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土豆炖鸡腿糖醋的做法大全家常做法大全
鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿，鸡腿的味道是很好的 ， 而且喜欢吃肉的小伙伴，肯定是不会放锅鸡腿这么好吃的美食，鸡腿做法有很多 ， 下面看看鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿 。
鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿1
一、材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
二、做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油 ， 加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时 ， 继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入闹漏开水和土豆 ， 小火慢慢炖，大约15分钟后 ， 加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
三、鸡腿的功效与作用
益气，补精 。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗-精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿2
【红烧鸡腿】
材料：
鸡肉，酱油 ， 糖 ， 葱 ， 姜，花椒，大料
做法：
【土豆炖鸡腿糖醋的做法大全家常做法大全图片 土豆炖鸡腿糖醋的做法大全家常做法大全】1、做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去 。2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色 。
3、这个时候一次性加足了水 ， 放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下 ， 等水收干了鸡肉也就做好了 。
【口水鸡腿】
用料：
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
做法：
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
把鸡腿斩块摆盘 。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和红油，撒上葱花即可仿弯贺
小贴士
1、鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹 。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤 。
2、沥干水的鸡腿 ， 表面涂上香油能增加爽滑度 。
3、调料汁的时候，醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0、5，是我比较常用的配比 。
【香酥鸡腿】
材料：
鸡腿600克；姜15克，大葱15克 ， 花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克 。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻 。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、备派花椒 。
3、炒锅上火，倒入油 ， 烧至七八成热时 ， 将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成 。
鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿3
一、鸡腿怎么吃
1、炸鸡腿
这是现在很多年轻人和小朋友喜欢吃的食物，快餐店一般都会有炸鸡腿，但是外面卖的你不知道鸡腿到底是不是合格，还是自己在家做比较放心，而且口味你可以自己调节 。
首先去超市购买鸡腿，然后划上几刀，腌制入味，可以放白酒、蚝油、生抽和适量的盐，腌制半个小时让调料进入鸡腿中 。然后用鸡蛋和面粉按一定的比例调制裹在鸡腿上，起锅烧油，然后把鸡腿放入油锅开始炸，炸的过程中用夹子翻动，炸至两面金黄就可以夹起来了，稍微冷一点就可以吃了 ， 看电影或者聊天的时候，这个炸鸡腿是很好的零食 。
2、红烧鸡腿
这道菜也很好吃哦，而且非常的下饭 ， 这里的鸡腿先剁成一块块，放入加了调味料的碗中腌制2到3小时 ， 然后捞起来沥干，起锅烧油，放入姜蒜和辣椒爆炒这个过程中小心被油溅到，食材上面的水一定要沥干，不然就会容易烫伤 。然后放入腌制好的鸡腿块 ， 大火爆炒，加入适量的'温水，盖上锅煮一会儿 ， 然后收汁就可以起锅了 ， 非常香的爆炒鸡腿，隔壁邻居家小孩都馋哭了 。
3、可乐鸡腿
这个和可乐鸡翅的做法一样，就是在炒鸡腿的过程中加入可乐，可乐的量一定要把握好，不然味道就会变得很糟糕，估计一般人是吃不下这道菜了 。做成功的味道和糖醋排骨有得一拼，喜欢吃的人可以试着做一做，这也是可乐的另一种尝试哦 。
二、鸡腿怎么挑选
一定要注意鸡腿要挑颜色鲜红一点的，要是那种颜色惨白的鸡腿就要注意了，可能是在冷冻箱里呆了很久都没有卖出去的鸡腿哦，一般菜市场专门卖荤菜的地方 ， 鸡腿都会比较新鲜，因为这里每天买菜的人流量和鸡腿的购买量大，鸡腿更新快 。
鸡腿怎么吃，大家应该有注意了吧，可以炸着吃，也可以炒着吃，当然还可以煮着吃 ， 怎么吃 ， 完全取决于你喜欢吃什么样的鸡腿，如果是味道重一点的当然是炸着吃或者是炒着吃，煮着吃就和熬汤差不多 ， 味道比较清淡 。
土豆炖鸡腿糖醋的做法大全家常做法大全图片
鸡腿炖土豆上桌秒空盘汤都喝干了！土豆炖鸡腿 ， 可以说是一款特别常见的家常菜，我几乎每周都会做一次，老少皆宜，且营养丰富，特别下饭还不油腻，老人下饭孩子夸赞，就不失为一道好菜，用料也简单 ， 基本十几块钱，一道硬菜就上桌啦！
用料
鸡腿1只
土豆1个
姜5片
生抽5勺
葱若干
料酒3勺
干辣椒3个
糖两勺
八角启银一个
香叶没有可不放
鸡腿炖土豆上桌秒空盘汤都喝干了！的做法
鸡腿一只，如果家里人多可以两只 。
切块 ， 加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥 。
凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫 。
煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉 。
炒糖色 。中火 ， 油五成热悄陵宴，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿 。
PS：刚才捞出的鸡腿控干水分 ， 如汪孙果没控干，倒锅里的时候注意迸溅 。
这个是炒糖色的过程 ， 一定要不停翻炒，以免糊锅 。
炒到这个程度基本差不多了 。
接着倒入葱段和干辣椒一起再炒一分钟 。
加入开水和土豆块 。没过鸡腿 。
PS：一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水，马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴 。
五勺生抽
一个八角
香叶两片【没有可不放】
大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟 。
尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水 。
大火收汁，留一小碗汤汁为最佳，水太多像泡着一样，影响口感 。
开始享用吧！土豆软糯 ， 鸡腿Q弹，汤汁浓郁，不好吃你来找我！
鸡腿炖土豆是一种用鸡腿和土豆共同制作而成的食物，也是一种兼具营养和美味的食物 。无论是鸡腿，还是土豆 ， 都是有着很丰富的营养物质的 。当然了，烹饪鸡腿炖土豆的方法有很多种，想要将其做的好吃，还是需要掌握一定的方法的 。下面，就为大家介绍鸡腿炖土豆的做法以及营养价值！
一、鸡腿炖土豆做法
1、买回来的鸡腿 。
2、用刀切成块块
3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4、葱姜蒜备用
5、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6、炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7、土豆去皮洗净
8、切成小块
9、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10、盛出来可以吃啦，味道很不错啊
二、鸡腿的营养价值
鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白 。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉态拦高，且含氮浸出物较多 ， 故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美 。乎派肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式 。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100g可食部约含能量181kcal，蛋白质16g，脂肪13g ， 胆固醇162mg等 。
三、土豆的营养价值
1、土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果 ， 而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜 。大米白面中几乎不含维生素C 。
2、土豆含胡岁闭贺萝卜素较丰富，远高于大米白面 。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天 。
3、土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面 。其他矿物质含量亦高于大米白面 。
4、土豆富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等），大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物 。
鸡腿；
2.用刀切成块块；
3.放盐和酱油鸡腿肉腌一下；
4.葱姜蒜备用；
5.锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；
6.炒得差不多啦 ， 加入适量的水；
7.土豆去皮洗净；
8.切成小块；
9.鸡块肆薯裂开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；
10.盛出来可以吃啦，味道很不错啊 。
六个鸡腿，小土豆4个 。
步骤编手祥辑
土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀 。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白 。步骤3：倒入酱油 ， 料酒翻炒几下 。步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块 ， 加盐烧开转中火20分钟这样 。步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的 。
1.放油，煎热后放入老姜片，煎香；
2.倒入鸡块，翻炒一会儿 ， 待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿；
3.倒入土豆 ， 翻裂闭炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了 。中途可尝尝咸淡 ， 按自己口味适当加盐或酱油 。
您好！鸡腿炖土豆这样做好吃又简单
准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生裂薯姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油
具体的做法步骤：
鸡腿剁成大块，不要剁太小了，然后把鸡腿块清洗两遍，再放清水中，撒一大勺食盐，搅拌后浸泡半个小时 。
浸泡时间到后，将鸡块捞出再清洗两遍 ， 这时候的鸡块就非常干净了 。
接下来将鸡腿块倒入锅察轮中，加适量清水，放入葱段、生姜片，大火煮开，倒入一勺料酒，焯水两分钟，去掉浮沫 ， 因为经过浸泡，所以浮沫都少了很多 。
炒锅烧热，倒入食用油 ， 烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角肆没者炒香后 ， 倒入鸡腿块翻炒，再放几颗冰糖翻炒 。
冰糖融化后 ， 再倒入适量生抽和老抽，翻炒之后 ， 加入没过鸡腿块的热水，大火煮开 ， 再盖盖子小火焖煮 。
焖煮到鸡腿块熟透后，倒入切好的土豆块 ， 爱吃青椒，也可以放一点青椒进去 ， 也可以放几块胡萝卜，撒适量食盐调味 ， 再继续盖盖子小火焖煮 。
煮到土豆熟透后，开大火收汁，汤汁变得浓稠后，鸡肉变得更加入味，肉质鲜香滑嫩，土豆软烂软绵，关火后，撒上少许葱花，一锅鸡腿炖土豆就做好了 。
鸡腿剁小块，然后用油炒八角，桂皮碧耐，花椒，辣椒 ， 姜葱蒜悔御春炒香然后把鸡加里炒，炒到鸡变色 ， 加生抽，老抽炒香，加半瓶拆或啤酒用盐鸡粉调味等锅煮八层熟加土豆煮软就好了 。
烹饪美食制作步骤有什么
炒菜是最基本的料理方法之一，也是最常用的方法之一 。以下是炒菜的步骤：3.将食材岁饥陆郑放在蒸架上，盖上锅盖蒸煮约15分钟至熟 。
3.炒菜时需要不断翻炒，以免粘锅或烧焦 。
煮粥是一种简单、营养的料理方法，适合早餐或者下午茶 。以下是煮粥的步骤：
烤肉是一种简单、美味的料理乎悉返方法，适合家庭聚会或户外野餐 。以下是烤肉的步骤：
2.将米和清水放入锅中，加入适量的盐、姜片等调味料 。
四、煮粥
二、烤肉
2.将米和清水放入锅中，加入适量的盐、姜物顷物片等调味料 。
2.准备好烤肉的烤架和木炭，将木炭点燃并等待其变成白热状态 。
以上是常见的料理制作技巧和步骤，希望对您有所帮助 。在制作料理时，需要注意食材的新鲜度、火候罩液的掌握等问题，只有不断尝试和实践，才能成为一名乎败优秀的厨师 。
三、蒸菜
鸡腿怎么做好吃又简单土豆焖鸡腿
By青青悠蓝用料
大鸡腿1只
土豆1个
蒜末、生姜、大葱适量
清水2碗
味达美臻品料酒1勺
味达美臻品蚝油1勺
六月鲜红烧酱油1勺
盐1小勺
做法步骤
1、准备食材 。
2、鸡腿切小块，放几片姜，一勺味达美臻品料酒 ， 抓匀腌制10分钟 。
3、土豆，大葱切块 。
4、锅里烧热油，放入鸡腿肉煎至焦黄，翻面煎另一面 ， 翻面后把葱段，蒜米放进来 。
5、鸡腿肉两面都煎至焦黄，放入土豆翻炒一分钟 ， 加水没过土豆鸡腿肉，放一克盐，盖锅盖焖烧 。
6、锅里水剩1/3时，加入一勺蚝油，一勺红烧酱油 。翻炒 ， 收汁，起锅装盘 。
7、这道菜大多数人都爱吃，以前在食堂吃饭时 ， 这道菜总是最先被打完的 。
8、来一块，怀念一下那段在食堂吃饭的日子 。
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