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土豆清汤鱼做法大全
鲤鱼炖土豆材料：鲤鱼500克，土豆300克，川椒5克，酱油20克，盐10克答衫，味精10克，鸡精5克，糖15克 ， 料酒50克 ， 白醋10克，花椒、大料、葱、姜、蒜各少许 。
鲤鱼炖土豆的做法
1、将鱼宰杀 ， 洗净血水，改成厚片 ， 葱、姜切块，川椒用剪子剪成细丝，土豆切滚刀块待用 。
2、勺置火上，勺内放猪油，将改好刀的鱼煎成金黄色时放葱、姜、蒜、花椒、大料、川椒，烹入料酒、白醋，加高汤、土豆、盐、酱油 ， 炖制30分钟后，加入味精、鸡精，出勺即可 。
鲤鱼炖土豆
色泽金红 ， 味咸鲜、辣，香而不腻 。
土豆，补脾健胃又消炎
说起土豆，我们再熟悉不过了孙梁，它不仅是常见的蔬菜，还能充当主食 。人们可以用土豆烹制出多种色鲜味美的菜肴 ， 还能烤熟或煮熟直接充饥 ， 所以土豆也被西方人称作“地下面包” 。中医讲究“药食同源”
阿司匹林和鲤鱼不能一起吃:两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害 。
天冬和鲤鱼不能一起吃:天冬养阴生津，而鲤鱼利水消肿，清凯腔两者功能不协调，同食易损害健康 。
鲤鱼炖土豆的简介：
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心?。?因此 ， 多吃鱼可以健康长寿
鲤鱼炖土豆的食材：
主料：鲤鱼750g土豆500g辅料：油适量盐适量葱姜蒜森如适量白砂糖适量醋适量酱油适量白酒适量大料适量西红柿适量
鲤鱼炖土豆的做法图解步骤：
1.鲤鱼清理干净
2.土豆、西红柿切成大块
3.油蔽斗热后放入鲤鱼煎，两面煎黄
【土豆清汤鱼做法大全窍门 土豆清汤鱼做法大全】此并启4.放入葱姜蒜、酱油、糖、大料、醋、白酒
5.放入适量的水
6.放入土豆、盐，盖上盖炖 。先大火烧开，再小火炖
7.快熟的时候放入西红柿接着炖
8.关火
9.装盘
小贴士：
水要多放一点，多炖一会 。
土豆清汤鱼做法大全窍门
用料八角4个
蒜6瓣
姜6片
葱亩芦如图所示
辣椒8个干，六个新鲜，食材多少而定
盐少许适量
生抽一勺半
花椒如图所示
鲢鱼一斤
成品鱼头剁椒一勺，超市有售
香菜适量
嗷嗷待哺的自己一个
土豆炖鱼的做法
菜市场买来的新鲜鱼，拿回来先清水过血水，放入少许盐腌制 ， 十五分钟左右
鱼按一斤算，佐料如图所示即可
切好备用
食用油随洞耐清意，我用猪脂肪炼油，中火，使味道更加醇厚
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出油后，加入干辣椒与姜片，爆香，随后加入八角，花椒翻炒十几秒，注意时间要短，否则味道会发苦
放入新鲜鱼片，静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来，再静置二十秒，撒上一勺半生抽
加入水，放入土豆 ， 加入新鲜红辣椒，不用翻炒，开大火煮
待汤水热时加入鱼头剁椒一勺
汤沸腾后，转中火再煮十分钟左右，出锅前两分钟放入葱段
出锅后放入香菜适量