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水煮凉拌青菜的做法
小青菜是最常见的蔬菜之一，青菜可以炒着吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃 。今天教大家做凉拌小青菜，用青菜作为主要材料，然后加入了各种配料，味道丰富，吃过的人都说好 。青菜怎么凉拌
食材：
小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
凉拌小青菜的做法：
1、小青菜洗净然后掰散 ， 大蒜切末，小米椒切圈；
2、锅中倒入适量水，大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出；
3、碗中放入青菜、蒜末、红裂握椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克；
4、搅拌均匀后，庆数装誉源首盘即可 。
小贴士：
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性 。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 ， 故可用来降血脂 。
水煮凉拌青菜的做法窍门
1、材料青菜300克，盐适量，油适量 ， 蒜泥，糖，醋，鸡精 ， 味精，辣椒油，香油，花椒 。2、将青菜整根在开水中烫一下，烫熟即可，不能太老，一段时间后捞到凉水中待用；
3、把蒜泥、糖橘圆、醋、鸡精、味精、辣椒油、香油各取适量调汁；
4、把菜捞出 ， 轻轻挤一下，不要把水份挤得太干，放入盆中，放入盐搅拌均匀；
5、将汁浇在上面 ， 不要搅拌，往锅中倒入适量食用羡洞油放入花椒，加热；
6、等油温烧至八兄伍枯成，花椒味出来后 ， 浇在蒜泥上，搅拌均匀即可 。
怎样凉拌蔬菜
40种凉拌菜做法一、凉拌黄瓜
食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米 。
做法：
1、调个凉拌汁，碗里放入蒜末 葱花 芝麻 辣椒粉 ， 浇入热油 生抽三勺 香醋两勺 一勺糖 少许盐 一勺辣椒油搅拌均匀 。
2、黄瓜洗净 ， 拍几下再切段(这样更入味)放入碗中，放香菜末、熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可 ， 是不是超级简单，真的太好吃又爽 。
二、凉拌茼蒿
食材：茼蒿一把，蒜，小米辣，熟芝麻，生抽，香醋 ， 白糖，盐 。
做法：
1、茼蒿洗净，根部和叶子分开，烧一锅开水，放入茼蒿根部烫30秒，然后再放入茼蒿叶子烫60秒 。拦胡
2、捞出放入纯净水中浸泡一会儿 ， 这样茼蒿更绿，然后捞出挤干水分，放入一个大盆里 。
3、准备一个小碗 ， 放入蒜末小米辣熟芝麻 淋上热油 两勺生抽 两勺香醋 小半勺白糖 一点点盐搅拌均匀，淋在茼蓄上面拌匀即可 。
三、凉拌面藕
食材：面藕、大蒜、香菜、辣椒粉、白芝麻、小米辣 。
做法：
1、藕面提前泡软，捏干水分备用 。
2、准备蒜末、白芝麻、辣椒粉和小米辣圈，加两勺热油 ， 两勺生抽，两勺米醋，半勺食盐 ， 半勺白糖，半勺老抽，少许鸡精拌匀 。
3、捏干的面藕加香菜，倒入酱汁拌匀搞定 。
四、凉拌藕片
食材：嫩莲藕三节，干辣椒两个，大蒜适量 ， 香葱一根，香菜一根 。
做法：
1、莲藕去皮切薄片放清水中浸泡，以免莲藕变色 。
2、锅中放清水 ， 放一勺醋，水开后放莲藕，焯水30秒左右捞出过凉水 。
3、凉拌汁 ， 碗中放蒜末，干辣椒，葱花 ， 泼上热油，放适量的盐，放三勺米醋 ， 一勺白糖，放香菜拌匀倒入莲藕中拌匀即可食用 。
五、凉拌黄瓜豆腐
食材：老豆腐，香菜 ， 黄瓜、小米辣，蒜，辣椒粉，熟芝麻 。
做法：
1、碗中加蒜末，小米辣白芝麻 ， 辣椒空简粉淋上热油 1勺醋 2勺生抽 1勺蚝油 少许盐和白糖搅拌均匀 。
2、老豆腐切丁，放入锅中焯水几分钟，黄瓜拍小段 ， 放碗中加香菜淋上调料汁拌匀即可 。
六、凉拌猪耳
食材：猪耳朵，香菜，蒜头，小米辣，辣椒粉，生抽，蚝油 ， 米醋，鸡精，食用油 。
做法：
1、碗中放入蒜末，小米辣 ， 辣椒粉，白芝麻，林入热油搅拌均匀备用 。
2、猪耳朵洗净切片，放入香菜段，淋上酱汁搅拌均匀即可 。
七、凉拌平菇
做法：
1、平菇撕小瓣，焯水5-6分钟过凉水后捞起沥干 。
2、加葱蒜，加小米椒，辣椒面，孜然粉和芝麻 ， 热油浇透再加两勺生抽，半勺老抽 ， 一勺蚝油，适量盐糖鸡精 。
3、最后加入香菜拌匀即可 ， 不喜欢香菜的，也可以不加 。
八、凉拌木耳
食材：木耳、洋葱、葱蒜、小米椒、线椒、香菜 。
做法：
【水煮凉拌青菜的做法窍门 水煮凉拌青菜的做法】1、洋葱切条、葱赫切未、小米椒线椒切小段、香菜切段备用 。
2、碗里放葱蒜末、小米椒、线椒、加1勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖、1勺香油、1勺油辣椒、1勺熟芝麻搅拌均匀备用 。
3、水开下木耳煮2分钟，捞出过凉 ， 沥干 。
4、放洋葱、香菜，倒入调好的料汁拌匀即可 。
九、凉拌鸡蛋
食材：鸡蛋4个、香菜、小米辣、蒜 。
做法：
1、鸡蛋冷水下锅煮熟捞出去壳切小块 。
2、简亏拦加入切好的蒜末小米辣香菜，加入两勺生抽 一勺陈醋 一勺香油 少许盐，拌一拌即可 。
十、凉拌虾仁黄瓜
食材：大虾，黄瓜，葱，姜片 ， 蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，料酒，生抽，醋，蚝油，白糖，香菜 。
做法：
1、调个酱汁 ， 碗里放葱花，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻淋上热油，加两勺生抽，两勺醋 ， 一勺蚝油，少许白糖拌匀备用 。
2、锅里水开，放大虾加料酒，葱段姜片煮两分钟捞出，过凉水去壳，黄瓜洗净切成段，撒一把香菜，淋上酱汁拌匀即可开吃 。
水煮凉拌青菜的做法
小青菜是最常见的蔬菜之一，青菜可以炒着吃 ， 口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃 。今天教大家做凉拌小青菜，用青菜作为主要材料，然后加入了各种配料，味道丰富，吃过的人都说好 。青菜怎么凉拌
食材：
小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
凉拌小青菜的做法：
1、小青菜洗净然后掰散，大蒜切末，小米椒切圈；
2、锅中倒入适量水 ， 大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出；
3、碗中放入青菜、蒜末、红裂握椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克；
4、搅拌均匀后，庆数装誉源首盘即可 。
小贴士：
青菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性 。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。