经验直达
俄式罐焖牛肉做法
食材：熟牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、香芹3棵和尘穗、口蘑2个、西红柿1个、面团30克 。
调料：
番茄酱200克、淡奶油40ML、黄油30克、大蒜末30克、盐适量、香叶3片、牛肉汤适量、黑胡椒5克、白兰地酒10ML 。
一、准备工作
1、土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用 。
2、胡萝卜和土豆过油炸成金黄色 。
【俄式罐焖牛肉做法 俄式 罐焖牛肉 做法】3、口蘑焯水备用 。
4、菜花焯水备用 。
二：罐焖牛肉
1、锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香 。
2、倒入番茄酱和黑胡椒翻炒 。
3、放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟 。
4、加入牛兄含肉汤和熟牛肉 。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿 。
罐牛
5、锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒 。搅拌均匀，关火 。
6、盛入罐内 。
7、做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，唤卜倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀 ， 使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼） 。
8、盖在盛好牛肉的罐上 ， 入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可 。
贴士：
1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿 ， 但是只做到第四步就可以了 。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作 。
2、加热黄油的温度一定不要高 ， 温度高的话黄油会发黑 。
食材：
熟牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、香芹3棵、口蘑2个、西红柿1个、面团30克 。
调料：
番茄酱200克、淡奶油40ML、黄油30克、大蒜末30克、盐适量、香叶3片、牛肉汤适量、黑胡椒猛雀5克、白兰地酒10ML 。
一、准备工作
1、土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用 。
2、胡萝卜和土豆过油炸成金黄色 。
3、口蘑焯水备用 。
4、菜花焯水备用 。
二：罐焖牛肉
1、锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香 。
2、倒入番茄酱和黑胡椒枝正早翻炒 。
3、放入土豆、洋清闭葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟 。
4、加入牛肉汤和熟牛肉 。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿 。
罐牛
5、锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒 。搅拌均匀，关火 。
6、盛入罐内 。
7、做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷 ， 做成2个饼） 。
8、盖在盛好牛肉的罐上 ， 入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可 。
贴士：
1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿，但是只做到第四步就可以了 。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作 。
俄式罐焖牛肉做法
食材：熟牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、香芹3棵和尘穗、口蘑2个、西红柿1个、面团30克 。
调料：
番茄酱200克、淡奶油40ML、黄油30克、大蒜末30克、盐适量、香叶3片、牛肉汤适量、黑胡椒5克、白兰地酒10ML 。
一、准备工作
1、土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用 。
2、胡萝卜和土豆过油炸成金黄色 。
3、口蘑焯水备用 。
4、菜花焯水备用 。
二：罐焖牛肉
1、锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香 。
2、倒入番茄酱和黑胡椒翻炒 。
3、放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟 。
4、加入牛兄含肉汤和熟牛肉 。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿 。
罐牛
5、锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒 。搅拌均匀，关火 。
6、盛入罐内 。
7、做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，唤卜倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷 ， 做成2个饼） 。
8、盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可 。
贴士：
1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿，但是只做到第四步就可以了 。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作 。
2、加热黄油的温度一定不要高，温度高的话黄油会发黑 。
食材：
熟牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、香芹3棵、口蘑2个、西红柿1个、面团30克 。
调料：
番茄酱200克、淡奶油40ML、黄油30克、大蒜末30克、盐适量、香叶3片、牛肉汤适量、黑胡椒猛雀5克、白兰地酒10ML 。
一、准备工作
1、土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用 。
2、胡萝卜和土豆过油炸成金黄色 。
3、口蘑焯水备用 。
4、菜花焯水备用 。
二：罐焖牛肉
1、锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香 。
2、倒入番茄酱和黑胡椒枝正早翻炒 。
3、放入土豆、洋清闭葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟 。
4、加入牛肉汤和熟牛肉 。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿 。
罐牛
5、锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒 。搅拌均匀 ， 关火 。
6、盛入罐内 。
7、做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷 ， 做成2个饼） 。
8、盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可 。
贴士：
1、如果你是上班族，可以利用周末的时间多做出点儿，但是只做到第四步就可以了 。下次吃的时候在加入盐、淡奶油、大蒜和白兰地就调味，进行后面的操作 。
罐焖牛肉怎么烹饪
做法1.先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱（这时候加一个），大蒜一起大火煮沸后小火炖1钟头左右 。这个环节不要放任和调料 。一个钟头后肉不烂不要紧，关火备用 。
呀拿上2.深一点的锅里放黄油，黄油融化后加面粉 ， 面粉成牙黄色后加入红酒，厂困争绿蒸画兴油八晶合红酒煮开小心地祛除沫子后 ， 加番茄酱（喜欢酸甜口的多加一点没关系），再加一些酱油（一点点就可以了） 。
3.2煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后，把事先切好的土豆胡萝卜放进去，小火炖10分钟左右后，加洋葱片（我喜欢洋葱的口感，所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥） 。
4.小火炖1个多钟头，途中不要忘记多搅拌 ， 不要糊了哦 。要出锅的时候，加适当的盐，糖调到你喜欢的味道 。注意不要太咸了 。
5.煮到牛肉酥软之后，关火 。把牛肉连汤汁一起放进罐子里（我家没有罐子只好用杯子代替~哈哈），盖上派皮，或者你平时做面包的面包坯子 。严严实实地盖在罐子上 ， 让牛肉处在一个密封的条件下，烤箱设定200度，烤17分钟 。如果酥皮颜色深了，盖上锡纸继续烤！