经验直达
无糖曲奇的做法
材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右 。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白 ， 体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后 ， 黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌 。
C、老兆薯挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端猜昌使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热侍者好的烤箱，中层 ， 190度，15~20分钟左右 。
杏仁曲奇饼干
选材
牧童无盐黄油60克，盐少量，生鸡蛋1个，低筋粉65克，捣烂的杏仁10粒 。
制作方法
1.无盐黄油放暖气片上变软后放盐搅弄成奶白色 ， 纯配添加一个半生鸡蛋混和搅拌 。
2.添加小麦面粉轻轻地搅拌 。
3.添加一半杏仁碎，搅拌 。
4.将面糊包在保鲜袋里，揉成两根长棍 。随后放电冰箱里冷藏直至梆梆硬 。
5.将做颂指小烤箱 。
space
无糖曲奇饼干
6.另外取下冻硬的面棍，切成约5mm上下的圆片，排到铺了锡箔纸的烤盘里，刷上另一半鸡蛋液，再撒上另一半杏仁碎 。
7.放进电烤箱 ， 约10分钟 。丹麦曲奇牧童无盐黄油120克 ， 生鸡蛋樱此35克 ， 奶16克，盐1/4小勺 ， 无糖奶粉15克，低筋粉145克 。
制作方法
1.将室内温度变软的鲜奶油和酥油在小盆里消磨，主要表现为色调变淡，容积稍增大，呈羽毛状，分次添加盐再次打成盐融解 。
2.分次添加鸡蛋液和奶 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
3.小麦面粉婴儿奶粉筛粉后，一点点添加，用橡皮擦刀象刷碗一样选择，千万别画圈拌和 。
space
无糖曲奇饼干
4.烘烤盘事前铺平烤盘纸 。将胚子排污在烘烤盘处时，每一个曲奇饼干中间要空出间隔 。
5.180度，放电烤箱顶层(或中高层)烤至边沿上色就可以，大概需要15分钟 。
安徽新东方烹饪学院，专注烹饪西点教育30多年，致力于中餐，西点，西餐、小吃，面点，等餐饮培训 。全国52所烹饪院校扰缺师资共享，拥有完善的纤型烹饪教育体系和教学研发团队，为学员量身打造创业课程 。中外大师定期缓竖辩亲临授课,教授当下市场流行产品 。学习品种多，周期短，学完后我校安排专业老师对学员进行创业扶持 。本月咨询预约，还可申请免费试学名额！烹饪总校，地址安徽省合肥市学林路849号-安徽新东方烹饪专修学院
想了解更多相关信息，可以咨询安徽新东方烹饪专修学院，谢谢！
无糖曲奇的做法和配方
材料：低粉200克，黄油130克 ， 绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右 。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌 。
C、老兆薯挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端猜昌使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热侍者好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右 。
杏仁曲奇饼干
选材
牧童无盐黄油60克，盐少量，生鸡蛋1个，低筋粉65克，捣烂的杏仁10粒 。
制作方法
1.无盐黄油放暖气片上变软后放盐搅弄成奶白色，纯配添加一个半生鸡蛋混和搅拌 。
2.添加小麦面粉轻轻地搅拌 。
3.添加一半杏仁碎，搅拌 。
4.将面糊包在保鲜袋里，揉成两根长棍 。随后放电冰箱里冷藏直至梆梆硬 。
5.将做颂指小烤箱 。
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无糖曲奇饼干
6.另外取下冻硬的面棍，切成约5mm上下的圆片 ， 排到铺了锡箔纸的烤盘里 ， 刷上另一半鸡蛋液，再撒上另一半杏仁碎 。
7.放进电烤箱，约10分钟 。丹麦曲奇牧童无盐黄油120克，生鸡蛋樱此35克，奶16克，盐1/4小勺，无糖奶粉15克，低筋粉145克 。
制作方法
1.将室内温度变软的鲜奶油和酥油在小盆里消磨，主要表现为色调变淡，容积稍增大 ， 呈羽毛状，分次添加盐再次打成盐融解 。
2.分次添加鸡蛋液和奶，用打蛋器搅拌均匀 。
3.小麦面粉婴儿奶粉筛粉后，一点点添加 ， 用橡皮擦刀象刷碗一样选择，千万别画圈拌和 。
space
无糖曲奇饼干
4.烘烤盘事前铺平烤盘纸 。将胚子排污在烘烤盘处时 ， 每一个曲奇饼干中间要空出间隔 。
5.180度 ， 放电烤箱顶层(或中高层)烤至边沿上色就可以，大概需要15分钟 。
安徽新东方烹饪学院，专注烹饪西点教育30多年，致力于中餐，西点 ， 西餐、小吃，面点，等餐饮培训 。全国52所烹饪院校扰缺师资共享，拥有完善的纤型烹饪教育体系和教学研发团队 ， 为学员量身打造创业课程 。中外大师定期缓竖辩亲临授课,教授当下市场流行产品 。学习品种多，周期短，学完后我校安排专业老师对学员进行创业扶持 。本月咨询预约 ， 还可申请免费试学名额！烹饪总校，地址安徽省合肥市学林路849号-安徽新东方烹饪专修学院
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黄油曲奇的做法烤箱不用糖粉
材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右 。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白 ， 体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌 。
C、老兆薯挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端猜昌使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热侍者好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右 。
杏仁曲奇饼干
选材
牧童无盐黄油60克，盐少量 ， 生鸡蛋1个，低筋粉65克，捣烂的杏仁10粒 。
制作方法
1.无盐黄油放暖气片上变软后放盐搅弄成奶白色，纯配添加一个半生鸡蛋混和搅拌 。
2.添加小麦面粉轻轻地搅拌 。
3.添加一半杏仁碎，搅拌 。
4.将面糊包在保鲜袋里 ， 揉成两根长棍 。随后放电冰箱里冷藏直至梆梆硬 。
5.将做颂指小烤箱 。
space
无糖曲奇饼干
6.另外取下冻硬的面棍，切成约5mm上下的圆片，排到铺了锡箔纸的烤盘里，刷上另一半鸡蛋液，再撒上另一半杏仁碎 。
7.放进电烤箱 ， 约10分钟 。丹麦曲奇牧童无盐黄油120克，生鸡蛋樱此35克，奶16克，盐1/4小勺，无糖奶粉15克，低筋粉145克 。
制作方法
1.将室内温度变软的鲜奶油和酥油在小盆里消磨，主要表现为色调变淡，容积稍增大，呈羽毛状，分次添加盐再次打成盐融解 。
2.分次添加鸡蛋液和奶 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
3.小麦面粉婴儿奶粉筛粉后 ， 一点点添加，用橡皮擦刀象刷碗一样选择，千万别画圈拌和 。
space
无糖曲奇饼干
4.烘烤盘事前铺平烤盘纸 。将胚子排污在烘烤盘处时，每一个曲奇饼干中间要空出间隔 。
5.180度 ， 放电烤箱顶层(或中高层)烤至边沿上色就可以，大概需要15分钟 。
安徽新东方烹饪学院，专注烹饪西点教育30多年，致力于中餐，西点，西餐、小吃，面点，等餐饮培训 。全国52所烹饪院校扰缺师资共享 ， 拥有完善的纤型烹饪教育体系和教学研发团队，为学员量身打造创业课程 。中外大师定期缓竖辩亲临授课,教授当下市场流行产品 。学习品种多 ， 周期短，学完后我校安排专业老师对学员进行创业扶持 。本月咨询预约，还可申请免费试学名额！烹饪总校，地址安徽省合肥市学林路849号-安徽新东方烹饪专修学院
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急
题库内容：【无糖曲奇的做法和配方 无糖曲奇的做法】急急的解释(1).急切貌 。《北史·刘芳传》：“澹然自守，不急急於荣利，不戚戚於贫贱 ， 乃著《穷通论》以* 。”宋范仲淹《上执政书》：“岂今几筵之下可为身名之计乎？不然何急急於言哉 。”《二刻拍案惊奇》卷五：“襄敏公见众人急急之状，到问道：‘你等去未多时，如何一齐跑了回来？’”鲁迅《书信集·致周作人》：“该号既于十月方出，何以如此之急急耶？”(2).急忙；赶紧 。宋姜夔《鹧鸪天》词：“移家径入蓝田县，急急船头打鼓催 。”明明猛或罗贯中《风云会》第二折：“咱弟兄每急急回家，准备出征则个 。”陈残云《山谷风烟》第四十章：“周祺看见刘三公，急急趋前去，热烈捏住三公的手 ， 说：‘呵，三公，辛苦啦 。’”(3).迅急 。元王晔《桃花女》第一折：“急急光阴似水流，等闲白了少年头 。”词语知轮分解急的解释急í焦燥：急燥 。着急 。焦急 。气恼 ， 发怒：急眼 。使着急：这件事真急人 。匆促：急促 。急功近利（急于求目前的成效和利益） 。迅速 ， 又快又猛：急流 。急进 。急先锋 。急风暴雨 。迫切，要紧：急切 。急诊 。急的解释急í焦燥：急燥 。着急 。焦急 。气恼，发怒：急眼 。使着急：这件事真急人 。匆促：急促 。急功激伍近利（急于求目前的成效和利益） 。迅速，又快又猛：急流 。急进 。急先锋 。急风暴雨 。迫切 ， 要紧：急切 。急诊 。