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刮凉粉的做法视频
凉粉的做法大全视频凉粉的做法大全视频，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全 ， 讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者 。以下分享凉粉的做法大全视频，
凉粉的'做法视频1
伤心凉粉
食材准备
1、豌豆淀粉100g2、水700g3、生抽4、醋5、蚝油6、辣椒油7、蒜末8、小葱9、香菜10、小米辣11、盐12、白砂糖13、胡椒粉14、白芝麻
制作步骤
1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀 ， 锅中放600g水，水沸腾后转小火 ， 倒入淀粉水迅速搅拌 ， 直到变为透明状装入模具 ， 冷藏2小时凝岁中固
2调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀
3凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了
四川凉粉
食材：
豌豆粉一个纸杯 ， 7个纸杯的水，可以做成两个人吃的量，
调料准备：大蒜一颗，小葱两颗 ， 小米辣7-8颗，熟芝麻，醋，生抽，红油辣椒，
红油辣椒做法：
我喜欢用我们四川的榨得比较粗的二荆条辣椒做的红油辣椒 ， 辣椒面先放一点冷油搅拌均匀，免得热油溅糊 ， 再用热油放入搅拌 ， 又香 ， 又好吃
凉粉做法：
先用一纸杯的水和豌豆粉搅拌均匀 ， 剩下的水放在锅中煮热（别开） ， 然后把豌豆浆放入热水中继续搅拌加热 ， 直至糊面冒出小泡，浆糊变透明，粘度变强下掉慢，出锅放入盛放容器 。
镇一下将表面变平，气泡抖出，放止冷水中镇凉 ， 在放保鲜室冷藏，千万千万千万不要放冷冻室，不要涂快！
从容器中倒乎或山在菜板上，用刮刀刮出粉条状，或直接用刀切出条状，细的容易入味，
然后调料随个人口味放入拌匀就可以开吃啦 。
青柠百香果凉粉
食材：
清水1000毫升，白凉粉50g ， 小青柠、百香果、话梅、果糖或蜂蜜
放冰箱冷藏,吃的时候拌一拌就可以啦
做法
1清水和白凉粉拌匀，煮开后倒入容器中 ， 放冰箱冷藏凝固
2小青柠洗净切开，话梅加适量水浸泡，凉粉切小块，放容器中 ， 加入百香果和果糖、小青柠、话梅水一起倒入拌匀即可～
黄瓜凉粉
所需材料：黄瓜2条，纯净水350克，蒜3瓣，葱1根，香菜1根，小米椒1条，白凉粉30克 ， 红油辣子1勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐3克 ， 香油1勺
制作过程：
1、将黄瓜洗净切成小块，放入料理机中，加入纯净水，打成果蔬汁，过滤出汁备用
2、将过滤好的果蔬汁加入白凉粉，搅拌均匀，放到炉上，小火边加热边搅拌，煮沸后关火倒入模具中放凉至凝固
3、将蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段全部放在一起碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用
4、最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状或者块状，这个随自己喜好，再放入盘中，淋上刚才调好的酱汁即可
万能凉粉
食材：凉粉
600g水煮沸，加20-25g白凉粉搅拌至融化
关火冷却后冷藏几小时
切块后加入喜欢的汤底（提前冷藏）
没看错就这么简单
做法
1不同的牌子白凉粉的量不同，记得看说明
2红糖水，蜂蜜柠檬百香果水 ， 椰奶，鲜奶 ， 奶茶，果茶都可以的，自己选啦
3还可以加芋圆 ， 珍珠，糯米小丸子，西米，血糯米（类似于团州鲜芋仙其实都没有违和感）
4红糖和水1：1煮个十分钟，冷却以后会变浓稠，红糖浆会比红糖水更好吃
家常拌凉粉
凉粉做法
豌豆淀粉和清水1:6
50克粉、清水300ml
用一部分清水把淀粉调匀 ， 然后把剩下的水烧开，转小火 ， 倒入调好的水淀粉，需要一直搅拌至冒泡泡再关火哟，以免粘锅 。
稍微放凉后装入容器内，放入冰箱冷藏 。
拌凉粉
原料：
凉粉、小葱、独蒜、豆豉、小米椒、生抽、醋、香油、菜籽油、红油辣椒、味精、白糖、蚝油、芝麻 。
家里如果有花生的可以加花生碎 。
做法：
1凉粉切成细条（以便更入味）、蒜剁成泥、小葱切细节、豆豉切碎 。
2豆豉、蒜泥、小米椒用热油淋香 。
3依次加入其余调味料，拌匀即可 。
龙吟水晶冰粉
食材】
250ml清水30g白凉粉一勺白糖适量蝶豆花粉/蝶豆花
做法
1锅中加入清水、白糖、少量蝶豆花粉、白凉粉，小火加热，搅拌均匀 ， 煮沸，倒在烤盘上 ， 冷藏/晾半小时
2凝固后切成长条，放入盆中备用 ， 水中加入少量蝶豆花粉、几滴柠檬汁，调至紫晶晶的颜色，倒在水晶冰粉上，再稍微装饰一下更好看哦
凉粉的做法视频2
绿豆凉粉的做法步骤
原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6） 。
盛出一量杯绿豆粉 。
将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解 。
再用量杯量出另五杯水，倒入锅中 。
将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中 。
当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底 。
淀粉糊熬至透明色，即可出锅了 。
熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱 。
脱模的凉粉 。
将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料 。
凉粉的做法视频3
家常美味—自制凉粉的做法
100克豌豆粉
锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底
搅到变色后关火，继续搅拌3分钟 。
倒入容器，自然晾凉，4个小时左右 。
我是午饭吃好洗完碗后做的，下午带儿子出去玩了游乐园，6点回家 。
手托着，倒扣出来，切成条 ， 放上佐料
偶尔来一碗，真的 ， 爽～～～
刮凉粉的做法视频教程
刮凉粉的做法将五碗水倒在锅里，大火哗誉并烧开
将豌豆粉和水按1：1的份量倒在一个大碗里，搅拌均匀
将调好的豌豆粉糊倒进开水锅里，关小火，用筷子不停的搅虚做拌，要搅拌均匀，不然成品里会有气泡
加热搅拌三分钟左右就可以关火了 ， 倒在盆子里，自然放凉
放凉后的凉粉就可以倒扣出来了，用刮子刮出来，放上喜欢的调料就可以了，我放了醋 ， 生抽，蒜蓉 ， 小葱，剁辣椒（因为很咸了，所以没放盐） ， 麻油 ， 搅拌好了 ， 就开吃~
小乱迹贴士
一定要搅拌均匀，不管是加热前还是加热过程中，不然会发现凉粉里有一块一块的~
视频最正宗自制凉粉制作视频自制凉粉怎么做视频
用料主料
绿豆淀粉适量
水适量
自制凉粉的零苦终真计去优单雨做法
材料集合图
1.取一定量的绿豆淀粉，绿豆淀粉：水=1:6
2.加入6倍量的气数清水
3.用筷子搅拌均匀
4.倒入锅中
5.先中火煮至起泡
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火
8.倒出 ， 入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
【刮凉粉的做法视频教程 刮凉粉的做法视频】销希督略9.取出就可以变标句太十着花样折腾来吃了