经验直达
水煮饼的做法大全家常做法
主料面粉1公斤
发酵泡打粉15克
辅料
水适量
烧饼的做法步骤
1.按照配方分别称量面粉、发酵泡打粉、酵母、水 。
2.先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀 。
3.加入酵母、水和面 。1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好 。2）夏天和面采用常温水和面 ， 冬天可以采用热水（水温55℃左右）和面 。
4.把和好的面团静置醒发，一般需要1小时左右 ， 实际的发面时间要根据面团醒发程度决定 。说明：醒发最佳条件：温度33-35℃、湿度70-80% 。判断标准：醒发好的面团比原来面团的体积增大一到二倍，内部呈均匀的网状结构 。5、将醒发好的面团分割成小剂子，将小剂子在桌面上揉成长条，按压成面片，依次抹上油、十三香、盐，卷成卷，按压 ， 擀成圆饼 。6、将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成 。然后，放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼 。
小窍门温馨提示
发酵泡打粉遇水就会发生反应，产生大量气体，所以不要把发酵泡打粉溶在水中使用 。
发酵泡打粉一般用量为1.5%左右，可以根据烧饼的发面速度适当调整用量 。
水煮饼的做法大全家常做法视频
朴素的饼汤的用料剩饼行租、油菜、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、香油
朴素的饼汤的做法
油菜洗净切段；剩饼切成细丝
葱姜分别切碎；虾皮洗净沥去水分
锅中倒油，油稍热后，放入葱姜和碧漏虾皮炒香，加入油菜翻炒几下 ， 放档慧兆适量盐
倒入适量的热水，水煮开后加入饼丝继续煮
饼煮软后打入鸡蛋液，关火，淋适量的香油提鲜即可开吃 。
土豆饼怎么做好吃
土豆饼主要是以土豆、鸡蛋、面粉作为主要原料制作而成，口感比较鲜美，且营养丰富，食用价值比较高 。速济凯查历养当置复问呢一开始在由广东、安徽等地流传，是比较地道的传统美食 。那么失苦程门鲁江动注土豆饼怎么做比州姿较好吃呢?跟着本文一起来看看 。土豆饼的做法
1、首先将土豆去皮后清洗干净 ， 然后进行门屋么尼管良盾缩轻唱亮剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;
3、将处理好的土豆丝中加入适盟煤失调终细效句文身量的香菜丝、辣椒丝 ， 以及一些土豆淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;
4、将调制好的土豆丝糊，用勺子压成泥状待用;
5、锅中烧热油 ， 然后取适等水物广张庆而顾儿光坏简迹知量的土豆泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可 。
土豆饼制作注意事项
1、在处理土豆丝的时候建议不要泡水，炒土豆丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡 。而摊土豆饼不一样，需要利用土豆的淀粉来凝聚所以不建议将土豆丝泡水，这样会导致黏性降低 。
2、搅拌土豆丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实参益植度吃艺讨意永不如淀粉的效果好，淀粉会降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面拦消虽然比较酥脆，但是里面比较的软面 。不过在加淀粉的时候要注贵剧永试四首促凯等意后放食盐，否则会造成土豆出水的现象，这样会影响土豆饼的口感 。
3、在煎制土豆饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致土豆饼煎糊掉，而且里面还有可能没死熟，所以土豆饼的煎制也是个身修鲁吃团衡买岩立坏湖细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证土豆饼的口感 。
水煮烧饼怎么做好吃
昨天早上我制作的10个芝麻烧饼受到家人的喜欢，晚上家人收拾冰箱，拿出一块前些天购买的猪肉，想卤点猪肉今天的早餐就能吃上肉夹馍了 。他卤肉的过程并不复杂，但遗憾的是我昨晚听录播课 ， 没有时间拍摄，他口述我就记录一下转成文字吧 。先把化开的肉放入凉水中 ， 放少许料酒，开火焯一下，去腥去浮沫 。高压锅放入适量的水 ， 焯过水的肉放入锅里 。将卤肉的各种调料放到调料包里，有葱姜花椒大料桂皮香叶 ， 上汽后煮20分钟 。
待减压阀不冒气后，打开高压锅盖，把肉捞出来，放到炒锅里，倒入适量的老汤，放上适量的蚝油、酱油、冰糖、盐，小火再慢炖10分钟即可 。卤肉就放在汤汁中浸泡一夜 。
早上，我把芝麻烧饼放入烤箱 ， 烤热后取出，主要工作就是洗菜、切菜、切肉；同时煮了一锅面片汤，从制作到吃上我用时半小时 。今天的早餐不仅有干有?。?有蛋有肉有菜，营养丰富 ， 香气扑鼻，是真的好吃 。如果你有兴趣，那就动手试试吧 。
[家庭版的肉夹馍早餐]
芝麻烧饼3个、卤肉碎、香菜、青椒、面片西红柿鸡蛋汤、橙子、小番茄、杏
家庭版的肉夹馍主要食材：
芝麻烧饼3个（昨天制作的）、卤肉碎、香菜和青椒适量
制作过程：
1、先将香菜洗净切碎；
2、青椒去蒂去籽洗净切成小丁状；
3、取一个芝麻烧饼，从饼的一侧中间位置上切一刀，但不要切断；
4、昨天晚上卤好的肉 ， 放在汤汁中浸泡了一夜，已经入味；
5、肥瘦加上肉皮一起切碎 ， 装入盘中后，再将汤汁放上两小勺搅拌均匀；
6、所有的准备工作做好后 ， 将卤肉碎、香菜碎、青椒丁都塞到芝麻烧饼里，即可食用了 。烧饼香肉酥烂，有肥肉也不腻，回味无穷 。
7、成品图 。外面酥脆里面软嫩的烧饼，塞上卤肉蔬菜碎后，浓郁醇香有独特的风味 。
[面片西红柿鸡蛋汤]
主要食材：
馄饨皮切成宽条、西红柿1个、鸡蛋1个、清水、小葱、香菜、生抽、盐、香油适量
制作过程：
1、馄饨皮切成适当的宽条，全部抖开 。
2、西红柿用火烧一下，冲凉水去皮、去蒂 ， 然后切成小丁备用 。
3、锅中做水，水烧开后，将面片放入锅中 ， 用筷子搅动开 。
4、炒锅烧热后，放入食用油，将西红柿丁倒入锅中，翻炒 ， 出汁后放入少许生抽、盐、鸡精，即可关火 。
5、将炒好的西红柿倒入面片汤中 。
6、碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子打散，快速绕着圈均匀倒入锅中，撒上小葱和香菜，点香油关火 ， 出锅即可 。
友情提示：
1、烧饼现做现吃口感最佳，如果第二天早餐时，可以重新放入烤箱烤热再吃 。
2、卤肉一定要炖得软烂一些，肥瘦搭配要带肉皮哦 。
【水煮饼的做法大全家常做法视频 水煮饼的做法大全家常做法】3、只花一块钱就够煮一锅的面片，如自己在家动手制作也可以 ， 但比较麻烦，而且没有外边卖的薄厚均匀 。