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水煮板栗的做法
1、在煮栗子之前，可以用小刀化开一毕敬到小口子 ， 这样水煮栗子皮就会涨开 ， 还很容易去皮 。在煮栗子的时候，趁热倒入凉水，时间不要太长，等到二十秒左右，栗子皮收缩就会很容易去掉皮 。2、煮栗子之前要去超市购买手春慎栗子 ， 挑选栗子的方法其实很简单，板栗有两种，一种是毛栗，森雀这种栗子的外壳上面有很多的小毛毛 ， 还有一种叫明栗，这种栗子看起来发亮 ， 吃起来口感更香甜 。
3、通常，在煮板栗的时候，需要将板栗切一个小口，这样既可以节约燃料 ， 还可以将板栗快速煮好 。
4、将板栗倒入锅内，然后加水煮，等待水烧开 。水开之后 ， 换小火继续加热，等到板栗煮熟之后，裂口会开始变大，并且还可以闻到香味 。
5、煮好的板栗要放入凉水中，然后马上捞出来，这样更容易去掉壳和皮 。
6、一般来说，板栗并不是很建议煮着吃，虽然煮也是一种常见的方法，但是栗子在水中煮熟之后 ， 营养很容易流失 ， 还会失去原来的甜味，如果对于栗子的口味比较看重，还是建议炒着吃 。
水煮板栗的做法大全
主料：漏旁饥板栗500克 。辅料：水1000毫升 。
步骤：
1、板栗备好，如下图所示：
2、洗干净 ， 如下图所示：
3、在每颗板栗背上开一刀更容易熟，如下图启数所示：
4、放入锅里煮，如下图所示：
5、大概10分钟就软烂返返了，如下图所示：
6、捞出想吃就剥，如下图所示：
冰老链糖水煮板栗判搜
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗 。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口 。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖 ， 加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖 。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时侍冲孙候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味 。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃 。
5、收完汁后的板栗 ， 有点粘手 ， 再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳 。
技巧总结
1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手 ， 先竖切一刀，再横切一刀 。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间 ， 等汤汁收干就能吃了 。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃 。
板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒 ， 可以煲汤 ， 它虽属坚果 ， 但又称坚果中的“鲜果” ， 走在小吃街上 ， 迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了 ， 这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理 ， 今天分享一个小技巧，让你在家里，轻弊丛松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损 。
在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决，不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样 ， 很干爽 。
冰糖水煮板栗
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗 。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉 ， 这样方便入味 ， 还能快速裂口 。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖 。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味 。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，模高再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃 。
5、收完汁后的板栗 ， 有点粘租码樱手 ， 再用清水冲洗一遍 ， 控干即可开吃 ， 如果不介意的话，也可以直接吃 ， 不过需要洗手 ， 如果想更健康的吃 ， 那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳 。
技巧总结
1、给栗子切花刀的时候 ， 一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀 。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了 。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃 。