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土豆烧五花肉片的做法
五花肉烧土豆做法：用料：五花肉200克、小土塌告豆500克、蒜头2瓣、干辣椒两个、花椒粒适量、孜然适量、生姜1块、香葱1根、盐适量、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、蔬之鲜2克、盐2克 。
步骤：
1、小土豆用刷子刷干净，带皮或是去皮都可以，随自己喜好 。
2、五花肉洗净切小块 。
3、备好姜丝、蒜片、干辣悉衫历椒、花椒粒、孜然 。
4、葱花 。
5、小土豆放入高压锅内蒸八分钟，再用刀背拍扁 ， 方睁搜便入味 。
6、起油锅放入冰糖炒出焦糖色 ， 放入五花肉炒出变色 。
7、放入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻 。
8、烹入一勺老抽 。
9、翻炒至上色 。
10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻 。
11、根据个人口味加入适量盐 。
12、烹入一勺料酒提香 。
13、蔬之鲜调味 。
14、入葱花 。
15、五花肉焖土豆成品图 。
做土豆烧肉的具体步骤
用料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤弊旅匙 。具体步骤：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成滚刀块 。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用 。
3、炒锅中留约4汤轮者匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ， 投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，腊卜薯加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可 。
【土豆烧五花肉片的做法视频 土豆烧五花肉片的做法】土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴 ， 制作原料主要有五花肉，土豆，酱油等，属于浙菜系，此菜特色泽酱红，味道醇香 。