经验直达
无水蜂蜜蛋糕的做法
【食材】鸡蛋4个 ， 白糖20克，蜂蜜20克，低筋面粉80克，玉米油20克 ， 白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
【制作过程】
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里 。
2、将鸡蛋与白糖，蜂蜜混合 ， 滴3滴白醋起到去腥的作用 。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所盯歼逗以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器 ， 鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路 ， 纹路不会马上消失 。
4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀 。
5、准备一个12连盘的烤盘 ， 放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满改悄，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡 。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下 。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右 。
8、观察蛋凯卖糕表面上色，达到比较满意的颜色即可 。
小贴士：
1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器 。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整 。
正宗无水蜂蜜蛋糕在家做，用料做法皆简单，柔软香甜老少皆宜
无水蛋糕是一种用料简单，无需加水，并且也没有花哨外表的小蛋糕，吃起来柔软香甜 ， 特别的美味，虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的 ， 但是还是忘不了这种无水小蛋糕，这大概就是人们所说陪李的越简单的越美味 ， 以前想吃无水蛋糕的时候，只能在超市里面买着吃，一个个的独立包装 ， 外皮有些焦脆，吃起来非常的美味 ， 现在家家户户也都买上了烤箱，那么我们就可以自己在家烤制了 。
无水蛋糕不像其他的一些小甜点，吃起来虽然美味 ， 但是制作起来也是非常复杂孙扮的，这很容易让人没有耐心，无水蛋糕则是属于一种简单的美味，这也是我们需要追求的，鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等，这些都是我们日常饮食中经常会用到的，所以这就解决了食材采购的问题，有了我的食谱，大家制作起来也会是非常容易的 ， 厨房小白也是可以轻易做出来的，下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家，供大家参考 。
无水蜂蜜蛋糕的正宗做法：
备用食材：鸡蛋3个，白糖60克，蜂蜜60克 ， 低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻适量；
制作过程：第一步，准备出来一个无水无油的盆，将3个鸡蛋磕进去 ， 加上准备好的白糖和蜂蜜；
第二步，拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆，装上75度的温水，把鸡蛋液的小盆放进去 ， 开启打蛋器打发，开始我们会发现泡泡很大；
第三步，打发一会之后 ， 气泡就开始慢慢变小了；
第四步，继续打发，直至气泡小时，蛋液变得细腻，提起打蛋头，落下的液体缓慢的消失，这表示打发好了；
第五步，接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
第六步 ， 再加上提前准备好的玉米油，搅拌均匀 ， 将拌好的面糊装在裱花袋中；
第七步，挤在事先准备的小纸杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中层火烤20分钟即可 。
烹饪小技巧：1、全蛋大发放在温水中，比较容易打发一些 ， 在打发好之后，搅拌面糊的时候，力道要稍微轻一点，防止消泡 。具体的火烤时间以及温度 ， 大家芦凯迟可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定，注意不要烤糊即可 。
2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保证你做出来的口感跟外面买的一模一样，而且制作起来零失败 ， 用料做法都是非常简单的，吃起来柔软香甜，营养丰富，是一种老少皆宜食用的小蛋糕
1四个鸡蛋老芹打在一个干净的容器里，倒入所有白糖
2把装了蛋液的盆放启含租在40度左右的温水里打发
3用高速打至蛋液膨大变白，能划出明显的纹路切悄兆不会马上消失，蛋液就打发好了
4在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉 ， 然后划拌均匀，再加入色拉油、蜂蜜拌匀，蛋糕糊就好了
5蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘，抹平表面 ， 烤箱预热180度，中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了
做法如下：
材料：鸡蛋3个、白糖60g、蜂蜜60g、低筋面粉120g、玉米油30g、泡打粉1/2小勺、白芝麻适量
稿游步骤：
1.鸡蛋打散，加入白糖 ， 蜂蜜 。
2.准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面 。开启打蛋器打发 。刚开始泡泡很大 。
3.打发了一会，气泡开始变小 。
4.再接着打发 ， 气泡消失，蛋液变得细腻 。提起打蛋头，落下的液体竖敬链缓慢消失，表示打发好了 。
5.粉两次筛入面粉和泡打粉 。
6.翻拌均匀 。
7.加玉米油 。
8.翻拌均匀 。
9.把拌好的面糊余孙装裱花袋里，挤进小纸杯里 。撒上白芝麻 。
10.烤箱160度 ， 中层，烤20分钟左右 。
室温鸡蛋
2个
低筋面粉?
90克
细白砂糖
30克
蜂蜜
40克
玉米油
33克
{点击步骤进入宴誉大图晌散段模掘乎式}
1.准备材料 。2.蜂蜜、细砂糖混合均匀 ， 加入鸡蛋 。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打 ， 至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打 。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可 。3.面粉过筛，分2次加入到蛋液中 ， 翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀 。4.混合好的状态 。5.将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中 。
6.烤箱预热150℃，中层，20分钟 。7.出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉
如何做蜂蜜无水蛋糕脆皮蛋糕蜂蜜蛋糕
您是家庭做的吧 ， 表面下榻和颜色不均有几个原因，首斯运先鸡蛋要和白糖大化至打发，如需叫果没有低筋粉可以用高筋粉加淀粉哦!【无水蜂蜜蛋糕的做法和配方 无水蜂蜜蛋糕的做法】第一次做鸡蛋糕，做成这样，为什么呢?没有低筋面粉怎么办?