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微波炉鱼做法大全
做法如下：一、用料
草鱼1条（2斤），豆皮，土豆，洋葱，金针菇，花生米，青辣椒，干红辣椒，各适量，豆瓣酱 ， 花椒，辣椒面，辣椒粉，老干妈各适量
二、做法
1、2斤的草鱼一条 ， 开花刀，用料酒，姜片，盐 ， 花椒粉，腌制2～3小时
2、把配料切好备用
3、把腌制好的鱼放微波炉，烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥首野脆
4、将鱼烤至25分钟后，您可以将配菜煎炸 。将油放入锅中升芹渗煎炸花生 。将大蒜，豆瓣酱，干辣椒，辣椒粉，辣椒粉和胡椒放入锅中 。加入土豆，炒2分钟，然后加入洋葱，豆腐皮，青椒片，金针菇，翻炒至5成熟，直接倒入烤鱼的烤盘，盖鱼，烤吵脊7至10分钟 。
5、取出后在上面撒上花生和香菜
拓展资料
鱼是瘦肉 ， 100克鱼含有少于2克的脂肪，100克的香肠含有超过10克的脂肪 。即使是最油腻的挪威鲑鱼也只有不到一半的卡路里 。鱼也是蛋白质的重要来源 。鱼很容易被人体吸收 ， 100克鱼是人体每天所需蛋白质的一半 。
鱼还提供人体所需的维生素A，D和E.鱼还含有多种脂肪酸，可以防止血液粘稠，预防心脏?。⒓忧看竽院蜕窬橹约把劬Φ氖油?。对于孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是必不可少的 。科学家的一项新研究表明 ， 脂肪酸在慢性炎症，糖尿病和某些恶性肿瘤的治疗中也起着重要作用 。
【微波炉鱼的做法 微波炉鱼做法大全】参考资料来源百度百科鱼肉
微波炉鱼的做法
微波炉做鱼的步骤如下：1，鱼处理好后洗净，并在鱼身上切出“井”字 。
2，用微波炉专用陶瓷盘子 ， 在敬燃做盘底倒上一点点油后将鱼放上去 。再将切碎的辣椒，切段的芹菜与葱还有切成细条的姜撒在鱼身上 。
3，淋一点点油在鱼身上后再淋适量酱油 。覆上保鲜膜放入微波炉中微4分钟 。
4，4分钟后将鱼取亮衡出，揭开保鲜膜待用 。
5，拍两个蒜头切碎，在炒锅中加入油，将蒜头爆香，并将爆香的蒜蓉与热油淋在鱼身上即可 。
微波炉做鱼需要注意，鱼眼发白凸出时，鱼就熟了，若4分钟不够可观察鱼眼后段丛再增加时间 。蒜头爆香是指蒜头微黄即可，否则过火变苦，得先把做好的鱼放在锅旁，否则没法保持热油温度，更会使蒜头过火 。
使用微波炉来加热或烹饪鱼类食物需要注意以下几点：
选择适合微波炉的鱼：微波炉适合加热和烹饪已经切块或切片的鱼类食物 。建议选择肉质细嫩、易熟的鱼类，如鲑鱼基信、金枪鱼等 。
准备鱼肉：将鱼肉切成合适的大小和形状，并用厨房纸巾擦干表面水分 。这样可以避免鱼肉在微波炉内产生蒸汽，防止食物破裂或干燥 。
添加调味料：根据个人口味添加适量的盐、黑胡椒、柠檬汁或其他调味料，提高鱼肉的味道 。
加热时间：不同种类的鱼需要不同的加热时间 。通常来说，将鱼肉加热2-3分钟即可 。建议在加热过程中每隔30秒取出鱼肉，翻面并再次加热 ， 以确保鱼肉均匀受热 。
注意安全：在使用微波炉时，一定码携要保持注意力集中，避免烫伤或其他意外事故的发生 。在加热或烹饪过程中，迟锋伏不要离开微波炉太远，以便及时处理任何可能的问题 。
微波炉做鱼的方法有很多 ， 比如烤鱼、蒸鱼、煮鱼等 ， 下面我给你介绍一下其中的两种：
微波炉烤鱼：这是一种简单快捷的做法 ， 只需要准备鱼、细盐、料酒、老抽、鸡精等调料，然后按照以下步骤操作：
把鱼洗净，沿鱼肚剖成两瓣 。
用刷子蘸料酒把鱼正反刷三遍 。
在鱼身上撒上细培伍盐、老抽、鸡精，用手抹匀 。
把鱼放入微波炉专用盘中 ， 盖上保鲜膜 ， 留一个小口 。
把盘子放入微波炉中，选择高火（800瓦左右）加热10分钟 。
取出后 ， 揭开保鲜膜，撒上葱花即可食用 。
微波炉蒸鱼：这是一种清淡健康的做法，只需要准备鲤鱼、姜、香葱、料酒、盐、花椒、蒸鱼豉油等食材和调料，然后按照配培或以下步骤操作：
鱼先处理干净备用 。
在鱼身上切几刀，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟 。
在耐热盘中放入一些水和花椒，把鱼放在盘中，铺上姜片和香葱段 。
盖上保鲜膜，留一个小口 ， 放入微波炉中中竖，选择高火（800瓦左右）加热8分钟 。
取出后，揭开保鲜膜，淋上蒸鱼豉油即可食用 。
微波炉做鱼的做法大全
《微波黄鲫鱼》新潮的渔家吃法，年轻人特别喜欢的美味，好吃今天我们做微波黄鲫鱼 ，
微波黄鲫鱼也是新潮的渔家吃法 ，
制作比较简单，
也是我们年轻印白人比较喜欢制作的一道菜 。
我们看一下主料，
主料黄鲫鱼270克个片沉白伤消犯，
调料料酒5克，
盐3克，
葱姜各10克 ，
花椒5克，
下面开始操作 。
首先我们将葱姜切片 ，
葱姜片切好后，
我们将鱼倒入容器内，
放入葱姜片，
花椒5克，
盐3改含尼乱边化香克，
料酒5克，
我们将它翻均匀，
翻均匀以精后，
腌制15分钟，
15分钟后我们将它拿到通风阴凉处，
晾晒30分钟，
30分钟后我们将表皮晾干的黄鲫鱼 ，
拿出摆入盘中，
均匀的摆入盘中后打上保鲜膜 ，
下一步我们将，
已经装盘打上保鲜膜的黄鲫第想烟温获待训执止盐鱼，
放入微波炉微千喜卷西原美防波炉放置在烧烤模式，
烤制20分土兰杨胶黑钟，
下面我们放入 ，
20分钟后我们将烤制好的黄鲫鱼拿出，
我们下面把烤制好的黄鲫鱼装入盘中，
好了外表酥脆肉质鲜脆的，
微波黄鲫鱼做好了，
春节期间你可损青础类以多做一些，
放在保鲜袋里 ，
每次现吃拿出来现等抗所层弱吃先用就可以了，
深受年轻人喜欢的 。
微波黄鲫鱼已经装于妈挥控演在入盆中 ，
那么我们如果机土导较至顾测入还推球喜欢的话，
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如何用微波炉做清蒸鱼
一、制作方法1、把鱼清理干净，再把水空干 。
2、临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上 ， 鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，
3、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，
4、准备一点小葱，切成小葱花 ， 备用 。
5、然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片，再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了 。
6、鱼蒸好后 ， 取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花 。
7、倒两小汤匙生抽淋在鱼身上 。
8、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可 。
二、清蒸鱼的关键秘诀：
1、在收拾鱼时：可将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形 。
2、鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观 。
3、蒸再大的鱼时：可以将鱼立起来（鱼在水中游动的样子）蒸 。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身 。在鱼身两边各侧剞上花刀，并在每个刀缝处夹入一片姜 。
4、蒸稍大的鱼时：可在鱼身下垫烧烤架 ， 若没有，用几根筷子也行，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟 。
5、蒸鱼时如何摆盘：取姜片和大葱段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片，入味均匀 。
6、做鱼不能缺的调味品：白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等，将调味料放入鱼腹中，可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满 。蒸鱼本身味道很鲜美，所以省略味精、鸡精 。
7、鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，先别打开锅盖，利用锅内余温再蒸几分钟后出锅 。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值 。
8、蒸鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火 。
9、蒸鱼汁要保留：有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更能保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美 。
（华龙网综合）