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剑兰的做法
蔬菜剑兰戚伏炒红萝卜口菇好吃 。剑兰炒红萝卜口中仔族菇好吃的做法：
剑兰炒红萝卜口菇
主料：剑兰3个 ， 红萝卜2个，口菇6个 。
调料：盐2克，植物油50克 。
制作过程：
1、口菇切片 ， 红萝卜剑兰切片卖弊，备用 。
2、热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅 。
姜汁酒炒芥兰
材料：芥兰400克、菜油2汤匙、生姜15克、白酒2茶匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
做法
1.将芥兰菜叶与菜茎分开 。洗净，沥干水 。将菜茎斜切成5厘米长含轿的段 。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟，捞出，沥干水
2.把姜片放在碗里（留2片备用），用小杵子捣成姜茸，加白酒 ， 混匀，搁5分钟，再用细漏勺把姜渣滤掉，滤的过程中，用小勺挤压姜渣 ， 使姜汁全部挤出 ， 保留酒姜汁,将白糖加入酒姜汁内，混匀
3.炒锅置大火上预热，倒菜油，热至七成，放2片姜及盐，稍炒几下
4.加入芥兰，快炒1分钟,沿锅边将酒姜汁倒入，炒匀，让调味汁与芥兰充分混匀，弃掉姜片，铲出装盘即可
芥兰炒牛肉的做法：
【用料】芥兰一扎、牛肉200克、老抽几滴、生抽1汤匙、蚝油一汤好春匙、姜片4片、蒜一粒、盐少许、油适量、淀粉适量、胡椒粉一点点
步骤：
1.芥兰摘去叶子 ， 叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒；
2.芥兰梗洗干净后切短；
3.牛肉切片 ， 用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味 ， 再用少许淀粉分抓透 ， 然后用适量油封油；
4.锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出；
5.炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片 ， 下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用；
6.炒锅继续热油，放入牛肉；
7.滑散，炒至牛肉变色；
8.倒入少许生抽，几滴老抽；
9.芥兰回锅同炒；
10.放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用；
烹饪技巧：
1.牛肉切片要均匀，别厚薄不一；
2.放入淀粉前先入少许底味；
3.然后淀粉兑少许水抓入牛肉内，不兑水的话可以用友老耐蛋清代替水 ， 这样牛肉更嫩，但是要处理剩下的蛋黄；
4.顺着一个方向抓透，抓到牛肉上劲；
5.再用一勺油封油，封油后的牛肉水份不易留出，被锁在牛肉内，再滑油的时候就能保持牛肉的鲜嫩了
1.鲜叶采摘选择生长势好的福鼎大白茶和贵州苔茶等优良品种茶树，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，要求芽长于叶 。不采雨水叶、受病虫危害叶和紫芽等不符合制作要求的芽叶 。采摘时间为3月下旬至4月上旬 。凯毁空
2.鲜叶摊放采下的鲜叶用竹篓盛放 ， 并及时送茶厂摊于篾垫上 ， 厚度约2cm，摊放时间为15～20小时，在100kg鲜叶减重至87kg左右，叶质萎软时，即可付制 。
3.青锅青锅在电炒锅内手工进行，投叶量约150g，锅温100℃左右 。采用抖、抖抹结合、搭抹结合等近似于龙井盯瞎茶的炒制手法，约经15分钟，到在制叶舒展扁平、含水率接近25%时 ， 起锅摊放回潮 。
4.辉锅青锅叶摊放回潮时间约45分钟，然后用竹筛分筛 ， 筛头、筛底要分别辉锅 。辉锅仍在电炒锅内进行 ， 投叶量为250g，锅温60～90℃，采用搭、抹、推、压、磨等手法，炒至外形扁平光滑，色泽翠绿，含水率达6%～7%时起锅，历时25分钟左右 。
5.整理贮存炒制完毕的武陵剑兰茶，余卜最后还要筛、簸、拣加工整理，以除去片末，使大小一致 。成品茶要贮于密封性能好、无异味、装有生石灰等干燥剂的容器里存放待售
一、清炒剑兰
食材
主料剑兰:500g
辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许
特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多 。
做法/步骤
1.首先是用刀把剑兰切片 。
2.热锅热油放入剑兰翻炒，中间加盐及酱油等调味品 。
3.待它成熟以后，就可以盛起来食用啦 。
二、胡萝卜炒剑兰片
食材
主料胡萝卜:适量剑兰:少许口蘑:适量
辅料盐:少许鸡精:少许
衡运做法/步骤
1.备齐材料:口蘑切片，剑兰胡萝卜切片备用 。
2.热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅 。
三、剑兰花排骨汤
食材
主料剑兰花:50g排骨:400g胡萝卜:100g
【剑兰的做法大全 剑兰的做法】辅料生姜:2片盐:少许
方法/步骤
1.准备原料 。
2.排骨在开水焯一遍 。
3.芥兰 ， 用温水泡上胡萝卜切块备用 。
4.水烧开，倒入排骨，烧开 ， 捞出用冷水冲洗一遍 。
5.冲洗沥干 。
6.排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量没哗水，大火热开后 ， 微火两小时既可 。
7.清亮好喝的剑兰排骨汤做好了 。
贴心提示:
排骨建议先泡一个小时左右泡 ， 去血水，用开水先焯一遍，去掉泡沫，咐察梁这样炖出来的汤会比较清亮 。也会更加的美味和营养呢 。.
剑兰的做法大全
蔬菜剑兰戚伏炒红萝卜口菇好吃 。剑兰炒红萝卜口中仔族菇好吃的做法：
剑兰炒红萝卜口菇
主料：剑兰3个，红萝卜2个，口菇6个 。
调料：盐2克，植物油50克 。
制作过程：
1、口菇切片，红萝卜剑兰切片卖弊，备用 。
2、热锅热油爆香锅后 ， 放入所有材料翻炒至熟，调味出锅 。
姜汁酒炒芥兰
材料：芥兰400克、菜油2汤匙、生姜15克、白酒2茶匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
做法
1.将芥兰菜叶与菜茎分开 。洗净，沥干水 。将菜茎斜切成5厘米长含轿的段 。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟，捞出 ， 沥干水
2.把姜片放在碗里（留2片备用） ， 用小杵子捣成姜茸，加白酒，混匀，搁5分钟 ， 再用细漏勺把姜渣滤掉，滤的过程中，用小勺挤压姜渣，使姜汁全部挤出，保留酒姜汁,将白糖加入酒姜汁内，混匀
3.炒锅置大火上预热，倒菜油 ， 热至七成 ， 放2片姜及盐，稍炒几下
4.加入芥兰，快炒1分钟,沿锅边将酒姜汁倒入，炒匀，让调味汁与芥兰充分混匀，弃掉姜片，铲出装盘即可
芥兰炒牛肉的做法：
【用料】芥兰一扎、牛肉200克、老抽几滴、生抽1汤匙、蚝油一汤好春匙、姜片4片、蒜一粒、盐少许、油适量、淀粉适量、胡椒粉一点点
步骤：
1.芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒；
2.芥兰梗洗干净后切短；
3.牛肉切片 ， 用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透 ， 然后用适量油封油；
4.锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出；
5.炒锅热油 ， 爆香蒜蓉和姜片 ， 下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用；
6.炒锅继续热油，放入牛肉；
7.滑散，炒至牛肉变色；
8.倒入少许生抽 ， 几滴老抽；
9.芥兰回锅同炒；
10.放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用；
烹饪技巧：
1.牛肉切片要均匀 ， 别厚薄不一；
2.放入淀粉前先入少许底味；
3.然后淀粉兑少许水抓入牛肉内 ， 不兑水的话可以用友老耐蛋清代替水，这样牛肉更嫩，但是要处理剩下的蛋黄；
4.顺着一个方向抓透，抓到牛肉上劲；
5.再用一勺油封油，封油后的牛肉水份不易留出 ， 被锁在牛肉内，再滑油的时候就能保持牛肉的鲜嫩了
1.鲜叶采摘选择生长势好的福鼎大白茶和贵州苔茶等优良品种茶树，采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶 ， 要求芽长于叶 。不采雨水叶、受病虫危害叶和紫芽等不符合制作要求的芽叶 。采摘时间为3月下旬至4月上旬 。凯毁空
2.鲜叶摊放采下的鲜叶用竹篓盛放，并及时送茶厂摊于篾垫上，厚度约2cm，摊放时间为15～20小时，在100kg鲜叶减重至87kg左右，叶质萎软时，即可付制 。
3.青锅青锅在电炒锅内手工进行，投叶量约150g ， 锅温100℃左右 。采用抖、抖抹结合、搭抹结合等近似于龙井盯瞎茶的炒制手法 ， 约经15分钟 ， 到在制叶舒展扁平、含水率接近25%时，起锅摊放回潮 。
4.辉锅青锅叶摊放回潮时间约45分钟，然后用竹筛分筛，筛头、筛底要分别辉锅 。辉锅仍在电炒锅内进行，投叶量为250g，锅温60～90℃ ， 采用搭、抹、推、压、磨等手法，炒至外形扁平光滑，色泽翠绿 ， 含水率达6%～7%时起锅，历时25分钟左右 。
5.整理贮存炒制完毕的武陵剑兰茶，余卜最后还要筛、簸、拣加工整理，以除去片末 ， 使大小一致 。成品茶要贮于密封性能好、无异味、装有生石灰等干燥剂的容器里存放待售
一、清炒剑兰
食材
主料剑兰:500g
辅料盐:少许酱油:少许鸡精:少许
特别说明:剑兰并不是特别常见，所以市场价有点高，和肉的价格差不多 。
做法/步骤
1.首先是用刀把剑兰切片 。
2.热锅热油放入剑兰翻炒 ， 中间加盐及酱油等调味品 。
3.待它成熟以后，就可以盛起来食用啦 。
二、胡萝卜炒剑兰片
食材
主料胡萝卜:适量剑兰:少许口蘑:适量
辅料盐:少许鸡精:少许
衡运做法/步骤
1.备齐材料:口蘑切片，剑兰胡萝卜切片备用 。
2.热锅热油爆香锅后，放入所有材料翻炒至熟，调味出锅 。
三、剑兰花排骨汤
食材
主料剑兰花:50g排骨:400g胡萝卜:100g
辅料生姜:2片盐:少许
方法/步骤
1.准备原料 。
2.排骨在开水焯一遍 。
3.芥兰，用温水泡上胡萝卜切块备用 。
4.水烧开，倒入排骨，烧开，捞出用冷水冲洗一遍 。
5.冲洗沥干 。
6.排骨，剑兰花，胡萝卜，生姜，依次放入砂锅类，加足量没哗水，大火热开后，微火两小时既可 。
7.清亮好喝的剑兰排骨汤做好了 。
贴心提示:
排骨建议先泡一个小时左右泡，去血水，用开水先焯一遍，去掉泡沫，咐察梁这样炖出来的汤会比较清亮 。也会更加的美味和营养呢 。.
方酥的做法
口酥小巧美味 ， 是闲晌颂暇时候补充能量和缓解嘴馋的最棒食物 。可是口酥好吃好看却不好做，可是孩子们又喜欢吃，去外面买又要担心卫生问题，这可让妈妈们操碎了心 。不过不用担心，今天小编为大家送福利啦，给大家带来口酥的家乡做法 ， 让大家在家里用简单的材料就能做出美味的口酥 。食材
主料
·高筋粉125g·水125ml·白糖50g·猪油50g·低筋粉250g·猪油125g·
辅料
·蛋黄液适量·
步骤
1.将油皮所有材料(高筋粉125g，水125ml，白糖50g，猪油50g)拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时;
2.等待松弛的时间里 ， 好闹把油酥所有材料(低筋粉250g，猪油125g)，用刮刀或手友谨罩拌匀，以防止面团出筋 ， 最好用手抓捏按压成团，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;
3.醒发后油酥分成两等份 ， 用手滚圆盖好保鲜膜保湿
4.醒发后油皮分成两等份;用手滚圆盖好保鲜膜保湿
5.松弛油皮用手按扁后，包入油酥;可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推;
6.到全部包住油酥 ， 捏紧封口，封口向下放置 ， 盖好保鲜膜;
7.包好的油皮面团，用擀面仗擀成方型长条，擀的时候，手法有点小注意，先压平面团，再从中间向上 ， 向下擀开;
8.用手轻轻掀起油皮，象叠被子一样由上往下折叠;再由下往上折叠;盖上保鲜膜，松驰15分钟;
9.松驰完毕 ， 再反复重复上一次的擀薄、折叠
10.折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟;
11.再重复一次;折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟;
12.将最后松驰好的油皮面团压平，擀?。?
13.豆沙用保鲜膜包住
14.搓成长条状;
15.铺在面皮上;
16.在一边涂上蛋液，由上往下包好;
17.用切刀切等份;
18.整理一下;
19.整理好的都排进铺有烤纸的烤盘里;
20.刷上蛋黄液，重复刷两次;
21.粘上白芝麻;
22.预热烤箱200度，烤20-25分钟至豆酥金黄即可拿出来放凉开吃 。
小贴士
1、收口入要涂上蛋液才容易粘贴，不张口;
2、刷蛋液重复刷两次，上色漂亮 。
以上就是口酥的做法，大家千万要记住了 。想要在家里就吃到营养美味的口酥可是需要花费大量的时间去熟练掌握的 。面的口感，馅的香甜 ， 全靠大家的一双巧手 。相信大家按照小编给出的方法，都能够做出美味的口酥 。赶紧去尝试下，给家人享用美味的口酥吧 。
自制芝麻方块酥做法介绍
嘉义方块酥味道很好吃，但是不是我喜欢的口味，自己在家制作方块酥简单，还可加入我自己喜欢的材料加以改变，吃起来感觉不输嘉义的知名方块酥，手工制作方块酥真的很少看到 ， 聚餐网今天分享这款自制的芝麻方块酥给大家 。
油皮：剑兰面粉(中筋)175g、全麦面粉25g、发迟举酵奶油25g、细砂糖30g、盐2g、水110g
油酥：剑兰面粉(中筋)330g、细砂糖100g、熟黑芝麻粉30g、熟黑芝麻30g、发酵奶油160g、植物油45g
自制芝麻方块酥的做法：
1、将油皮材料全部加入拌钢，拌至成团 ， 以保鲜膜包附松弛一下备用 。
2、将油酥的材料全部加入拌钢，拌成成均匀的沙状成团，勿打发以保鲜膜包好备用 。
3、将油皮杆成长方形，加入油酥平均铺满 ， 并将油谨旦山皮上折中，下折中，再杆成长方形 。
4、重复上面步骤至少五次以上，越多次层次越多，每一次都要让皮休息各五分钟 。
5、切片然后在每一块上面搓小洞可以拿叉子搓六格小祥中洞透气，厚度与大小自己决定，烤时会膨胀，如果大块烤时间要延长 。
6、烤温180/16530~35分中层我的烤法是先设定18分如果下面上色了，转烤盘顺便将方块酥全部翻面再烤7~10分下面也上色即可出炉，需注意可以烤颜色略深这样会很酥脆但不是烤焦唷，后面要随时顾炉 。
7、出炉即可享用层次依自己杆的次数决定 。
成品图：
芝麻方块酥制作技巧：
1、如果烤盘不转向不翻面方块酥，要注意上色情况
2、杆的次数会决定后面烤出来的层次
3、油皮备用时一定要盖保鲜膜
4、切成块状时记得搓洞透气
5.烤温依大家切的大小跟烤箱都会有差异
款操作起来非常简单，老人、孩子都非常喜欢吃的中式点心 。大家赶快行动起来吧！
桃酥的用料
低筋谨御核粉225克玉米油110克
泡打粉2克小苏打2克
蛋液60克白砂糖65克
核桃仁碎60克花生碎40克
黑芝麻少需
桃酥的做法
步骤1
将所有材料准备好 。
步骤2
先将蛋液、白砂糖、泡祥掘打粉、小苏打、玉米油一起放入盆中搅拌均匀 ， 成乳化状态（看图），再放入低筋面粉揉成团，后加入核桃、花生碎揉至均匀 。（揉面这步忘了拍照）
步骤3
分成35克一个的小剂子滚圆 。
步骤4
放入烤盘用手掌心轻轻按压，表面用黑芝麻点缀一下就可以了 。烤箱平拆旁炉180度20分钟，风炉170度20分钟 。
步骤5
出炉啦……
春节都干什么
还有9天
就是春节了 ， 春节过后就是新的一年 ， 在这个非常隆重又特殊的节日里，人们通常喜欢做一些有美好寓意的事情来
祈求来年万事如意，事事平安 。
所以，今天就来给大家分享一下春节里的“
5大禁忌”，牢记“5做5不做”，幸福过年！
禁忌一：扫地泼水
大年初一这一天，不能扫地泼水，这是为什么呢?
因为老话讲大年初一是
“扫帚”
的生日，这一天用扫帚扫地的话 ， 就会把运气扫走 ， 会带来霉运 。
而这一天也同样要
迎财神
，财神到了家门口，看见门口一滩水 ， 就不想往家里进了 。
到现在，这已经成了大家的一种共识，跟着遵守祈求美好准没错 。
禁忌二：动针线剪刀
大年初一是个非常喜气的日子 ， 如果在这个时候动了剪刀，说是会断绝仕途和财路 ， 还会招来口舌是非 。
妇女也不能在这天用针线缝补衣服 ， 有说法是会一年到头和别人争吵不休 ， 会有针刺般的难受 。
禁忌三：给没起床的人拜年
大年初一拜散年，这一天家里的长辈都会老早把小辈们叫起床 。
这样是说如果这一天去给没起床的人拜了年，会让对方一整年都躺病床上 。
禁忌四：早上吃稀饭
冬天天冷，在早上来一碗
热乎乎的稀饭是一件
很满足的事情，但是在初一的早上还是换成干饭吃吧 。
因为在古时候人们认为，只有穷人才会吃稀饭 。演变到今天，人们认为如果这一天早上吃稀饭的话会穷一整年，吃干饭的话就会富裕一整年 。
禁忌五：借出或借入钱财
这一天开口跟别人借钱或要债，对双方都不吉利 。
什么事都不急这一天，这一方面影响人的心情，另一方面也说会给人带来霉运 。
这就是我们在春节中的
“禁忌”
，宁可信其有不可信其无，跟着一起遵守一下，也是给自己新的一年赋予美好的祝福 。说完了不能做的事，我们就来看看这要做的“5件事” 。
做1事：贴对联换新衣
新年新气象 ， 贴上红彤彤的对联，换上漂亮的新衣服，寓意着辞旧迎新，来年有个好兆头 。
而且这也不仅仅是为了营造喜气洋洋的氛围，更承载着人们对美好生活的期盼与向往之情 。
做2事：放鞭炮，趋避邪祟
之前的春节一直是有着放鞭炮、放烟花爆竹的习俗的 ， 小孩子们为了能早点出去放烟花 ， 胡乱扒拉几口饭就跑出去了 。
近一段时间 ， 燃放烟花爆竹的禁令也稍有放开，所以这个春节和家人一起赏赏烟花，放放爆竹吧！
做3事：要吃鱼，年年有余
鱼肉鲜美，年夜饭上少不了一整条鱼 ， 寓意着“年年有鱼，年年有余” 。
也代表着生活富足，每年都有剩余的财富和粮食，寓意非常美好 。
做4事：年夜饭，欢聚一堂饮小酒
在我的认知里，年夜饭一定要是团团圆圆，和和气气，喜气洋洋，所有的美好词语都可以用来形容这一天 。
很多家庭都会花一整天的时间准备年夜饭，到了下午三四点，爆竹声声起 ， 美酒美食一应俱全，就拉开了年夜饭的序幕 。
大家第二天都没有事情要忙 ， 喝醉了也没关系 ， 刚好今年从
贵州
回来带了两箱那边产的
君中元私藏酒
， 据说被当地人叫做
小茅台
，到时候吃饭开一瓶跟我老爸喝两杯！
这酒香啊 ， 我也早已经听说是
酱酒大师曾传政
先生酿的，馋了很久，也终于有机会坐下来好好品品了 。
曾师傅是之前茅台厂厂长的徒弟，他用
酿造茅台的标准
酿造的这款酒 ， 选用的是淀粉含量很高的红缨子糯高粱为原料搭配上传统的12987古法酿得原酒 。
原酒也经过了
6年时间的窖藏
得到成酒，开盖就闻茅香，酱香感浓郁 ， 口感浓厚，真有七八分的茅台影子在身上 。
而且价格也不高，屯来当年酒在合适不过 。
做5事：看春晚，守岁
当年夜饭吃过之后，春节联欢晚会也就开始了，一家人坐一起，嗑瓜子，吃橘子，看小品、听相声，这一年也就在热热闹闹中结束了！
分享就到这里结束，在这里也提前祝大家新年快乐，万事如意！
可以守岁，绝不看啥子“春晚” 。
第一大禁忌就是放鞭炮，这不是老百姓禁的 。
差不多这样都中，我们回农村过年 ， 炮放个够，哈哈
这都是老祖宗留下的规矩不能忘我看见这个君中-元倒是想起来我们家还有好几箱呢[灵光一闪][灵光一闪]喝着不错
欢聚一堂，但是觉不喝酒
各种冠冕堂皇的理由之下 ， 基本被阉割没了[捂脸][捂脸][捂脸]
过年禁忌，学习了 。
l离婚了 。一个人吃饭 。不买鱼可以吗 。害怕吃鱼
有杨坤上春晚我是不得看的
鱼肉鲜美，年夜饭上少不了一整条鱼 ， 寓意着“年年有鱼，年年有余”
不能说［苦］！否则年吃药到冬至！
越来越没有年味了
了解了过年的禁忌，也推销的一款白酒
新年新气象，贴上红彤彤的对联，换上漂亮的新衣服，寓意着辞旧迎新，来年有个好兆头 。
最好是吃金条年年有金条[笑哭][笑哭]
老年人看到守岁开灯太浪费了 ， 半夜不知道什么时候就把灯关了
正月初一上高速旅游
里面的广告插进的多绝妙[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]
差不多 ， 就这么过年的 。