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剑虾做法
用料海虾（剑虾）
200克
绍兴老酒
各人喜好
姜片、葱段
少许
盐、白糖
少许
酒炖海虾的做法
洗净海虾，用牙签挑出虾线
放入盘里，加老酒，稍微淹没即可，加点水、盐（一点，可以不加）、糖（绍兴老酒也有甜味，可以不加），放上葱段、姜片去腥
上炉开大火做厅入蒸锅里炖 ， 水烧沸后大概纯磨隐4-5分左游旦右炖熟 ， 虾外表颜色为红色 ， 不建议炖太久，肉质会老
开吃，鲜味无比，酒的味道也很浓 ， 不要多喝会醉的 。在家宴请宾客可以做多点份量当下酒菜 。
剑虾做法图片
用料海虾（剑虾）
200克
绍兴老酒
各人喜好
姜片、葱段
少许
盐、白糖
少许
酒炖海虾的做法
洗净海虾，用牙签挑出虾线
放入盘里，加老酒，稍微淹没即可，加点水、盐（一点 ， 可以不加）、糖（绍兴老酒也有甜味，可以不加），放上葱段、姜片去腥
上炉开大火做厅入蒸锅里炖，水烧沸后大概纯磨隐4-5分左游旦右炖熟，虾外表颜色为红色，不建议炖太久，肉质会老
开吃，鲜味无比，酒的味道也很浓，不要多喝会醉的 。在家宴请宾客可以做多点份量当下酒菜 。
酒炖海虾的做法步骤图酒炖海虾怎么做好吃
材料：海虾400克，粉条1把，啤酒1大罐 。干辣椒5个，葱1小段，姜6片，蒜5瓣；老抽2勺 ， 生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，盐1勺 。做法：
1.粉条提前浸泡至软；大虾洗净；葱姜蒜都切好备用 。
2.锅中加少许油，热后加入干辣椒，小火慢慢炒至辣椒颜色变暗，辣味融入油中，然后再放入葱姜蒜 ， 依旧最小火，翻炒至香味冒出 。
3.倒入洗净的海虾，转大火，翻炒至海虾的颜色全部变红 。
4.然后倒入一大罐的啤酒，再加入所有的调味料，拌匀，大火煮开 。
5.将泡好的粉条放在最上面 ， 然后就别动它了，不用担心它喝不到汤汁 。
【剑虾做法图片 剑虾做法】6.不用盖锅盖 ， 转中火 ， 煮5-8分钟左右，至香气四溢 ， 粉条变色，再转大火将汤汁收浓了即可 。