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腌香菜最好吃的做法
1、首先我们将香菜摘一下叶子，然后将香菜放到洗菜盆中清洗干净，尤其要仔细的清洗一下香菜根部才可以 。然后我们换上两次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比较干净 。2、接下来我们将香菜都摊开 ， 将香菜的水分晾干备用 。
3、准备适量的小辣椒，我们将小辣椒切成小碎段备用 。
4、现在我们将晾晒好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的时候要注意一定要晾干水分之后再切香菜 ， 这样香菜保存的时间会更长一些 。随后我们切好之后放到碗中，并且将小辣椒放进去 。
5、混合好之后，我们需要在香菜里面加上适量的食盐和白糖 。
6、将香菜和食盐、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可 。
7、锅中加上适量的生抽以及陈醋，随后我们将香叶、生姜片以及花椒放进去 ， 加热一下做出香味来 。
8、晾凉之后，我们将调味料倒入香菜里面，倒的时候我们加上一个过滤网，这样过滤之后的调味料更加细腻 。
9、将料汁和香菜都搅拌一下，这样就能腌制好香菜了 。
10、接下来我们准备一个无水无油的罐子，如果做的比较多的话我们可以分成几个罐子去保存 。然后我们将香菜连同料汁一起装进去，因为前面已经加了生抽以及食盐，这样做出来的香菜咸菜会带着咸淡味道，因此保存起来其实是非常合适的 。
这时候我们不用将香菜咸菜放冰箱，只需要放到阴凉干燥的地方保存起来 ， 这样放上一个月的时间也不会坏 。每次用干净的筷子拿出来一点 ， 当做咸菜吃也可以，这样也不会造成香菜的浪费了 。
1、首先将买来新鲜的香菜洗净 。择去干黄的叶子 。大家注意这里的香菜不用去掉根部 。接着表面撒上少许的盐和白糖 。放在盆里腌制30分钟备用 。然后将青尖椒洗净去籽 。切成大小均匀的圈备用 。这里的青尖椒主要用来提升这道菜的辣度 。不喜欢吃太辣的朋友也可以不放 。
2、接下来准备这道菜的料汁，空碗中放入白糖100克，生抽酱油300克 。陈醋100克，精盐3克 ， 鸡精3克，味精3克 。辣椒油50克 。接着将所有调料搅拌均匀备用 。
3、接着将腌好的香菜空干水分 。放在兑好的料汁内 。切好的尖椒也同样放在里面 。搅拌均匀后封上保鲜膜 。腌制五小时即可使用 。
接下来是这道题菜的制作要点 。
1、香菜不要去根 。去根后的咸菜腌制的过程中很容易散 。腌完之后，吃的时候也不好拿 。
2、料汁的比例要掌握好，里面的辣椒油在之前的文章中说过 。今天在这里就不多赘述了 。
3、腌完之后的香菜，封上保鲜膜 。腌制五小时即可 。可以放在阴凉通风处 。也可以放在冰箱内冷藏更佳 。
腌香菜长期保存最好吃的做法
1、香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植 。2、今天老刘就来分享一下“腌香菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
香菜、大蒜、线椒、小米辣、黄贡椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒
4、香菜放在流水底下多冲洗几遍冲洗干净，线椒、黄贡椒、小米辣清洗干净 。香菜切成小段 ， 所有辣椒切碎，放入碗中，蒜子压扁斩成蒜末也放进去
5、玻璃瓶放入蒸锅中蒸一下消毒 。香菜碗中放入两小勺白糖、一勺食盐，充分搅拌均匀备用那个 。锅中倒入生抽、三分之一的香醋、八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香，大火烧开后再烧五分钟，然后捞出大料丢弃不用 ， 关火晾晾备用
6、把调好味的香菜放入无水无油的玻璃瓶中，再把熬好晾晾的料汁也倒进去，料汁要漫过香菜，盖上密封盖，放入冰箱冷藏两天即可食用，吃一个月都不会坏
7、芫荽性温，味辛 ， 具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症
腌香菜
原料配方香菜2千克葱1千克辣椒面100克盐50克蒜100克姜50克味素少许
制作方法
1.香菜收拾好，洗净 ， 从中间切断 。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时 。
2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料 。
3.把腌好的香菜和葱取出 ， 用清水洗两遍，控干水，放入大盆中 。
4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上 。
5.1周后即可食用 。
香菜怎么腌制好吃香菜如何腌制好吃
香菜的好吃的腌制方法如下：工具／原料来自：香菜1斤、小米辣、蒜、盐、小茴香、花椒、生抽、香醋、冰糖 。
1、香菜一根根掰开 ， 根部不需降者苦队要去掉，用流水洗干净，在通风处，把香菜表面的水分晾干 。
2、香菜的根部和叶子一波即原构顾井类突卷卫很起切碎 。
3、香菜里传又放几颗切碎的小米辣，蒜末、2克盐，充分搅拌一下 。
4、锅里不放油，放3克小茴香，3克花椒，小火慢慢炒出香味来，炒到香料表面会果散微微发黄 。
5、倒入200克生抽、50克香醋、15克冰糖、3克盐，大火煮开后 ， 用小火慢慢煮5分钟，关火 。
6、晾凉 ， 过滤 。
7、香菜装入一个无油无水的干净省时么苗春请汽可瓶子里 。
8、倒入晾放逐天宣清品基单凉的调料汁 。
9、一个小时后就可以吃了 。
腌香菜的做法
【腌香菜】材料：香菜
辅料：大蒜、线椒
调料：生抽、白糖、冰糖、陈醋、食盐
做法：
1.准备一把香菜摘洗干净，要保证香菜表面没有水分，可以用厨房纸巾擦绝迟干 ， 也可以放在阴凉的地方晾干水分 。
2.趁这个时间，在无水无油的锅内加入一小碗陈醋 ， 一小碗生抽，再加入几粒冰糖，小火慢慢翻炒，一直把冰糖炒至融化后关火冷却备用 。
3.晾干水分的香菜直接切成长段 。
4.准备几粒大蒜切成蒜片，喜欢吃辣还可以再切一些小米辣 。
5.把香菜、蒜片、小米辣一同放入盆中，加入1克食盐和1克白糖搅拌均匀，然后腌制15分钟 。
6.腌制完成后汤汁也并汪李完全冷却，把汤汁淋到香菜中搅拌均陵仔匀 。
7.找一个干净没有水分的容器，把香菜和汤汁一起盛到容器内，盖上保鲜膜或盖子，密封冷餐一个晚上，这样一道清脆爽口的“腌香菜”即可完成 。
香菜作为众多调味品的一种 ， 具有属于自己的独特味道 。有一部分人甚至没有办法接受香菜友型的味道 。其实除了作为调味品之外，香菜用来腌制也是非常好吃的 。腌香菜的时候不能只放香菜，还需要加入一些配料 。这样腌出来的香菜味道才会变得更香 。那么香菜怎么腌才好吃?
1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;
2、香菜处理干净，保留根部;
3、配置一碗盐水，把香菜用盐水清洗;
4、辣椒切丝，香菜切1CM左右加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精;
5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后 ， 移入坛内 。
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是好握猜一种有特殊香气的植物 ， 一般用作食用 。原产欧洲地中海地区，我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回 。
一年生或二年生 ， 有强烈气味的草本，高20-100厘米 。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根 。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑 。根生叶有柄，柄长2-8厘米;
叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形 ， 长5-10毫米，宽0.5-1毫米 ， 顶端钝，全缘 。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米;
伞辐3-7，长1-2.5厘米;小总苞片2-5，线形，全缘;小皮则伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色;萼齿通常大小不等，小的卵状三角形 ， 大的长卵形;花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米 ， 顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉;
【腌香菜长期保存最好吃的做法 腌香菜最好吃的做法】花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米;花柱幼时直立，果熟时向外反曲 。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显 。胚乳腹面内凹 。油管不明显 ， 或有1个位于次棱的下方 。花果期4-11月 。