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水煮大海螺做法
问题一：海螺煮多长时间熟详细的做法如下：水煮海螺
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法 。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味 。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
食材
主料海螺750g辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆岩银中20分钟（加少许盐 ， 目的是为了吐沙) 。
2.煮的时候冷水下锅 ， 大火开锅后转中火煮5分钟 。
3.时间到后关火再焖2分钟即可 。
小贴士
海螺很容易煮老，切忌掌握住时间 ， 过了就不好吃了 。
问题二：水煮海螺多少时间食材
主料:海螺
辅料:葱段，姜片，姜汁，白醋 ， 芥末
操作:
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开 ， 水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐，即可出锅 。
6、煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。
①用新鲜的姜榨汁 ， 然后根据个人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重 。
小贴士:
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略盐 。
3、开水下锅 ， 严格掌握时间出锅 ， 不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断 。
问题三：海螺一般煮多久才熟白灼的话，水沸腾6-8分钟就行了，煮久了肉会老 。
问题四：海螺要煮多久才能熟油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅 。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了 。做海鲜切忌放味精哦?。。∫蛭孪实暮Ｏ时任毒挂?。油一定要爆香 ， 要不就像白水煮了 。
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片（少许即可 ， 去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末
做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
4.煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。
①用新鲜的姜榨汁 ， 然后一点粗神宴点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
真心回答望采纳谢谢！
问题五：煮大海螺要多少时间用高压锅开锅15分钟
问题六：大海螺煮多长时间你们都错了，让我这个老鱼鹰子告诉你们 。把手指伸入大个的活海螺中，顺着壳的内侧，碰到一瞎嫌块和螺壁相连的肉时用力，让肉与螺壁分离，这样整个海螺肉就可以拉出来了 。把拉出来的海螺肉分成三部分 ， 内脏，苦胆，螺肉 。苦胆为绿色部分，丢掉 。螺肉用细盐搓黏液，搓的时间不要超过30秒，然后迅速用加了一点盐的纯净水洗净，切薄片，吃的时候可加柠檬，或酱油瓦萨比 。至于海螺内脏的吃法，最后端部可切下生食，其它部位一定要熟食 。
问题七：海螺蒸多久能熟海螺属软体动物腹足类 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。[1]
药用价值
别名：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
海螺集萃(15张)
来源：骨螺科动物红螺RapanathomasianaCrosse的贝壳 ， 洗净晒干 。
性味归经：甘，寒 。
功能主治：制酸，化痰 ， 软坚 ， 止痉 。用于胃痛 ， 吐酸，淋巴结结核，手足拘挛 。
用法用量：1～3钱，研粉服 。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1．适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用 。
2．凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。[1]
烹饪指导
1．螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2．食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3．海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部 。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效 。[5]
烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油 ， 待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可[6]
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑（紫色的部分） ， 将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开 ， 用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用
3、锅里加水，放入蒜片、姜片 ， 中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热 ， 同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净，备用
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片 ， 备用
4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐 ， 糖，醋，香油，拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘 ， 尾部回锅再烫3－4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美[7]...>>
问题八：大海螺煮了10分钟熟了吗里面会有寄生虫吗再煮久点，
问题九：海螺煮多久能熟看你是什么螺，我们住海边的差不多每餐都吃螺，水滚两三分钟就可以了
问题十：海螺要怎么煮 ， 不是很小的那种，清煮的话要多久能熟，具体的烹饪方法？油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下 ， 盖锅 。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了 。做海鲜切忌放味精哦?。。∫蛭孪实暮Ｏ时任毒挂?。油一定要爆香，要不就像白水煮了 。
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末
做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟 。
4.煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。
①用新鲜的姜榨汁，然后一定点尝试着加入白醋，边加边尝 ， 符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
水煮大海螺做法大全
主料：海胡让唤螺1000克 。辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克 。
步骤：
1、海滑禅螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗裤凯净备用 。
2、配菜清洗干净，改刀备用 。
3、起油锅 ， 把荷兰豆放入炒制 。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生 ， 然后盛出备用 。
5、起油锅，把荷兰豆放入炒制 。
6、放入红椒与香芹段 ， 炒至断生，然后盛出备用 。
7、继续起油锅，把葱姜爆香 。
8、倒入螺肉 。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香 。
10、配菜倒入锅内 。
11、接着把碗汁倒入锅内 。
12、葱段放入 。
13、大火翻炒均匀 ， 就可以出锅 。
酱炒海螺怎么做
首先找一把刷子把买回来的海螺清洗干净，然后找一个盆子加入适量的香油或食盐,再接一点清水,把海螺放进去泡1个多小时左右，让亏如其肠里的泥沙可以清洗透彻,然后用精盐和醋搓出粘液，用清水漂洗干净，接下来用刀切成0 。1厘米厚的薄片，用开水滤过，捞出后滴干水分 。然后将葱切成1厘米长的丝，蒜切成片，木耳、菜心分别用清水洗一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用 。接下来炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下到油锅里面，迅速倒之前准备好的备用油 。最后炒锅留底油 ， 烧熟后下入葱姜爆锅，源哪随即倒入海螺肉、木耳、菜心及冷水，快速翻炒出盘即成 。
酱炒海螺的营养价值
海螺肉口感细腻 ， 味道鲜美 ， 有着“盘中的明珠”的美誉 。海螺含有较多的蛋白质和维生素,特别是其中的维生素A可以很好的改善人的视力水平,海螺还很有很多的化学元素,对于人的皮肤和头发都很有好处,可以说是天然的保健品了 。其中的钙含量也是很多的,儿童和老年人可以多吃,特别是小孩子,正处在生长发育的黄金时期,更需要多吃一些补钙的食物,海螺自然就成为了其中的选择之一,最主要的是海螺还可以增强人体的免疫能力,可以为人体的健康树立一道全新的牢固的防线雹空码 。
1、海螺洗净水煮海螺的做法步骤1
2、看一看里边还有没有沙水族闷巧煮海螺的做法步骤2
3、把海螺和放到锅中水煮海螺的做罩则法步骤3
4、大火煮10分钟水煮海螺的做法步骤4
5、把海螺捞出水煮海螺的做法步骤5
6、碗中到醋水煮海螺的做法步骤6
7、可以吃了水煮海螺的做法步骤7
可以不用任何调味料哦，因为海螺本身兆键就很鲜美，就应该吃它的原汁原味
海螺在做菜的时候需保持它的鲜美，又不能因为担心海螺的熟度，煮过了，而导致肉质死裤裤板，丧失其鲜美多汁的口感 。
海螺藏在质地坚硬的壳里，要根据大小，掌握火候，控制好时间，普遍认为口感最好的时候是10-15分钟 。
海螺大小不一，遇到大海螺 ， 吃法则更多样，一种是不把螺肉分离出来煮；一种是把螺肉先用牙签陆旁等尖锐的工具分离出来再煮 。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌 。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手，有或者对于自己的做法根本不自信 。其实大海螺的做法很简单，大海螺的口味鲜而不腥，大家大可按照早纯橡下面的做法放心的做 。
海螺怎么煮好吃
买回来的海螺加水放点盐浸泡；锅内放水烧开，放入两片生姜和一点生抽，把海螺煮熟；用芥末加生抽调汁；海螺煮熟后出锅装盘，用牙签挑里面的肉蘸着芥末汁吃，非常好吃 。脆肉皖鱼多少钱一斤
你好，这个是广东中山的特产，我是隔壁佛山顺德的，我爸爸很爱吃这个，所以我们经常哗虚买，不过这个鱼是看时节的 ， 一般在冬天火锅时候才推出，我们这镇芦携边的市场整个鱼的话 ， 卖15块一斤，开刀的就18块，饭店打火锅的就是25-30块左右，由于价格高，养殖户都把鱼养到大概3.5-5斤大小才会出售，而我们这边的更肥了，一般都是6-7斤，所以我们一般开刀御伏的买一半 ， 大概50多元左右吧可蚂毕以去农贸市场和水产品市场去问下
因为生活水品的差异和原产地数贺不同
各地价格有差异
脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水薯物派，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。因其肉质结实、清爽、脆口而得名 。
美食材料：
脆肉鲩鱼一斤 ， 炸面筋半斤，香芹菜两棵 ， 生姜几片 ， 蒜瓣5个 。
做法：
脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色 。
炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀 。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软 。加入香芹菜略炒就可以装碟了 。
我今天去买 ， 36一斤 。第一次不知道价钱，不过挺好吃的 ， 鱼刺也少 。
脆鱼能快递吗 。
【水煮大海螺做法大全 水煮大海螺做法】各地价格一样！