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泡椒猪皮的家常做法
泡椒猪皮是最近网上很火的一个小零食，其实自己在家里做也是很方便的 ， 首先将猪皮处理干净并切好，然后和泡椒一起泡至入味就可以了 。泡椒猪皮的做法
用料：猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋 。
步骤：
①猪皮洗净，用刀刮去猪皮上的油，把猪毛拔干净，然后再用清水冲洗几遍;
②锅内放水，加入猪皮、葱段、姜片，加少许料酒，煮十分钟左右，把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可，捞出晾凉;
③再次用刀刮去猪皮上残留的肉和油 ， 然后再用温水冲干净;
【泡椒猪皮的家常做法窍门 泡椒猪皮的家常做法】④锅内放一小碗水，加入八角、花椒和干红辣椒，水烧开后关火，加适量的盐、白糖和白醋调味;
⑤将调料汁倒入保鲜盒中，然后把包括水和辣椒在内的整瓶泡椒倒进保鲜盒，制成泡椒水;
⑥晾凉的猪皮切丝，放入泡椒水中 ， 浸泡至少一夜后即可食用了 。
泡椒猪皮是什么做的
泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜 。猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效 。食用猪皮能够养血益气，对于补血、活血有很好的作用 。猪皮有了不一样的味道，吃起来嚼劲十足 ， 味道鲜辣 。
泡椒猪皮营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白，经常食用猪皮，可使肌肤丰培桥轮润饱满 ， 富有弹性，平整光滑，有延缓衰老和抗癌的作用，还能有效地促进毛发和指甲的生长 。而中医也认为，猪皮味甘、性凉 ， 有滋阴补虚，清热利咽的功能 。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 。
而泡椒虽然味道辛辣，但可以有效地激发食欲、配信促进消化 ， 对于食欲不佳、消化不良的人来说，能起到促进肠胃蠕动的作用 。
泡椒猪皮可以多吃吗
猪皮吃多了对身体肯定是不好的 。猪皮中主要的是含有动物脂肪 。热量很高 。容易引起冠心?。?高血压，血脂高等疾病 。而且消郑不容易治疗 。可是在猪皮中还含有另外一种有利于皮肤的东西，那就是胶原蛋白 。女孩子吃了对皮肤好 。
什么事都要讲究个度 ， 过犹不及 。适度的食用猪皮是不错的 。猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几 。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效 。
泡猪皮是怎么做的
干皮肉又称为皮肤，归属于一种特点特色美食，其带有的碳水化合物和蛋白，对身体补充营养成分也是拥有显著的来自实际效果 。干皮肉在制做以前是需要开展侵泡的落垂眼由首喜门普立，一般用凉水侵泡3个钟头就类似失刑的简具三余信的，随后控干水份以后就可以需李所县到愿开展制做的 。干皮肉比较多见的制做方法有炸肉皮、西兰花炒肉皮、皮肉炖锅这些 。皮肉的泡开方式：
油发皮肉制作方法:将新令氢鲜猪肉皮上植物油脂完全刮干净(不然会出现哈喇腥味) ， 随后将皮肉挂在出风口晾至晾干未兴时，煎炸前先用食用碱将干皮肉清洗、晾晒，随后将皮肉和动物油或食用油一同放到锅中，微火烤热，再次煮沸，此中要勤滚动皮肉，待皮肉鼓起，疏松得像炸油条一样，就将皮肉捞起来制冷，即做成油发皮肉 。
干皮肉的泡开：
将油发皮肉用凉水浸软，再加食用碱面将植物油脂抓洗干净眼属些学艺应准船互 ， 再放进开水中稍煮一会儿 ， 捞起来沥水，放凉后用刀割成4公分长、2公分江副岩抓行乱达批环死果宽的块，再用凉水抓洗多次，放凉水中侵泡3钟头，直到皮肉松胀、泛白，捞出，控干水份 。
炸肉皮的做法
1、活该红色活猪皮清理干净后放进冷水锅中，火灾烧开后改文火煮猪肉皮增厚掉色 。捞起来煮好的猪肉皮 ， 放凉后用刀刮去皮肉内层的植物油脂 。
2、把解决干净植物油脂的猪肉皮用刀截成5公分宽的条形，线缠穿起来挂会占沉原府上去自然通风阴凉的地方晾晒 。
3、一般凉7天上下，猪肉皮就可以干躁 ， 猪肉皮晾晒到用力能弄断的水平 。
4、锅中倒进食用油，油七成热时放进猪肉皮干 ， 文火炸制猪肉皮膨松色调变黄就可以 。把炸好的猪肉皮捞起来控净油，预留 。
5、炸好的猪肉皮放进沸水放锅里验低衡章内总击且超帝之后再侵泡6钟头上下，猪肉皮就可以变松澎涨且颇具延展性 。
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与别的瓜果蔬菜烹调均可 。
小提示
炸猪皮不油腻感，我的了解便是像我们炼猪油时油渣不油腻的基本原理一样；猪肉皮里的植物油脂历经煎炸后会外渗 。炸好的准分技飞灯位甚八猪肉皮用沸水煮过再侵泡数小时后，会越来越滑爽有延展性 。
1、活猪皮自来水煮后可便捷刮除内层的植物油脂 。
2、干猪肉皮炸制友克台鸡定露时锅中的滚油非常容易迸溅 ， 要安全提示 。
3、炸好的猪肉皮用清烧开后，侵泡6钟头上下就可以膨松且颇具延展性 。
4、炸猪皮要文火，水温不必际定阿也础诗高不然炸成的猪肉成样皮孔隙度大 ， 泡好后延展性小 。
油炸猪皮，即应用食用油或动物油脂将猪肉皮开展炸再空旧本制 。油炸猪皮能够干吃还可以历沿慢磁毫经泡开后能够用于调凉菜、烧汤、或与别的瓜果蔬菜烹调 。干吃油炸猪皮就好像吃彭化食品，松脆，服用泡开后的油炸猪皮会觉得香而不腻，多头空头爽滑，延展性十足 。
泡椒猪皮
教你如何在家做泡椒猪皮，当零食，下酒菜，都是不错的选择!自制泡椒猪皮，自己做的泡椒猪皮，简单美味，满满的胶原蛋白有木有
需要的材料：猪皮，大蒜，生姜，葱 ， 花椒粒，干辣椒，野山椒，盐，小米椒 。
猪皮清洗干净备用
锅里加适量冷水，将清理好的猪皮 ， 葱头，生姜，大蒜，花椒粒 ， 干辣椒，一起放入锅里煮，加适量的盐 ， 一直煮到猪皮以筷子一下能插穿为准(我煮了十分钟) 。然后捞起来再清洗一下切条 。
切好之后再洗洗，然后控干水分 。
大蒜切片，生姜切片 ， 小米椒切段，
将控干水分的猪皮倒入盒子里，加入切好的生姜大蒜小米椒 。
加入野山椒 ， 连野山椒里面的水一起倒入噢，再加入自己泡菜坛子里的酸水，盖上盖子 。两个小时后就已经非常入味了，放入冰箱味道更好 。
ok了 ， 两小时后拿出来享用吧，怎么样 ， 有木有超级简单啊 。
当零食，下酒菜，都是不错的选择，酸酸辣辣的，好过瘾，根本停不下来好吗 。
我今天做的，好吃
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