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洋芋鸡的做法大全简单简单
食材：鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺 ， 盐小半勺 ， 植物油1勺，姜片4片，花椒5克，小葱1根 。
做法：
1.首先把我们的食材准备好 ， 鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用 ， 新鲜的香菇洗净后用热水烫一下 。
2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分 。
3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香 。
4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒 ， 大火翻炒均匀 。
5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油 。
6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱 。
7.大火翻炒均匀，香味十足哟 。
8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟 。（明火需适当减少时间）
9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟 。
10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了 。
小贴士
1.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃 。
2.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑 。
鸡肉可以提供氨基酸，是优质的蛋白质来源，还可以提供磷、铁、铜与锌等微量元素 。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中也都含有 。土豆中富含B群维生素和优质的纤维素，还有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等 。
鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效 。
鸡肉炖土豆，是一道地地道道的东北菜 。不得不佩服东北人的乱炖精神，特殊的地理条件及食材的匮乏，不像食材丰富的南方，能分门别类的对食材进行烹饪，乱炖中有不失食材合理搭配，这才是东北人智慧的所在 。
材料/工具
土豆：400克;鸡肉：500克;
植物油：8克;食盐：4克;生抽：4克;姜：2片;干辣椒：4个;小葱：1根;料酒：5克;
土豆炖鸡块的做法
1、鸡肉切块 ， 用盐 ， 料酒，生抽 ， 葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1厘米见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（看个人喜好添加辣椒，不吃辣的可以不用加哈）
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小贴士：
1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂 。
2、所有调料都依个人口味添加 ， 不太爱吃辣，可以少放干辣椒 。
可以做成土豆烧鸡
云南黄焖洋芋鸡的做法
您好 ， 土豆黄焖鸡需要的食材有：鸡1000g土豆500g姜5g大蒜5g桂皮3g花椒3g干辣椒皮3g食盐5g方法/步骤
1准备食材
将鸡1000g洗净剁成块；
将土豆500g去皮洗净切滚刀；
将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、、干辣椒皮3g洗净切好备用；
在锅中放入5g色拉油；
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒爆香；
加入3g豆瓣酱，炒4秒种，炒出酱香；
加入备好的鸡子；
反香翻炒，炒4分钟 ， 炒干水分后加入5g食盐；
将鸡子盛入高压锅中，加入100ml水，上大气后再压5分钟；
加入切好的土豆 ， 煮至土豆刚熟透时起锅，美味的土豆黄焖鸡就做好了 。
洋芋鸡的做法洋芋鸡怎么做好吃洋芋鸡的家常
云南土豆炖鸡叫洋芋鸡 。洋芋鸡是中国云南省曲靖市著名特产，较为出名的是沾益洋芋鸡 。做法：1、土豆削皮 ， 切大块 。一定要切大块 。
2、准备好需要的佐料，依据个人喜好，可以增减或调整数量 。
3、热油下锅 ， 将干辣椒、姜片、花椒粒炒香 。
4、下鸡块，翻炒至鸡肉变色，最好外表皮微微发黄 。
5、加入豆瓣酱，继续翻炒，待豆瓣酱与鸡肉混合均匀，加入适量水，以没过鸡肉为宜 。
6、大火，待水开后，将整锅倒入高压锅中 。加入土豆覆盖在鸡肉上，同时加入适量盐、大葱，密封高压炖煮 。
【洋芋鸡的做法大全家常 洋芋鸡的做法大全简单简单】7、15分钟后关火 ， 自然泄气后开锅，可加入适量香菜点缀 。