经验直达
土豆片素鸡的做法大全家常做法大全
一，包菜炒鸡蛋1 ， 包菜洗净，将菜叶撕成小块 。
2，鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段 。
4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用 。
5 ， 锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味 。
6，倒入包菜大火炒软，然后把炒好的鸡蛋倒进来 ， 再加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅 。
二，海鲜菇炒土豆片
1，海鲜菇去根洗净，开水下锅，大火烫熟捞出备用 。
2，土豆去皮洗净 ， 切成片 。再准备一些青椒切块，葱、姜、蒜、红辣椒切碎 。
3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味 。
4，倒入土豆片，大火翻炒几下，再淋入少许清水，中小火将土豆焖熟 。
5 ， 加生抽、蚝油翻炒均匀 。
6，倒入海鲜菇和青椒大火快速翻炒几下，再加盐、少许白糖调味 ， 炒匀就可以了 。
三，大葱炒豆腐
1 ， 老豆腐一肢敬块，切成粗条 。
2，再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝
3 ， 热锅凉油，倒入豆腐，中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用 。
4，锅里再加少许油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味 。
5，把煎亩嫌好的豆腐和青椒倒入锅中 ， 大火翻炒均匀，再淋入一点点清水方迅饥手便入味 。然后把大葱倒进来，再加盐、鸡精调味，炒匀就可以出锅了 。
土豆片炒素鸡
胡萝卜和素鸡(豆制品)、土豆可以一起炒菜 。胡萝卜和素鸡(豆制品)、土豆不存在食物相克 。
一、胡萝卜食物相克
胡萝卜 猕猴桃：会破坏食物中的营养物质 ， 使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的 。
胡萝卜 茼蒿拦前：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失 。
胡萝卜 茄子：会造成肠胃的难以消化 ， 对我们的身体非常的不好 。
胡萝卜 苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C 。
胡萝卜 柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好 。
胡萝卜 山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质 。
胡萝卜 柚子：会破坏维生尘旅素C，对我们的身体非常的不好 。
胡萝卜 木瓜：会破坏营养派衡凳 。
胡萝卜 红枣：会减低营养价值 ， 使我们的身体减少吸收到所需的营养物质 。
胡萝卜 辣椒：会影响吸收，对我们的身体非常的不利 。
胡萝卜 山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失 。
胡萝卜 西红柿：会给我们的身体带来一定的损失 。
胡萝卜 水萝卜：两者的功能相反 ， 会引起相克的现象 ， 所以是不能一起吃的 。
胡萝卜 白酒：一起吃会容易使肝脏发生中毒，威胁到我们的身体健康 。
胡萝卜 山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 。
胡萝卜 白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 。
胡萝卜 醋：会破坏营养物质 ， 对我们的身体是很不好的 。
胡萝卜 杏：会引起身体的不适 。
二、土豆食物相克
土豆 柿子：
食用土豆后容易在胃里产生大量胃酸，土豆中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会凝结，形成不易消化的物质，会导致食欲减退、腹痛、腹胀、恶心，甚至会造成结石 。
土豆 石榴：
由于土豆中的淀粉含量较为丰富，当摄入后可能会在胃部停留的时间较长，而石榴能够促进胃酸分泌，如果将土豆和石榴一起食用，容易导致胃部出现不适症状，主要表现为胃部胀痛、吐酸水等症状 。
【土豆片炒素鸡 土豆片素鸡的做法大全家常做法大全】土豆 西红柿
土豆在人体胃肠道会产生更多的胃酸，而西红柿在强酸环境中会产生不溶性沉淀，导致食欲下降、腹泻、腹痛和消化不良 。
土豆 螃蟹：
螃蟹属于寒性食物，和土豆一起吃会刺激肠胃，不利于消化 。
可乎消以，土豆、胡萝卜和鸡肉不相克，与鸡肉相克食物如下：1、鸡肉与李子相克食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。2、鸡肉与大蒜相克大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 。3、鸡肉与鲤鱼相克鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。4、鸡肉与李子相克食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。5、鸡肉与菊花相克一般来说鸡肉和菊花同食 ， 会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。6、鸡肉与糯米相克糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适 。7、鸡肉与芥末相克这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。8、鸡肉与狗肾相克会引起痢疾 。9、野鸡与鲫鱼相克此顷桐鲫鱼属甘温，性热 ， 为下气利水 ， 而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。扩展资料：不能和土豆一起吃的食物：1、土豆 柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸 ， 如果再吃柿子，柿子在胃酸森坦的作用下会产生沉淀 ， 既难消化，又不易排出 。
2、土豆 西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀 ， 从而导致食欲不佳 ， 消化不良 。
3、土豆 香蕉：土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用 。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。
参考资料来源：
参考资料来源：
可以的，这个土豆炖土豆胡萝卜土豆一起炖鸡是可以的，而且非常好吃的 。
简单易做的家常小炒
红烧肘子的做法详细介绍菜系及功效：东北菜红烧肘子的制作材料：主料：肘宪列布群础沿动企子1000克 。
辅料：花生油2000克（实耗75克）,酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许 。红烧肘子的特色：金红色，软烂鲜香 。肘香飘荡，味美爽口 。教您红烧固严部轮口岁肘子怎么做，如何做红烧肘子才好吃1、选皮薄、毛孔细小的新鲜夫钟补妈变章肘子，剔去骨头 ， 修整成圆桃形状 。2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至会振度斗五成熟捞出 。3、将油建互良让听做不来儿就锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动 ， 以防糊底 。4、亏银袜炸好来明用否肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中 ， 上屉蒸烂 。5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中销激，加入料酒、味精，调一下色味 ， 开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成 。西红柿疙瘩汤是全室超模她全席解的做法详细介绍菜系及功效：东北菜美味粥汤
西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：衡面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃做法：1.取一个大碗，放推换代入适量面粉 。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩 。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确度安烧定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好 。2.油烧热 ， 放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅 。酸菜白肉父买斗缩的做法详细介绍菜系及功效：医斤厚析细扬末回阻东北菜
酸菜白肉搏陵的制作材料：主料：酸菜,猪教若限绝误五花肉
辅料：粉丝,答称氢毫顶复海米,干辣椒
调料：盐,鸡精,料酒,鸡精,胡椒粉,香油,葱,姜教您酸菜白肉怎越是请对么做，如何做酸菜白肉才好宽硫查也么微吃1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；2、坐锅点境数践始关浓适律很硫盾火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉 ， 加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁 ， 出锅前淋少许香油即可 。土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜
工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉,土豆
调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平 ， 放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟 ， 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！鲶鱼炖茄子的做法详细介绍菜系及功效：东北菜
鲶鱼炖茄子的制作材料：主料：鲶鱼二条,1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净,紫长茄子2000克,（可根据人多少加减） 。葱段50克,蒜瓣（拍）50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克黄豆酱50克（现在有买成代的许氏大酱,一定要用啊,否则味道不正的） 。教您鲶鱼炖茄子怎么做 ， 如何做鲶鱼炖茄子才好吃1，锅烧热，下油，开后放葱段 ， 蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱 ， 花椒粉 ， 白糖 。爆锅后加水，放茄子 ， 鲶鱼 。（水量以没过茄子为好 。2，大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘 。关东煮的做法详细介绍菜系及功效：东北菜
关东煮的制作材料：主料：三丝丸５０公克,白萝卜１条,素黑轮３００公克,香菜少许 。盐,味素各适量,胡椒粉少许 。教您关东煮怎么做，如何做关东煮才好吃Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末 ， 素黑轮、三丝丸洗后备用 。Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮 。Ｃ、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后 ， 撒进胡椒粉、香菜末即完成 。贴士：白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮 。鱼头泡饼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜
鱼头泡饼的制作材料：主料：鲢鱼头（一个）,五花肉（2~3两）,煎好的油盐饼配料：香葱,干辣椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,番茄酱,盐,味精,老汤,花生油各适量教您鱼头泡饼怎么做，如何做鱼头泡饼才好吃第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片） 。把五花肉切成长片，放入盘中待用 。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中 。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用 。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用 。第二步：在炒锅中倒入花生油 ， 将油烧至六成热 ， 把鲢鱼头下到锅里 ， 炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用 。第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香 。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下 ， 把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入 ， 再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右 ， 起锅，装盘 。第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可 。
菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中 ， 可以把它层叠地铺在鱼头上面 。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富 。菜品口味：鱼头咸鲜微辣 ， 嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口 。菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜 。酱鸡脖的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜卤酱菜
工艺：酱酱鸡脖的制作材料：主料：净鸡脖2000克
调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量 。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量) 。教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃做法1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净 ， 再放入沸水锅内烫透，捞出沥干 。2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸 ， 转入小火酱至鸡脖酥烂即可 。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘 。海鲜疙瘩汤的做法详细介绍菜系及功效：东北菜美味粥汤
海鲜疙瘩汤的制作材料：主料：葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋；教您海鲜疙瘩汤怎么做，如何做海鲜疙瘩汤才好吃1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用2、锅内倒少许花生油 ， 一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水3、等水开的过程中碗内放入适量面粉 ， 打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！
酱大头菜的做法详细介绍菜系及功效：东北菜私家菜卤酱菜健脾开胃食谱
口味：五香味工艺：酱酱大头菜的制作材料：主料：圆白菜2500克
辅料：牛肉(肥瘦)1000克
调料：酱油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,盐50克,醋50克,白砂糖20克教您酱大头菜怎么做，如何做酱大头菜才好吃1.将大头菜(圆白菜)洗净 ， 去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时 。
2.待大头菜腌软后，用清水洗两遍，控干水分 ， 放进坛子里 。
3.锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖 ， 醋，花椒粒，大料 ， 桂皮等，把牛肉熬烂后 ， 取出切成四厘米宽的片，铺到大头菜上面 。
4.在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在大头菜的坛子里，腌没为止 ， 用一重物压上 。
5.五天后可取出食用 。清蒸鲍鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜肝调养食谱滋阴食谱夜尿多食谱明目食谱
口味：本味咸鲜工艺：清蒸清蒸鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼200克
调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克清蒸鲍鱼的特色：此菜色洁白，清鲜而嫩 ， 与姜汁同食口味尤佳 。教您清蒸鲍鱼怎么做，如何做清蒸鲍鱼才好吃1.将鲍鱼两面剞上斜直刀 ， 由中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 。锅爆肉的做法详细介绍菜系及功效：东北菜青少年食谱滋阴食谱贫血食谱
口味：酸甜味工艺：爆锅爆肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克
辅料：香菜10克
调料：植物油60克,酱油10克,醋20克,白砂糖20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,花椒3克,大豆油60克锅爆肉的特色：外焦里嫩，味带甜酸，是吉林名菜 。教您锅爆肉怎么做，如何做锅爆肉才好吃1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切丝 。蒜切片，香菜切段 。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁 。2.锅内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油 。3.锅内留少量油 ， 用葱、姜、蒜炸锅，放入肉片，倒入味汁颠翻 ， 再撒上香菜即成 。锅爆肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克 。
家是辽宁的，别整南方菜 ， 我也买不着，北方这个季节能买到的，简单点的，急用，谢啦...家是辽宁的，别整南方菜，我也买不着 ， 北方这个季节能买到的，简单点的，急用 ， 谢啦展开
家常菜的多种做法秘简单又美味
大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间 。元旦就要到了，在外上班、上学的家人也要放假了 。亲朋好友之间的见面、聚餐也开始变多了 。在这种疫情时刻，
外出也是有风险的，真不如在家小聚
。
做上几盘拿手的
家常菜
，吃起来也非常温馨 。因为他们
想念的 ， 不是大鱼大肉，就只是那一股家的味道
，在外边吃不到的 。这时候 ， 就是考验你家里掌厨的那位，手艺如何了 。
还在发愁元旦做什么菜的朋友别着急，大磊今天带来
6道家常小炒菜
的详细做法 ， 简单又家常，色香味俱全，不输大鱼大肉的牌面 。学会之后，元旦假期在家人和朋友面前露一手！
小白菜炒千张
1 ， 准备半斤洗净的
小白菜
，切成三厘米长的段；两个
千张豆腐
叠在一起，切成长条；一个红椒切成斜片 ， 用来配色；准备
蒜片、葱片
和少许
干红椒
备用；
2，锅内烧水，等水烧开后，下入千张，
焯水15秒
左右，倒出控水拔凉 。
3，另起锅添入少许食用油 ， 倒入
葱蒜和红干椒
爆香，加入
蚝油3克
搅拌化开，倒入
小白菜
，快速翻炒几下，放入千张，继续翻炒 ， 起锅撤火开始调味；
加入
食盐1克，白糖1克
提鲜，
鸡粉1克
，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，开大火简单翻匀 ， 即可关火起锅装盘 。
一道简单美味的
小白菜炒千张
就做好了 。
青椒炒腊肉
1，准备半斤
烟熏腊肉
左右，切成均匀的薄片；一小把
青线椒
，斜刀切成片；一个
红椒
切成条，用来配色；再准备
姜末、蒜末，少许干红椒
。
2，锅内烧水，加入少许
料酒
去腥，倒入切好的腊肉，
焯水两分钟
左右，倒出控水 。
3，另起锅添入一勺食用油，倒入腊肉，
滑油15秒
左右即可倒出控油；
4 ， 锅内再添入少许食用油，倒入
姜蒜和干红椒
爆香，再放入
青红辣椒
， 快速翻炒几下，倒入腊肉，继续翻炒，从锅边淋入少许料酒去腥；
加入
鸡粉1克 ， 白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克
，快速
翻炒30秒
，化开所有调料 ， 即可关火起锅装盘 。
一道开胃下饭的
青椒炒腊肉
就做好了 。
家常烧茄子
1，准备两个
紫茄子
，切成滚刀块，加入
食盐3克
，抓匀，加入
白醋3克
，再次拌匀，
腌制5分钟；
准备半个
青椒
，切成三角块；半个
胡萝卜
，切成菱形片；一小把
黑木耳
备用 。再准备
蒜片、葱片、几粒干红椒
备用 。
茄子腌好以后，
用手挤一下水分
，放入另一个盆中 。
2，锅内添入少许食用油 ， 倒入
蒜片和干红椒
爆香，加入
番茄酱3克，辣椒酱3克
，搅拌化开，再倒入
青椒，胡萝卜和木耳
， 翻炒几下 。
加入
蚝油3克
， 翻炒化开 ， 淋入半勺清水 ， 加入
食盐1克 ， 鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克
提鲜，搅拌化开调料，倒入茄子，翻动几下，加入
老抽1克
调色 。
3，中间要不断地淋入清水 ， 避免茄子粘锅，然后盖上锅盖，开小火
焖煮2分钟
左右，使茄子熟透入味 。
2分钟过后，改大火慢慢收干汤汁 ， 勾入少许
水淀粉
， 使汤汁更加浓郁粘稠 ， 简单翻匀以后，即可关火起锅盛入盘中 。
线椒炒牛肉
1，准备
半斤牛肉
左右，切成长条；准备少许
姜末、蒜片，几个红泡椒
切成碎，一起放入装牛肉的盆中 。一小把
青线椒
，切成斜片备用 。
2，炒锅烧热，添入一勺
食用油
，滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的 。
然后倒入
牛肉和配料
，快速翻炒片刻，倒入
青线椒
，继续翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味；
加入
食盐2克，白糖1克提鲜 ， 味极鲜5克，料酒3克去腥
，开大火快速
爆炒15秒
，即可关火起锅装入盘中 。
一道开胃下饭的
线椒炒牛肉
就做好了 。
芹菜炒香菇
1，准备一把洗净的
芹菜
， 切成3厘米长的段 ， 放入小盆中备用 ， 半个胡萝卜切成条，6朵
香菇
，切成长条，放入小盆中备用；再准备
葱片、姜片和少许干红椒
。
2 ， 起锅烧水 ， 加入少许植物油，增加食材的亮度，水烧开后，下入
香菇
， 用勺子翻动几下，
焯水一分钟
以后，下入
芹菜和胡萝卜
，继续
煮一分钟
，倒出控水拔凉 。
3，另起锅添入少许食用油，放入
葱姜和干红椒
爆香 ， 下入香菇，
芹菜和胡萝卜
，快速翻炒片刻 ，
起锅撤火开始调味 ， 加入
食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克
，开大火快速爆炒15秒，化开所有调料 ， 再勾入少许
薄芡
，翻炒均匀，即可关火起锅装盘 。
一道清脆爽口的
芹菜炒香菇
就做好了 。
家常炒粉丝
1 ， 准备一把
干粉条
，热水中浸泡15分钟，把粉条烫软，控水备用；
准备一个
洋葱
，切成薄片；几根
小葱
切成葱花；一个小盆中打入两个
鸡蛋
，用筷子搅匀打散 。
2，炒锅烧热，添入一勺食用油 ， 滑锅后倒出，再添入半勺凉油 ，
油温烧至5成热
时，倒入
鸡蛋液
， 迅速翻炒几下，即可倒入漏勺中控油 。
3，锅内再添入少许底油，倒入
洋葱
快速翻炒，加入
蚝油3克
，翻炒均匀，倒入
粉条
继续翻炒几下，起锅撤火开始调味 。
加入食
盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许老抽
，上火快速翻炒片刻，倒入
鸡蛋和小葱
， 翻炒15秒以后，即可关火起锅装入盘中 。
一道营养美味的
家常炒粉条
就做好了 。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里 ， 如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见 。
[来看我]
转发了
学会了 。
学了好多 ， 正好快过年了，可以大显身手了
学会了过年时试试看
没了辣椒瞬间啥也不能做了
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学了好多 ， 正好快过年了，可以大显身手了 。[赞][赞][赞]
很实用的几道家常菜，谢谢分享 。
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看着都不错，好吃，不油，收藏起来，自己做来吃，感谢分享详细做法[比心][比心][比心]
我喜欢做素菜，请多发发素菜的做法[呲牙]
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这些菜看着都好有食欲?。”纠床欢龅?。不长肉都不行
家常炒粉丝
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