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1、白菜豆腐粉丝汤的做法，白菜豆腐粉丝汤怎么做
【白菜豆腐粉丝汤的做法，白菜豆腐粉丝汤怎么做, 炖土豆豆腐粉条的做法】白菜粉丝炖豆腐
基本特点补益脾胃，延年益寿
基本材料白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许 。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软 ， 出锅时淋明油即成 。
功效：补益脾胃，延年益寿 。
用法：食豆腐 ， 饮汤 。
家常的也很简单 。
用砂锅吧，很简单的 。
把白菜切成小块，怱切段，姜切片
在砂锅里放水，最好放热水，然后放白菜，怱，姜 ， 大料一起上火 。
开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬 。
等汤发白的时候，就是味道已经出来了 ， 把豆腐放进去，适时放盐，就可以啦 。很香的，还可以放粉丝 。
2、炖土豆豆腐粉条的做法
炖土豆豆腐粉条的做法
主料
白菜
2片
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
粉条
1把
冻豆腐
10小块
步骤
1.白菜洗净切条，土豆去皮洗净切条，冻豆腐和粉条拿出来备用，葱蒜切末
2.热油放葱蒜炒香，放白菜翻炒 ， 放酱油
3.加入水，放入土豆、冻豆腐、盐，鸡精烧开，最后放粉条
4.焖熟，留点汤，好吃
3、香辣砂锅豆腐的做法
主料：豆腐(北)500克
辅料：油菜心50克 ， 蘑菇(鲜蘑)50克，虾仁50克
调料：植物油30克，料酒8克，盐8克，醋5克，花椒20克，味精3克 ， 大葱10克，辣椒(红、尖、干)25克
1.嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2.油菜心根部用刀割十字口，洗净；
3.鲜蘑菇撕成长条片；
4.干辣椒切成小段；
订弧斥旧俪搅筹些船氓5.炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段 ， 炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
6.将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用大火烧开，中火烧炖10分钟 ， 再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可 。
4、粉丝，冬瓜片 ， 豆腐怎么做砂锅豆腐汤
砂锅鱼头豆腐汤的做法一：主料：鲢鱼一条（其他鱼类也可）、豆腐半斤、嫩油菜少许配料：盐、料酒或啤酒少许做法：1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断，为的是鱼头带少许鱼身（视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖的鱼肉，而决定带多少鱼身） 。2、砂锅放油端起来晃一下，让油沾满砂锅面 。待油热后将鱼头下锅煎 ， 整个鱼头均要煎到，并点少许料酒或啤酒 。3、将煎好的鱼头放入砂锅中，放入冷水浸没鱼头 。放在煤气灶上大火烧开 ， 撇去浮沫 。继续烧煮20分钟左右 。4、在炖鱼头的时候，将豆腐切片、油菜摘洗干净 。5、炖好的鱼汤已呈奶白色，此时，将豆腐下入砂锅加适量的盐继续炖 。6、浓香扑鼻时，加入嫩油菜 。喜欢喝辣的可以加入适量的胡椒粉 。砂锅鱼头豆腐汤的做法二：（1）鱼头去腮洗净，圆白菜洗净切丝；（2）先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成；（3）将汤汁倒入砂锅内，放入圆白菜丝，用小勺将南豆腐挖切成弧形片放入汤内，加适量精盐，煮沸即成 。砂锅鱼头豆腐汤的做法一：主料：鲢鱼一条（其他鱼类也可）、豆腐半斤、嫩油菜少许配料：盐、料酒或啤酒少许做法：1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断 ， 为的是鱼头带少许鱼身（视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖的鱼肉 ， 而决定带多少鱼身） 。2、砂锅放油端起来晃一下，让油沾满砂锅面 。待油热后将鱼头下锅煎，整个鱼头均要煎到，并点少许料酒或啤酒 。3、将煎好的鱼头放入砂锅中，放入冷水浸没鱼头 。放在煤气灶上大火烧开，撇去浮沫 。继续烧煮20分钟左右 。4、在炖鱼头的时候，将豆腐切片、油菜摘洗干净 。5、炖好的鱼汤已呈奶白色 ， 此时，将豆腐下入砂锅加适量的盐继续炖 。6、浓香扑鼻时，加入嫩油菜 。喜欢喝辣的可以加入适量的胡椒粉 。砂锅鱼头豆腐汤的做法二：（1）鱼头去腮洗净，圆白菜洗净切丝；（2）先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成；（3）将汤汁倒入砂锅内，放入圆白菜丝，用小勺将南豆腐挖切成弧形片放入汤内，加适量精盐，煮沸即成 。