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柿子炒茄子的做法视频
西红柿炒茄子原缓含料:
茄子(去皮)3个，西红柿半个，柿子椒(要小的)一个 ， 上好酱油10克 ， 绵白糖20克，盐5克 ， 味精少许，葱、姜、新蒜适量 。
做法:
1.茄子、西红柿、柿扰罩笑子椒切成滚刀块 。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀 。
2.炒锅放油 ， 不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行 。因为茄子起初比较"吃"油，所以，一定要慢火，热油 。而闷绝且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻 ， 等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻 。慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在"翻"上 。等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去 。然后再放入调料，因为高料里有淀粉 ， 所以要等它收一下汤，不要太稠 。
西红柿炒茄子
用料
圆茄子半个
番茄1-2个
青椒两只
葱花
蒜
酱油
植物油
盐
调料粉
西红柿炒茄子的做法
直径15cm左右的圆茄子一半去皮洗净切条，建议切细点
茶杯口大小的番茄，最好是软点的，去皮切碎或切小块
青椒切片，蒜切薄片
锅内加适量食用油，待油烧熟后加入茄条和葱花一同翻炒
茄条略微变色，体积变小后，加悉念高入适量酱油，盐，调料粉继续翻炒
加高散入番茄和青椒，翻炒至茄子变熟，加入生的蒜片翻炒睁尺两下即可出锅
主料
西红柿
1只
茄子
2个
辅料
花生油
1勺
葱
适量
蒜
适量
调料
生抽
1匙
醋
1匙
盐
适量
咸鲜
口味
【柿子炒茄子的做法视频教程 柿子炒茄子的做法视频】炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿炒茄子的做法步骤
西红柿炒茄子的做法步骤：11食材图 。
西红柿炒茄子的做法步骤：22茄子西红柿洗干净切块 。葱蒜切碎 。
西红柿炒茄子的做法步骤：33茄子过两遍水 。
西红柿毁哪态炒茄子的做法步骤：44炒锅放油烧热，放入西红柿葱蒜炒出香味 。
西缓卜红柿炒茄子的做法步骤：55放入茄子翻炒 。
西红柿炒茄子的做法步骤：66放入生抽，醋，盐纤源炒熟即可 。
柿子炒茄子的做法视频教程
茄子炒西红柿做法【食材】：长条茄子2个 ， 西红柿1个，番茄酱1大勺，食用油适量，盐1勺，白糖1勺，米醋1勺，葱花适量 。
【制作步骤】核亩：
步骤一：准备好需要的食材 ， 开始制作 。先把长茄子清洗干净，长茄子的皮比较软，所以不用去皮 。切成大的坡刀块或者长条都可以，加入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟左右 。
步骤二：茄子经过腌制，会出来很多水分，一定要把茄子的水分挤干 。炒锅里放入适量食用油，不要太多，和平时炒肉菜一样的油量就可以了 。然后放入茄子，小火慢慢煸炒至软 ， 如果茄子比较多，可以分成两次煸炒 。
步骤三：因为茄子经过腌制出水后，不再吸油，锅中放入的油量，炒好之后基本上不会变化太大 。炒完茄子后，如果锅里的油还是比较多 ， 那就倒出来，然后放入洗净切成块的西红柿 ， 翻炒均匀 。
步骤四：接着放入葱花炒香，继续把西红柿煸炒出红色的汤汁，加入1勺番改老森茄酱炒匀 。注意一定要用小火，否则西红柿越炒越干 。
步骤五：把西红柿拨到旁边，放入刚才炒软的茄子，不要用力搅拌 ， 茄子已经很软了，再搅就会烂 。
步骤六：加入1勺盐，一勺米醋，最后加入1勺白糖中和一下酸味，也提升一下鲜味，不用加鸡精味精 ， 味道很鲜美 。
这道正宗烧茄子就做好了 ， 简单美味 ， 喜欢的朋友可以做 ， 非常的简单含旁 。
西红柿炒茄子这样炒才好吃：
主料：茄子（圆）1个、西红柿1个1人份 。
辅料：小葱几根、鸡粉适量 。
做法如下：
1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色 ， 所以选择圆茄子 。
2、小葱切成小段 。
3、西红柿切成滚刀块（不容易伤到手 ， 这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验） 。
4、茄子切成小块 。
5、锅里面放油，先放进去小葱庆或炒香 。
6、然后放进去西红柿炒出来一点汁水 。
7、放进茄子，加一点盐 。
8、最后出锅之前加一点鸡粉毕孙调味即可 。
9、完成 。手差链
西红柿炒茄子怎么做
做法原料：两根长茄子，两个西红柿 。
配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克 ， 橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣 ， 生抽三克，水淀粉适量 ， 大葱半根，准备好备用 。
基本步骤：
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块 ， 葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；
2、锅内做油，油稍微多点 ， 茄子比较吃油 ， 炒熟了油又都出来了 ， 油热放入花椒粒；
3、亩升待到花椒出香味，捞察蔽出；
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软 ， 这个不能着急，也就是败耐州得把茄子里的水分煸炒出去；
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；
6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖 ， 再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子 ， 放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
烹饪技巧
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；
2、茄子比较吸油，如果想给老人 ， 可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟 ， 茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了；
3、蒜末最后放 ， 出锅前蒜香诱人 。
用料
主料：紫茄子、西红柿2个
调料：醋2.5大勺、鸡精1小勺、葱1/3根、姜3片、蒜3瓣、老抽、
郫县豆瓣酱1大勺、植物油、白糖、生抽2大勺
茄子炒西红柿的做法
西红柿、茄子切块，葱、姜、蒜切末
锅内放丛轿2大勺渗源肆植物油 ， 油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后 ，
倒入西红柿块儿炒3分钟至软
放入茄子块翻炒4分钟后，加入生抽、老抽、白糖、鸡裂顷精和醋翻炒转中火小烧一会，至汤汁少许即可
怎么做好吃西红柿菜花炒茄子的家常做法
番茄炒菜花By零下一度0511
原料：番茄、菜花、姜、蒜、盐、鸡精 。
做法步骤：
第1步、菜花半个切成小朵，清洗干净 。
第2步、姜、蒜分别切末 。
第3步、蕃茄一个切成小丁 。
第4步、锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入菜花煮30秒 。
第5步、煮好的菜花盛出控水 。
第6步、锅留底油 ， 下姜末、蒜末小火炒香 。
第7步、加入蕃茄炒软炒出茄汁 。
第8步、加入菜花大火翻炒几下 ， 调入盐和鸡精炒入味 。
第9步、成笑唤仔品图碰汪 。
小贴士：
1、菜花处理好最好提前焯一下水 ， 这样下链野锅可缩短炒制的时间 。2、喜欢酸味浓一点的朋友 ， 炒制的时候可适当加勺一勺蕃茄酱 。