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排骨虾煲汤的做法大全家常做法大全集
【排骨虾煲汤的做法大全家常做法大全集图片 排骨虾煲汤的做法大全家常做法大全集】主料：排骨500，虾200g，冬瓜50g辅料：香菜10g ， 葱花三根
做法：
1.排骨压熟虾洗净留好备用
2.锅中放水水来后放入排骨炖煮
3.放入冬瓜煮15分钟再放虾
4.放入调味料盐鸡精十三香待出锅是放葱花香菜
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳搭旁、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为 ， 排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤 ， 无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的团培作用 。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨 。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛 。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
排骨的适用人群
一般人都可食用 。
适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。
排骨的种类
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块 。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位 ， 它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状 。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味 ， 只是口感略显油腻 。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜 。
大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排 ， 多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色 。除了油炸，也可以卤大排 ， 但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得塌枝唯烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽 。适合炸、卤 ， 如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点 。
主料：排骨500，虾答消敬200g，冬瓜50g
辅料：香菜10g，葱花三根
做法：
1.排骨压熟虾清慎洗净留好备用
2.锅中放水水来后放入排骨炖煮
3.放入冬瓜煮15分钟再放虾桥咐
4.放入调味料盐鸡精十三香待出锅是放葱花香菜
排骨鲜虾煲
山药一小弯散断 ， 排骨一根，西兰花半颗，五只冻好的基围虾，
排骨剁块洗净过水捞出再派闹猜次冲冼干净放入砂锅内，加入适量水，葱结，姜片大火烧开，倒入适量黄酒转小火炖一个半小时左右，把山药洗净去皮切滚尘型刀块放入锅内大火烧开继续转小火炖至山药酥烂 ， 加入适量盐调味，放入洗净摘成小朵的西兰花烫熟，再后加入去虾头以及虾肠的虾仁烫熟关火开吃！排骨粉而烂 ， 山药白而酥，西兰花绿而脆，虾仁红而嫩，营养和色泽一样丰富！
排骨和虾仁能一起炖吗
1、虾和排骨可以一起炖 。2、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必行州信需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。
3、排骨中则含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养档轮元素，对保护视力、促进儿童生长发育和为幼儿和老人提供钙质，维护骨骼迹高健康有显著作用 。
排骨鲜虾汤的做法是什么
大家好 ， 我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友 ， 可以关注一下我们哦 。对于一个喜欢尝试各类美味的小吃货来说，桌子上面的美食就是让他心安的独门秘诀，而且非常有效 。我在平时也是很爱吃肉类美食 ， 那自然是不会错过美味解馋的鲜虾排骨粥啦，再搭配一些酱香四溢的桃园建民香菇夹馍酱 ， 滋味就变得更赞了 。
鲜虾排骨粥这道美食不仅仅是吃起来味道很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质 。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的鲜虾排骨粥，解馋过瘾超好吃，孩子们嚷着吃不够 。
美味的鲜虾排骨粥
食材：排骨、鲜虾、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、大米、香油、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把食材准备好，把排骨仔细冲洗干净，去掉杂质后，切成小段，放入小盆；
2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后 ， 放入排骨段，焯烫一会儿 ， 撇去浮沫等杂质，放入小盆；
3、接着，把鲜虾洗净后，去掉虾壳和虾头等杂质，剥成虾仁 ， 用刀切成小粒，加入一点料酒和盐，稍微腌制一下；
4、接下来 ， 把大米淘洗干净，沥干水；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；备用；
5、往砂锅里面倒入适量的水 ， 放入大米和排骨段，烧开之后 ， 转为小火熬煮；
6、等到把排骨煮到熟透之后，放入虾仁，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉和盐，煮到食材成熟入味，滴入一点香油；即可；
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