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君之蛋挞的做法视频教程
【君之蛋挞的做法视频教程 君之蛋挞的做法】紫薯蛋挞（君之)的做法称好黄油，室温软化 。紫薯去皮切丁橘御，上锅蒸 。软化黄油及蒸紫薯的同时，按用量准备好其圆慧岩余材料 。
细砂糖加入软化好的黄油中 ， 打发黄油 。
蛋黄，牛奶依次倒入打发好的黄油中，并搅拌均匀 。
倒入低筋面粉，翻拌均匀后，放入蛋挞模具中，约25g/个 。注意碧拍:蛋挞皮要比模具稍微高一些些 。
蒸熟的紫薯冷却 ， 开始预热烤箱 。上下管210° 。
全蛋，蛋黄，牛奶，淡奶油利用手动打蛋器搅拌均匀 。过筛两次 。
每个蛋挞皮内放入两粒蒸熟的紫薯丁 。倒入蛋挞液，九分满 。
放入烤箱中层 ， 上下火210°，18分钟 。
我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱
简约的预算笑滚顷：炉具配套4000桌椅2000初期货底（辅料）500--1000不等这是必要的备好至于装修碰陆那得看你的定位和具体地段在食街的话做一些基本的黄鳝粥鱼虾等等粥不要怎么装修
砂锅粥店面装修越简单越好 ， 这样才能体现潮州特色 。如果店面不大，大概一万多点吧
两万左右'现在装修不便宜的'
君之蛋挞水的做法
【所需食材】蛋挞皮：中筋面粉（20-24个量）300克，黄油（揉进面团）40克 ， 盐6克，水150克，黄油或者片状黄油（裹进面团）150克，
蛋挞液：淡奶油220克，牛奶150克，糖40克，炼奶15克，蛋黄4个，低粉15克（喜欢嫩的可以减半或者不加）
开始制作蛋挞皮：
第一步：黄油，盐，中粉混合，搓成粒状，加水，揉成面团，不需要出膜 。
第二步：用刀切十字，用湿纱布包起来，再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时 。
第三步：这次我用的是阿尔键咐卑发酵黄油，切片，放到油纸中间 ， 将油纸叠成自己想要的大小 。折口朝下，用擀面杖，把黄油擀到黄油纸的大小 。黄油尽量擀到厚薄一样 。
第四步：将冰箱里冷藏松弛好的面团擀大，放入擀好的黄油，封大禅口，口朝下，擀长，对折，再对折，这是1个4折 。
第五步:放冰箱冷藏30-60分钟，松弛后，再做1个4折，天热的话就再放冰箱冷藏30-60分钟 ， 然后再擀成4毫米厚的长方形，把边缘修掉，表面涂层水 。开酥就怕黄油化掉，如果天气气温比较高 ， 可以多冷藏一会儿，这样开酥的效果会更好 。
第六步:卷起来稿仿纯 ， 放冰箱冷藏30分钟，切成25克的面团 。蛋挞模里抹黄油 ， 将面团用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具 。
第七步:面团要高出来一块，底一定要按薄一些，不然底部不容易酥，影响口感 。
制作蛋挞液：
第八步:蛋黄和过筛的低粉混合 。淡奶油 ， 牛奶，炼乳，糖混合加热至糖完全混合 。我用微波炉叮了1分20秒 。然后加入蛋黄里 ， 搅匀，过筛备用 。
第九步:取出刚才做好的蛋挞皮 ， 先将蛋挞皮均匀的放到烤箱的烤盘当中，把搅拌好的鸡蛋牛奶液一点点的倒入到蛋挞皮当中，注意不要倒入的太满了，只要倒入八分满就可以了 ， 如果倒得太满会让蛋挞在烤的过程中使鸡蛋牛奶液流出来，影响食欲又不干净 。
第十步:接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到250度，设定时间25分钟，烤到有斑点，刚出炉是鼓鼓的，美美的底 ， 酥酥糯糯，很好吃 。
将孝纯蛋清和蛋白分离 。蛋黄加入牛奶炼乳白砂糖搅拌均匀，搅拌均匀后的蛋糊再倒入蛋挞皮 ， 然后再用烤箱烤熟即可 。这样做出来的蛋挞口感嫩滑巧培咐 ， 香十足 。中轿
准备举雀备好今天的食材，把食材正毁清洗干净，然后做成蛋挞的样子，再放入适量的调味品，把它们放在烤箱中烤上5分岁数钟左右这样美食就做好了，非常的好吃，还很有营养 。
材料：蛋黄300克、白糖200克、牛奶600克、淡奶油300克 。
做信昌掘法步骤：
1、牛奶加糖，拌到糖化，最好是隔水加热到糖化 ， 边加热，边迅基搅拌；
2、加入打散的蛋黄，拌匀；
3、加入淡奶油拌匀，然后过筛，滑核蛋挞水制作成功 。