第二步：蒸锅中倒入适量清水，大火加热后把紫薯块放入蒸锅中盖盖蒸15分钟 。
第三步：待紫薯蒸熟烂后（紫薯开花），关火，取出放入盆中，趁热加入蜂蜜搅拌均匀 。
第四步：取适量的紫薯泥用手团圆，放入事先准备好的芝麻上滚两圈，均匀粘上芝麻后，用手轻轻压成一个个饼坯 。
第五步、支起平底锅，锅底有温度后，把饼坯放入锅中，小火慢慢烙，一面烙制微黄，翻面烙另一面 。两面烙好就可以出锅了 。
大家都知道紫薯具有很多的保健功效，用它来制作芝麻饼，漂亮、美味又健康 。这是一道无油版的芝麻饼，用料很少，特别适合减肥的朋友们食用，有兴趣的朋友可以自己动手试做 。
（1）选用紫薯时要仔细挑选 ， 特别要注意紫薯身上要无虫洞 。因紫薯含糖分较高，一些小虫会钻入薯肉中吸食糖分 。
（2）切块时大小要适中，这样蒸的时候受热才均匀 。
（3）蒸至薯肉开花就证明已熟烂，如长时间蒸制营养会流失，并且薯肉内水分太多 ， 不宜制作 。
（4）紫薯含糖量较高，如不喜欢吃甜的朋友可以不用加糖或蜂蜜 。
（5）压饼坯时饼边缘会出现开裂现象，用手指轻轻修复即可 。
（6）芝麻选用白色的熟芝麻，这样制作出来比较好看 。
芝麻饼制作方法很多，但我却非常喜欢这种制作方式，不是因为其他饼不好，而是这道饼制作方法比较简单并且无油无糖，（当然也可以不放糖），这对身体健康非常有益 。希望朋友们看完以后，也会喜欢上这种制作方法 。
娟子来为大家分享一道美味的芝麻豆沙饼，喜欢的也可照这个方法做；
红薯、糯米粉、豆沙馅、白芝麻
1；先将红薯洗净放入锅中蒸熟
2；把蒸熟的红薯去皮压成泥，放入糯米粉按1:1比例混合成面团
3；准备好豆沙馅料搓成小球，白芝麻
4；去适量的面团按压成圆片，放入豆沙馅搓成小球
5；再放入芝麻中按压双面都沾上白芝麻
6；平锅中刷上一层油放入芝麻饼小火煎至两面金黄即可
新疆馕饼【制作流程】
食材：中筋面粉、全麦面粉、盐、五香粉、椒盐、干酵母粉、温水、油、白芝麻
1、350g的中筋面粉中加入50g的全麦面粉、4g的盐、2g的五香粉、1g的椒盐、3g的干酵母粉 ， 混合搅拌均匀
2、在倒入250ml的温水，用筷子搅拌均匀，将面团揉质扩展阶段，即能拉出薄膜的状态
3、揉好之后，盖上保鲜膜，置于温暖处，发酵至原体积的两倍大
4、将发酵好的面团拿出来，在案板上按揉排气，揉好之后分成均匀的三等份，在将每个面团揉成圆形
5、揉好的面团盖上保鲜膜，静置发酵10分钟
6、披萨盘内 ， 刷上一层薄油 ， 取一份面团将面团擀成圆形的饼状 ， 放入披萨盘内 ， 用手将中间压?。咴低坪褚坏?
7、然后用囊戳在饼胚上压出花纹，表面刷一层薄油，在均匀的撒上芝麻
8、烤箱预热230度 ， 预热好了将馕放入烤箱，烤制15-20分钟
烤好之后边缘在刷一层油就可以了，晾凉之后就可以享用了 。我有朋友喜欢切着吃，我喜欢直接拿一个啃，感觉比切成块要好吃多了（心理作用） 。用烤箱来做馕是可行的，虽然还是比较的简单 ， 但是确实还不错 。
芝麻饼怎么做好吃？
芝麻饼，外酥里软，好多的人喜欢吃，芝麻饼中富含大量的油脂，可以润肠通便，芝麻中还含有丰富的卵磷脂 ， 可以防止头发过早发白或者脱落，
芝麻的营养价值很高，芝麻饼富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有好处 。
今天为大家分享芝麻饼怎么做好吃？
芝麻脆皮饼的做法：
原料：中筋面粉200克，酵母2克 ， 牛奶160克，油15克
调料：面粉5克，油15克，盐3克 ， 蛋黄一个，白芝麻适量
1，把200克面粉放入盆中，放入酵母2克，油15克，用160克温牛奶和面，搅拌成面絮状 ， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发至两倍大 。
2，把5克面粉放到一个碗中，放油15克，盐3克，搅拌均匀成“油酥”最好是（黄油）调至油酥 。
3，案板上撒面，取出发好的面团，揉搓排气，擀成长方形（牛舌状） ， 再均匀的刷上油素，从一头叠起，宽度约5公分 ， 收口捏合 。
4，再均匀的分成4个等分，松弛10分钟，先取一份轻轻擀开 ， 用手虎口把四边拢住捏紧，收成一个圆状的生呸，收口朝下放在案板上，依次全做完，松弛10分钟 。
5，碗里打上一个鸡蛋黄打散 ， 另一个碗里放白芝麻，手拿捏住生坯底部收口处，把生坯表面蘸上蛋黄液，然后再粘上白芝麻，在轻轻擀成圆形 。
6，均匀的放在烤盘上 ， 醒30分钟，预热3分钟，烧饼生坯放入烤箱中层，170℃上下火烤15分钟 。
7，取出烤盘换个方向 ， 再烤五分钟至表面上色均匀即可取出 。
芝麻脆皮饼做好了，这样做出的芝麻饼酥脆可口，咬一口饱含着芝麻香的味道 ， 是不是好好吃哦！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
芝麻薄饼这款点心，成品很薄，一口下去先是脆 ， 然后是满口清香，这样集“薄、脆、香”一体的小点心真的是受到很多小伙伴的喜欢，我也不例外呀！
在接触烘焙前，我都是从点心店或者超市里购买到这样的芝麻薄饼 ， 后来略研究了一下 ， 这样脆香的薄饼做起来非常容易！所有材料混匀烘烤即可，材料也没有特殊的，随手可得；特别适合家庭diy制作 。
今天Vivi就把这款好吃的芝麻薄饼的做法带给大家，喜欢的伙伴不要错过哟！
芝麻薄饼
参考份量：28x28cm烤盘一盘
食材：
蛋白：2个（净重约60g）
【花生芝麻馅的做法甜饼怎么做 花生芝麻馅的做法甜饼】葵花籽油：30g
低筋面粉：40g
细砂糖：30g
盐：一小捏
白芝麻：60g
烘烤时间：烤箱中层，170度上下火，烘烤18分钟左右 。（烘焙时间和温度仅供参考 。）
制作步骤：
1、蛋白 细砂糖 盐，用手抽混匀至糖基本融化 。（不需将蛋白打发）
2、加入提前过筛的低筋面粉，用手抽不规则拌匀 。
3、加入白芝麻，拌匀 。
4、加入油 ， 拌匀至表面无油点，成均匀细腻的面糊 。
5、烤盘提前垫油纸 ， 把面糊均匀的铺在上面，用刮板将表面整理平整 。
6、放入提前预热的烤箱内 ， 中层170度烘烤18分钟左右 。（烘烤时间过半时，里外调换烤盘，可以使受热更均匀 。）
7、出炉 ， 把油布轻轻撕下，趁热用刀以十字切成16份 。
这款脆香可口的“芝麻薄饼”就做好了 ， 是不是soeasy呢?喜欢的伙伴不妨做起来吧，美味又健康哟！
伙伴们，你们平时喜欢吃或制作哪些小零食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
芝麻薄饼：芝麻薄饼主要是以面粉和白芝麻制作的，是一款很脆很香的食物，吃了让人回味无穷！那么芝麻薄饼的制作方法是怎样的呢，我们一起来看看下面的详细做法吧！
制作材料
白芝麻:80克
蛋白:70克
融化黄油:30克
糖粉:40克
低筋面粉:25克
制作方法
1:蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀，蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡
2:加入融化的黄油，搅拌均匀
3:加入白芝麻搅拌均匀
4:再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀，松弛30分钟即可
5:取一个较深而且较大的杯子，套入裱花袋，将松弛好的面糊倒入裱花袋中
6:转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口，把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的，这样才会更脆哦)
7:放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分钟左右，至表面呈金黄色即可
芝麻薄饼 ， 做起来还是容易的 。不过，这款饼是真的很好吃 ， 原料容易凑齐，操作不算复杂，但一定要掌握好烤箱的脾性，而且面糊一定要摊均匀 ， 否则面糊边缘烤焦了，中心还没熟(我的惨痛教训啊)，就不好了 。
新疆馕饼的用料
中筋面粉150克鸡蛋40克一只牛奶液体50克酵母1.5克食用油15克糖10克盐2克五香粉0.5克椒盐粉0.5克表面用水，若干表面用白芝麻表面用馕针1个外面用油纸一张
1.将所有饼料倒入面包机，开启揉面功能揉面20分钟，将面揉成光滑的面团 。再面包机里进行第一次发酵，发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，空眼儿不回缩，就表示面发好了！
2.排气，然后中间发酵15分钟，然后排气整成圆饼形制图待补（一定要多揉一会儿，揉到面团光滑为止！再摊开擀成直径20-26厘米的大圆片 。大点好，可以放进28*28金盘大小为止）用手将面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按压，把面团按成外圈后厚中间薄的圆片
3.下面垫油纸 ， 在案板上用馕针在饼胚上扎眼儿，使点劲儿，一定扎透了才行，这样做的目的是在烤的时候面皮不鼓胀 。
4.连油纸一起移入金盘 。表面喷水，表面撒满芝麻！多撒一点，用手用力按按 。
5.烤箱预热220度，烤12-15分钟，第7分钟左右记得盖锡纸 。时间是大概记得看整个饼上色和侧面上色就是熟了 。
在家制作糖包时芝麻花生馅需要如何调才能更好吃
制作教程【芝麻花生馅】
特点：香味浓郁、细腻柔软、不添加油脂、制作简单
需要食材：
主料：去壳干花生200克
配料：芝麻100克、白糖100克、糯米粉或各种淀粉都行25克、清水大约180克
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将花生洗净，放入锅中炒熟或是放入烤箱烤熟都行，去皮备用 。芝麻放入锅中炒熟备用 。
步骤2、将花生、芝麻、淀粉放入料理机中，加入适量清水，先用低档打碎，然后开高速档打成泥状 。（水的用量能盖过所有食材即可，只能少不能多）
步骤3、然后将打好的芝麻花生泥倒入不喊弯伍粘锅中，开中小火翻炒 ， 水分快炒干时，加入白糖一起搅拌翻炒 。
步骤4、炒至水分完全干了，白糖完全融化在芝麻花生馅中就制作完成了 。炒后的芝麻和花生都会释出油脂，所以这里是不用放其他油的 。
“芝麻花生馅”制作技郑或巧
1、要将炒熟或是烤熟的花生外皮去除，不然会影响口感 。炒好或烤好的花生很容易就把外闹扮皮去除了 。
2、在料理机中通过加入适量的清水 ， 才能将芝麻和花生打得比较细腻 。但是它比直接打出的馅多一个步骤，那就是要将水分炒干 。
3、在炒的时候最好用不粘锅，并且在翻炒时用硅胶刮刀，这样馅就不会粘在锅铲上 。
4、这道馅料并不添加任何油脂，利用它自身释出的油脂就够了，在制作时加入了适量的糯米粉或是淀粉来增加粘性 ， 并且制作出食物也会有流沙效果哟！
5、花生、芝麻、白糖的比例是1:0.5:0.5，当然，白糖的量也可根据自己的口味来增减 。