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番茄炒土豆的做法
1、食材：土豆250克、番茄100克、葱20克、盐3克、姜20克、油10克 。2、西红柿切小块，葱切段，姜切丝 ， 放在盘子里备用 。
3、土豆削皮，切成丝 。
4、土豆切好 ， 用冷水冲一下，可以把土豆里的淀粉洗去 。
5、锅内放入食用油少许，依次放入葱、姜、西红柿一起翻炒 。
6、西红柿炒出沙以后，放入土豆 ， 一起翻炒 。
7、在菜里放入少许盐，土豆稍软 ， 炒去土豆涩味就可以出锅了 。
西红柿炒土豆片的做法
主料土豆2个
西红柿1个
辅料
油适量盐适量
步骤1
土豆去皮，洗干净后对半妈浓错团切开，切成薄片 ， 西红柿也对半切开，切偏爱备用 。
步骤2
【番茄炒土豆的做法有毒 番茄炒土豆的做法】锅里稍微多放点油，将土豆片倒入锅中 ， 大火快炒，土豆的淀粉含量比较高省显易毫尽矿卫，很容易粘锅 ， 所以油要稍微多放点 。很多人为了让土豆片不粘锅，事先用水清洗掉表面的淀粉 ， 其实这样并不好，土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不要泡水，以免营养素大量流失 。
步骤3
土豆片边缘微微变得焦黄 ， 将西红甲员秋美冷请确养克几柿片加进去，一起毛控乱派鲁前翻炒至西红柿片软熟 。
步骤4
沿着锅边淋入少许水，加盐调味 。快速翻炒均匀即可出锅 。
烹饪技巧
1、这是一道快手菜，大火快炒 ， 油要比平时炒菜稍微多放点，土豆煸炒得边缘焦黄更好吃 。不泡水的土豆片口感更糯更好吃 。
2、西红柿稍微炒久点，熟软出汁，西红柿汁和土豆片均匀地混合起来来自才是最美味 。
番茄炒土豆
By果总的傻厨子用料
土豆3个
西红柿1个
食盐10克
做法步骤
1、土豆擦丝泡水去淀粉
2、挑一个软一点的番茄
3、番茄切块
4、热锅热油，下入土豆丝，翻炒几下或者是大火颠锅后下入番茄块，翻炒至番茄出沙即可加盐，翻炒几下即可出锅
小贴士
非常普通的家常菜 ， 但是土豆必须泡水洗掉淀粉，不然会粘锅，下锅后也要快速翻炒，不然也会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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