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土豆清汤鱼做法大全家常做法
土豆炖青鱼段的做法1、青鱼段洗净，胡塌
2、热锅凉油，下姜片，红的干辣椒 ， 花椒 ， 八角，桂皮，鱼，煎至两面金黄，捞出姜片等只留鱼段，
3、几块冰糖下锅，化了，加大葱白段，大蒜整颗，倒入料酒，酱油，生抽，加开水，与鱼平齐，
4、大火烧开转中火慢炖35分钟左右中途加土豆，最后加青辣椒，再大火收悔凯汁，视情况而定
加开水
加土豆，最后加青辣椒
收汁，撒葱花
碧做唤
装盘
青鱼炖土豆的家常做法窍门是除腥：1.青鱼洗净后用刀在反正面划几刀放在盘里控干水 。
2.土豆去皮洗净切小块 。
3.葱切葱花、姜、蒜切片 。
4.锅里放油，油热后放青鱼方正面炸，看两面都成金黄色的时候 ， 关小火 。
5.然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜，再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香慧咐卜 。
6.最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水前穗，大火烧开后，转小火炖20分钟左右 。
7.剩少许汤的时候就简首可以关火了 。
8.出锅装盘即可 。
土豆清汤鱼做法大全家常做法视频
我是东北人，对于东北的炖菜有特殊的感情，我不知道这道土豆粉条炖鱼，是不是东北特色炖菜 ， 只知道它很家常，很好吃 ， 很下饭 。下面就分享一下这道菜的做法 。
食材：燕鱼一条 ， 土豆两个 ， 红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下 。我们这儿把这种鱼缓含叫燕鱼，这样一条大概有六七两重 。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把两个土豆去皮 ， 切滚哪高成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花 。
4、接下来在平底锅里加适量的油 ， 把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动 。
5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水 。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了 。
6、加完水之后再，加入土豆块，大火烧开后，中火炖10分钟 。
7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里 ， 再炖五六分钟 。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了 。
8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加） 。
9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了） ， 这样一道特大尺别香，特别下饭的
土豆粉条炖燕鱼就做好了 。
小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色
2、做鱼尽量不要用铲子去翻动
3、汤要一次性加足
关注老齐，美食如迅此坦亩桐此扒侍简单
鱼炖土豆怎么做好吃鱼炖土豆怎么做好吃
土豆可以和鱼一起煮吗怎么做
逛超市冻品区的时候，我经常会顺手买几片巴沙鱼，这种来自越南的经济型淡水鱼，这些年的销量是很大的，多见的是两块干净的鱼排，肉质清淡滑嫩，久煮不散，还没有刺，适合多种烹饪方式，加上价格便宜，是挺受欢迎的一种鱼类 。巴沙鱼有时候会和龙利鱼搞混淆，但这是两种完全不同的鱼，龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼是淡水鱼，两者的价格也相差很多 。
巴沙鱼是鲶鱼的一种，有些人对其有误区，认为巴沙鱼脂肪含量高，鱼肉品质差 ， 但实际上只保留两块鱼排的巴沙鱼（巴沙鱼剔除头、皮等部位后出肉率40%），也是优质的蛋白质来源，且口感不腥不柴，味道还是不错的，很多酸菜鱼店用的都是巴沙鱼 。分享一种家里孩子特别爱吃的菜，用巴沙鱼和土豆焖一锅堪称绝配 ， 每次上桌都会被吃得精光 。
照烧巴沙鱼焖土豆
所用食材：巴沙鱼1片，土豆1个 ， 生抽、番茄酱、蚝油、糖、盐适量 。
1、巴沙鱼切块，加入少许盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟 。土豆去皮切成大小一致的块 。
2、碗中加入3勺番茄酱，2勺生抽，1勺蚝油 ， 1勺糖和适量的盐，加入几勺清水混合成照烧汁 。
3、平底锅中少许油，加入土豆油煎大约8分钟 ， 将土豆煎得略微有些焦黄后盛出备用 。
4、腌制好的巴沙鱼块蘸一些干淀粉，放入平底锅中，七成油温煎熟备用 。
5、锅中少许油，将照烧汁倒入煮出泡泡，倒入土豆和巴沙鱼块翻炒均匀后即可出锅装盘 。
——老井说——
这道菜特别受孩子欢迎，因为里面有炸土豆，味道也是酸甜可口，巴沙鱼绵软无刺 。照烧汁可以根据个人口味自行调节 ， 喜欢吃辣地加入一些泡椒剁碎，这道菜又是另外一种风味，更下饭 。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我，享受舒适生活不迷路 。
巴沙鱼是淡水鱼，生长极快的经济鱼类，营养价值很低 。
当下水产品别碰 。要碰你的准备把一生积蓄无偿献给医疗事业 。
巴沙鱼原来是淡水鱼，老以为是海鱼呢，还卖那么贵 。
肉糟 ， 还不如吃豆腐
一直以为巴沙鱼和龙利鱼差不多[捂脸]
巴沙鱼不好吃
曾经看到过一个采访人员的市场调查，揭露很多黑心商贩 ， 包括某些超市都是用巴沙鱼冒充龙利鱼 。
我一直以为巴沙鱼是海鱼，原来是淡水鱼?。?
好
看着很有食欲的样子
那天试试，一直不会做巴沙鱼 。
巴沙鱼是鲶鱼，那以后不吃了
以前经常吃的 ， 觉得有点腻
水气大，肉不紧实 。
好看又好吃[赞]
越南水资源干净嘛？？
赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞！
没看到巴沙鱼的图片很遗憾
【土豆清汤鱼做法大全家常做法视频 土豆清汤鱼做法大全家常做法】巴沙鱼就是东南亚的鲶鱼