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排骨炖山药栗子的做法大全
板栗山药山蠢排骨汤材料：板栗、山药、无花果、莲子、红枣、茨实、枸杞、姜片、猪骨/排神圆骨
步骤：
1.板栗剥壳、山药去皮备用；
2.汤料洗净用水浸泡半小时；
3.猪骨焯水；
4.锅里放适量的水，放入姜片、红枣煮游唯塌开；
5.放入焯好水的猪骨和汤料（除枸杞） ， 大火煮开转中小火一个小时；
6.放入枸杞再煮5分钟；
7.出锅前放盐调味即可 。
排骨炖山药栗子的做法大全窍门
板栗山药山蠢排骨汤材料：板栗、山药、无花果、莲子、红枣、茨实、枸杞、姜片、猪骨/排神圆骨
步骤：
1.板栗剥壳、山药去皮备用；
2.汤料洗净用水浸泡半小时；
3.猪骨焯水；
4.锅里放适量的水，放入姜片、红枣煮游唯塌开；
5.放入焯好水的猪骨和汤料（除枸杞），大火煮开转中小火一个小时；
6.放入枸杞再煮5分钟；
7.出锅前放盐调味即可 。
栗子山药排骨汤的做法
前言排骨我平时来自都是红烧的，容易入味 ， 很下饭 。这次换成煮汤，也很营养好喝哦 。大家在家里也可以试一试哦！材料主料：排骨500g、栗子20粒、海鲜菇150g、山药200g；
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱花适量栗子山药排骨汤1把排措却硫异述犯育骨用水、姜片、料酒焯一下盛出2放入锅中，再用料酒去腥3放检强操毛身升试响线氧座超过排骨的开水，大火烧开改小火4山药去皮切块，浸泡水中5熟栗子去壳，海鲜菇洗净6等排骨有点酥烂时放入山许史齐者周药煮开后改小火7等山药酥时放入栗子8放入海鲜菇9放盐，煮2分钟左右10最后撒上葱花即可小贴士山药去皮后浸泡水中
板栗的吃法
被称为干果之王 ， 从中医的角度上来说 ， 板栗可入肾经胃经和脾经，它能缓解骨质疏松、动脉硬化，也能止血活血、养胃益脾等 。板栗的营养十分丰富 ， 有多种对人体有益的成分，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分 。
一、糖炒栗子
材料：板栗1斤、白糖15克，食用油5克 。
做法：
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用 。
2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半 。
3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油 。
4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀 ， 然后大火煮开后 ， 用盖子盖上转中火煮15分钟左右 。
5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可 。
6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟 ， 炒好即可出锅 。
二、水煮栗子
材料：板栗、清水、白糖 。
做法：
1、首先将准备好的栗子清洗干净 。
2、用刀在栗子尖上开小十字口 。
3、冷水下锅开始煮20分钟 。
4、待锅内水沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了 。
三、栗子烧鸡
材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖 。
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；
6、再大火收干水份，撒入葱段即可 。
四、板栗焖猪蹄
材料：板栗250克，猪蹄一个 。
做法：
1、猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净 。锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起 。
2、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水 。
3、大火烧开10分钟后 ， 转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火 。
五、板栗焖羊肉
材料：羊肉500克、香葱30克、板栗250克、香菜20克、大蒜8克、姜5克 。
做法：
1.羊肉切小块 ， 锅里放清水加一棵香葱煮开 ， 捞出沥水备用；
2.锅里热油爆香葱姜蒜，放入冰糖小火炒出糖色；
3.放入羊肉翻炒至裹上糖色，加入酱油和料酒；
4.放入醋，加入香叶和八角；
5.放入香葱段 ， 加盐炒匀；
6.倒入开水大火放入整棵香菜煮开后转小火煮20分钟，取出香菜不要，再加入板栗，大火煮沸后转小火煮30分钟，撒枸杞煮10分钟盛出 。
板栗焖羊肉的烹饪技巧：
1、羊肉焯水要冷水下锅，更容易去除血沫 。
2、焯水还要加一棵完整的香葱，这样第一步大大减少膻味 。
3、炒好后加水煮的时候，要加一棵香菜同煮，煮好取出不要，这是第二步去膻味，效果非常好 。
六、板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克，栗子（鲜）50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量
做法：
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；
2、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
3、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成 。
七、板栗炖鸡汤
材料：土鸡一斤，板栗300克、姜 ， 黄酒，盐 。
做法：
1、将老母鸡斩成小块 ， 放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用；
2、板栗横划一刀 ， 在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用；
3、将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味 。
?八、桂花栗子羹
准备材料：板栗5颗、桂花1茶匙、藕粉15g、冰糖适量、水2碗
做法：
1、生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯 ， 剥皮切成小颗粒待用 。
2、锅中加入清水 ， 加入冰糖煮至融化，加入桂花和板栗粒煮沸 。
3、藕粉用少量冷水调开，边搅拌边倒入藕粉液，搅拌至呈糊状即可关火 。
8道板栗的做法，
简单又美味，
大家一定要做给家人吃~
【排骨炖山药栗子的做法大全窍门 排骨炖山药栗子的做法大全】（来源：粤湛平台、欣欣菜谱、长安御方官方旗舰店、轻喜生活）