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元贝做法大全
元贝做粉丝蒸元贝好吃，做法如下：1、泡一下粉丝（泡20分钟左右）软了散开即可 。
2、蒜蓉 蚝油 盐 酱油 小米椒剁碎，拌匀，淋入热油搅拌均匀 。
3、扇贝淋入蒜蓉酱 。
4、粉丝剪短成一节节 ， 拌入蒜蓉汁搅拌均匀 。
5、把粉丝均运册猜匀铺入扇贝面上，蒸旁型20分钟 ， 撒葱花蒸1分钟即可食用 。
上汤干贝娃娃菜
材料：娃娃菜、干贝、皮蛋、上汤、蒜蓉 。
做法：娃娃菜洗净切小块;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝;皮蛋剥壳切成小块 。起锅烧姿闷油 ， 先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，之后放入上汤煮开，再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉即可出锅 。
主料：元贝20克、莴笋100克、竹笋100克 。
辅料：油25克、盐2克、黄酒20克、水淀粉2汤匙、葱花5克、鲜酱油10毫升 。
步销顷骤：
1、莴笋和竹笋去壳，皮洗净 。
2、元贝洗净后倒入黄酒 。
3、隔水蒸20分钟 。亏脊陆
4、把双笋切块 。
5、准备水淀粉和葱花 。
6、锅内水开后倒入双笋焯水后捞起 。
7、热锅倒油，油温7分热，倒入双笋煸炒出香味，加盐炒匀 。
8、野租再把蒸好的元贝倒入 。
9、加入少许清水和鲜酱油 ， 烧制片刻 。
10、最后用水淀粉勾芡，熄火出锅 。
元贝做法大全家常做法
元贝做法一，冬瓜元贝汤
材料
"600克冬瓜","10克元贝","5克虾干","5克葱","5克姜片","1茶匙盐","1茶匙鸡汤"
做法
1:以中火于镬中将油加热，炒姜及冬瓜
【元贝做法大全家常做法 元贝做法大全】2:倒入2000毫升热水，并煮10分钟
3:加入元贝，虾干，盐及鸡粉将元贝和冬瓜煮至软身，即成
做法二，香芒汁蜜豆日本元贝
材料
芒果1个(重约150克） ， 蜜豆100克，日本元贝肉12只(每只重约30克），胡萝卜丝30克 ， 兰花、香芹各3克 。
调料：白唯余绝兰地酒、毁老君度酒各5克，牛油、炼乳各20克 。
做法
1、芒果取肉，将剩余的部分去皮 ， 削成5个碗状容器 。
2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉，加君度酒、炼乳调成味汁 。
3、元贝肉洗净，放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟，淋上白兰地酒后出锅备用 。
4、蜜豆洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆2分钟 ， 捞出冲凉 ， 整齐地摆在用芒果制成的碗中 ， 上面放炒好的元贝肉，将调好的芒果味汁浇在元贝肉上，周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀 。
做法三，蒜蓉蒸元贝
材料
元贝8个，蒜蓉适量，油适量 ， 盐适量，白酒适量（调料视乎个人口味而定）
做法
1、元贝买回来先用清水养一个上午 。
2、用刷子把贝壳里里外外刷干净 。
3、掰开元贝，把元贝肉都处理干净，放在其中一边贝壳里，放碟子里摆好 。
4、用一个小碗，放入蒜蓉、油、盐和白酒，混合均匀 。
5、把混合好的酱汁，用小汤匙分到每个元贝上面铺好 。
6、锅里倒入足量清水，烧开 。
7、放入元贝，隔指姿水大火蒸5-6分钟即可 。
元贝怎么做好吃
元贝做法一，冬瓜元贝汤
材料
"600克冬瓜","10克元贝","5克虾干","5克葱","5克姜片","1茶匙盐","1茶匙鸡汤"
做法
1:以中火于镬中将油加热，炒姜及冬瓜
2:倒入2000毫升热水，并煮10分钟
3:加入元贝，虾干 ， 盐及鸡粉将元贝和冬瓜煮至软身，即成
做法二，香芒汁蜜豆日本元贝
材料
芒果1个(重约150克），蜜豆100克，日本元贝肉12只(每只重约30克），胡萝卜丝30克，兰花、香芹各3克 。
调料：白唯余绝兰地酒、毁老君度酒各5克，牛油、炼乳各20克 。
做法
1、芒果取肉，将剩余的部分去皮，削成5个碗状容器 。
2、芒果肉入搅拌机中搅打成蓉，加君度酒、炼乳调成味汁 。
3、元贝肉洗净 ， 放入烧至四成热的牛油中小火翻炒0.5分钟，淋上白兰地酒后出锅备用 。
4、蜜豆洗净，切长3厘米的段 ， 入沸水中大火汆2分钟，捞出冲凉，整齐地摆在用芒果制成的碗中 ， 上面放炒好的元贝肉，将调好的芒果味汁浇在元贝肉上，周围用胡萝卜丝、香芹、兰花点缀 。
做法三，蒜蓉蒸元贝
材料
元贝8个，蒜蓉适量，油适量，盐适量，白酒适量（调料视乎个人口味而定）
做法
1、元贝买回来先用清水养一个上午 。
2、用刷子把贝壳里里外外刷干净 。
3、掰开元贝，把元贝肉都处理干净，放在其中一边贝壳里 ， 放碟子里摆好 。
4、用一个小碗，放入蒜蓉、油、盐和白酒，混合均匀 。
5、把混合好的酱汁，用小汤匙分到每个元贝上面铺好 。
6、锅里倒入足量清水 ， 烧开 。
7、放入元贝，隔指姿水大火蒸5-6分钟即可 。
元贝的吃法与做法
贝肉，一种贝壳类的小海鲜，味道非常的鲜美，也是我们生活中比较常见的一种海鲜 。前段时间买了一些扇贝，一直放在冰箱冷冻着 。前天到亲戚家吃酒席，乡村厨师做了一道糯米蒸扇贝肉，备受食客们喜爱 。
回家就拿出了扇贝肉，按照自己的想法 ， 也做了一道糯米蒸扇贝肉，味道咸香可口 ， 确实好吃 。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
扇贝，猪肉，糯米，小葱，白胡椒碎，盐，料酒 ， 鸡精 。
做法：
留几个扇贝肉备用，其它的扇贝都切成碎末 。
小葱切成葱末，提前用清水浸泡好糯米 。
猪肉洗净 ， 放入绞肉机里面搅成肉糜 。
将绞好的猪肉放入碗中，加一点鸡精、白胡椒碎、少量的料酒和小半勺盐，搅拌均匀 。
往肉馅中加入小半碗量的清水，顺着一个方向搅拌上劲 。
再把切碎的扇贝肉放入肉馅中，继续搅拌均匀 。
最后放入切好的小葱末 ， 搅拌均匀 。
取出泡好的糯米，一半放入肉馅中，一半留着裹在外面 。
取一些调好的扇贝肉馅儿按扁，包入一个完整的扇贝肉 。
将扇贝肉包好，包在中间，搓圆 。再把做好的扇贝肉球 ， 放入泡好的糯米碗中，滚上一层糯米，一边裹一边用手握紧，这样可以使外面的糯米 ， 紧贴在扇贝肉球上面 。
将做好的糯米肉球放在扇贝上面，上锅蒸制 。
蒸到糯米变透 ， 大约需要蒸制1个小时，把糯米蒸糯了即可出锅 。
表面撒上一点小葱末，这道糯米蒸扇贝就做好了，咸香软糯，非常的好吃 。
流口水了[呲牙][呲牙][呲牙]
现在有扇贝卖吗？
看起来不错，做做看
好吃的糯米扇贝
不错有空试试
这个就厉害了呢[赞][赞][赞]
学习啦 ， 又可以露一小手了
:按此方法做了 。感觉扇贝腌的不理想吃的时候有一些腥可能料放少了其他还行 。
这个菜很特别哦！
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