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刀蚬的做法
葱油蚬子材料：蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法：
1、蚬子用淡盐水浸泡半天 ， 去沙洗净待用；
2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；
3、将蚬子倒入 ， 这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4、浇上适量的酱油运拿，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。
小白菜蚬子汤
材料：小白菜、蚬子、豆腐丁、葱、油、盐
做法：
1、锅里放油烧热，用葱爆锅 ， 倒入小白菜翻炒；
2、待小白菜炒软后，往锅里添水，放入豆腐?。?
3、放入蚬子肉、调味品，炖十分钟入味即可 。
爆炒蚬子（小人仙）
用料:
蚬子（小人仙）
葱
姜
蒜
干红辣椒
洋葱
香菜
酱油
蚝油
白糖
郫县豆瓣酱
做法:1.蚬子反复冲水让它吐沙烧水水开下蚬子抄水 。蚬子全开口捞出 。2.起锅加油，油热后下洋葱、辣椒、葱、姜、蒜爆香 。3.下蚬子大火爆炒
。3.放酱油、蚝油、豆瓣酱继续爆炒
，最后放糖提鲜 。放香菜出锅 。
辣炒黄蚬子
用料:
蒜三四瓣
黄蚬子2.5斤
干辣椒三四个
香菜若干根
糖一勺
郫县豆瓣酱一勺
葱一根
姜2片
生抽一勺
蚝油一勺
淀粉一勺
啤酒少许
做法:1.盆里放入没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时 。2.蒜拍碎切大块
，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用 。3.吐好沙的黄蚬子倒入锅中 ， 倒入刚好没过蚬子的水开火 。
大概煮两分钟左右关火旁薯搭 ， 过凉水 。4.锅内少许底油
，
葱、姜、蒜爆香
。5.干辣椒爆香
。6.郫县豆瓣酱爆香，炒的时候要用小火 。
7.倒入蚬子翻炒，倒入少许啤酒，代替料酒去腥 。8.加少许生抽
、少许蚝油、少许白糖，大火翻炒均匀 。9.此刻锅内一些汤汁，调少许水淀粉小火倒入锅内 。翻炒均匀 。
出锅前撒上香菜 。
清煮白蚬子
用料:
白蚬子一斤、
葱适量
、姜适量
、大料两块
、盐适量
做法:1.锅内接适量水（大约蚬手颂子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料，大火把火烧开 。2.放入洗净后的白蚬子，加适量盐，大火烧开后轻轻搅动（蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 ， 这样保证所有的蚬子都能开口
） 。3.捞出控净水份装盘即可 。
白灼蚬子
用料
:肥蚬子1斤
做法:小锅一滴水不要放
，洗净的蚬子捞出入锅，锅底会有蚬子自己带的水，所以不会干锅
。
开锅了，抓紧把开口的捡出来，没开口的继续等到全部都开口了就是都熟了，把锅里的汤汁一定要浇到蚬子上 ， 原汁鲜的很 。
拌蚬子
原料：蚬子500克
辅料：葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；
做法:锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子加入锅内，可以切一片生姜放进去 。开大火煮，煮的过程会有很多泡泡，用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口 。捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头 ， 把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用 。
刀蚬的做法视频
食材主料
沙蚬
1千克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
小米辣
1个
盐
适量
油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.沙蚬买回后用清水浸泡 ， 如果急着吃它 ， 就在浸泡的水里加点盐，能让蚬肉培者掘里面的脏物吐掉
2.准备姜葱蒜和辣椒
3.锅里加油放入姜蒜爆香
4.把嫌毁清洗干净后的蚬倒入锅里
5.加盐翻炒
6.盖上锅盖焖一会 ， 能听到里面蚬子哒哒作响
7.打开锅盖见蚬的嘴巴都张开了
8.加入葱和辣椒
9.淋上酱油翻炒
10.下点鸡精调鲜即可关火出锅
11.炒蚬配核完成
爆此局燃炒腊谈蚬子视频森虚
蚬子肉的两种家常做法
凉拌蚬子肉：材料：蚬子尖500克 ， 小葱100克 。调料精盐1／2小匙 ， 味精1／2小匙 ， 辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙 。
步骤：
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开纳坦返水焯一下，捞出冲凉 。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成 。
爆炒蚬子肉：
材料：蚬子肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量 ， 蒜头2粒，盐，油，酱油少许
步骤：
1.蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜洞饥的调料洗掉，切成小粒 。
2.烧热锅，把蚬子肉的水分烘干 。
3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成信碧熟盛起 。
4.热油锅 ， 下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下 ， 然后放蚬子肉，下少许盐和适量酱油，蚬子差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟 。
蚬子前森兄肉有很多种不同的做法，都很好吃的哦 。但是不管怎么做都要注意，蚬子肉干一定要多清洗几慧袭遍，洗掉细沙，否则影响口感！
最喜欢孜然蚬子肉干，做法如下：
将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍，葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，热油锅 ， 放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒 ， 加入适量料酒，加入适量白糖和少许盐炒匀 ， 倒入适春坦量酱油翻炒，倒入白醋翻炒，最后放入孜然翻炒 ， 放入味精调味 ， 反复翻炒至汤汁收干 。
蚬子做法怎样做蚬子吃
葱油蚬子材料：蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法：
1、蚬子用淡盐水浸泡半天 ， 去沙洗净待用；
2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；
3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网 ， 看见刚一张口的蚬子就马上取出；
4、浇上适量的酱油运拿 ， 撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。
小白菜蚬子汤
材料：小白菜、蚬子、豆腐丁、葱、油、盐
做法：
1、锅里放油烧热，用葱爆锅，倒入小白菜翻炒；
2、待小白菜炒软后，往锅里添水，放入豆腐?。?
3、放入蚬子肉、调味品，炖十分钟入味即可 。
爆炒蚬子（小人仙）
用料:
蚬子（小人仙）
葱
姜
蒜
干红辣椒
洋葱
香菜
酱油
蚝油
白糖
郫县豆瓣酱
做法:1.蚬子反复冲水让它吐沙烧水水开下蚬子抄水 。蚬子全开口捞出 。2.起锅加油，油热后下洋葱、辣椒、葱、姜、蒜爆香 。3.下蚬子大火爆炒
。3.放酱油、蚝油、豆瓣酱继续爆炒
，最后放糖提鲜 。放香菜出锅 。
辣炒黄蚬子
用料:
蒜三四瓣
黄蚬子2.5斤
干辣椒三四个
香菜若干根
糖一勺
郫县豆瓣酱一勺
葱一根
姜2片
生抽一勺
蚝油一勺
淀粉一勺
啤酒少许
做法:1.盆里放入没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时 。2.蒜拍碎切大块
，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用 。3.吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火 。
大概煮两分钟左右关火旁薯搭 ， 过凉水 。4.锅内少许底油
，
葱、姜、蒜爆香
。5.干辣椒爆香
。6.郫县豆瓣酱爆香，炒的时候要用小火 。
7.倒入蚬子翻炒 ， 倒入少许啤酒，代替料酒去腥 。8.加少许生抽
、少许蚝油、少许白糖，大火翻炒均匀 。9.此刻锅内一些汤汁，调少许水淀粉小火倒入锅内 。翻炒均匀 。
出锅前撒上香菜 。
清煮白蚬子
用料:
白蚬子一斤、
葱适量
、姜适量
、大料两块
、盐适量
做法:1.锅内接适量水（大约蚬手颂子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料 ， 大火把火烧开 。2.放入洗净后的白蚬子，加适量盐 ， 大火烧开后轻轻搅动（蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子，这样保证所有的蚬子都能开口
） 。3.捞出控净水份装盘即可 。
白灼蚬子
用料
:肥蚬子1斤
做法:小锅一滴水不要放
，洗净的蚬子捞出入锅，锅底会有蚬子自己带的水，所以不会干锅
。
开锅了，抓紧把开口的捡出来，没开口的继续等到全部都开口了就是都熟了，把锅里的汤汁一定要浇到蚬子上，原汁鲜的很 。
拌蚬子
原料：蚬子500克
辅料：葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；
【刀蚬的做法视频 刀蚬的做法】做法:锅里加入适量的水 ， 然后把洗干净的蚬子加入锅内，可以切一片生姜放进去 。开大火煮 ， 煮的过程会有很多泡泡，用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口 。捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用 。