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土豆丝麻油的做法大全窍门
麻麻辣辣呛土豆丝（附调料配比 ， 厨房小白也能做）一个人焖了个懒人排骨饭，再加个呛土豆丝，香香的排骨饭配麻辣凉拌土豆丝，怎一个下饭了得！小伙伴们，快动起来！按照这个调料比例，绝对万无一失，惊艳全?。?
用料
土豆1个
香菜1根
小米辣1个
味极鲜1勺半
米醋1勺
辣椒油1勺
麻油1点点
盐适量
糖一点点
麻麻辣辣呛土豆丝（附调料配比，厨房小白也能做）的做法
今天一个人吃 ， 只做了一个土豆，大小如图，先洗净去皮，再切成丝，越细越好 。如果你对自己刀工没信心，就借助擦丝工具吧！
切成丝的土豆用清水洗两遍，把土豆表面的淀粉洗净 ， 这样拌出来的土豆比较清爽不会粘腻，洗完水会清很多哦，图片中是洗好的土豆丝了
锅里加清水，加盐，把水煮沸，把土豆丝枯盯焯水30秒左右，捞出过凉 。煮时间久了土豆丝就没有那么爽口肆指啦
捞出过凉水 ， 多用凉水清洗几遍，直到土豆丝完全凉透 。把香菜切段丢进去，辣椒油一勺，再小米辣丢进去（放辣椒油和小米辣的图片忘记拍了）
接下来，就是调汁的部分了?。。“凑照飧霰壤矗诟忻徊睿?勺半味极鲜 ， 1勺米醋，1点点糖，适量盐 。最重要的是一定要加一点点麻油?。。⊥计鬃永锏木褪锹橛停?不能吃太麻的可以少放 。但是建议一定要放！把酱汁混合均匀浇在土豆丝上，拌她！
可以开动裂败配了！
小贴士
1#勺子就是大小就是平时家里吃饭的勺子，如图所示 。
2#家里没有辣椒油和麻油就现烹一点 。我这里的辣椒油也是之前烹了好多装瓶存放的 。
3#烹辣椒油和麻油的方法：热锅凉油 ， 小火，把麻椒丢进去，炸出香味 ， 捞出扔掉（麻椒不拣出来也行，就是吃的时候极有可能吃到嘴里影响口感，反正你觉得怎么方便怎么来）然后等看到油冒烟了，关火停10秒，再把油到干辣椒上 。注意不要直接把干辣椒丢进锅里炸 ， 很容易炸糊，油泼的方法更不容易糊 。
4#不吃香菜可以不加，家里没有小米辣也可以不放 。另外呛土豆丝还可以加青椒，切成丝直接丢进去拌一起就可以了 。我家里没有所以就没放啦 。
5#我都写得这么详细了，你不来试试嘛
酸辣土豆丝
主料：土豆2个红辣椒1个
辅料：葱3根姜3片蒜2瓣花椒1小把干红辣椒5个(喜欢辣可以多加)盐1小匙糖1小匙醋1匙
制作工艺：
1、慧枝仿准备材料
2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
3、再将土豆片切成细丝
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大 ， 不能把花椒炸糊了
7、捞出花椒不要吼，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8、加入土豆丝
9、煸炒约2分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝
10、放入红椒丝翻炒均匀
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可前纤
12、搭好简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成
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你问的麻辣土豆丝怎么做好吃又辣又麻？我准备要想做出 。最好吃竖手的麻辣土豆丝，首先把土豆切成丝 。用水 。过下水 。然后 。放 。油花椒葱姜蒜 。模腔辣椒爆炒 。把土豆倒里边 。翻炒 。放少许醋 。撒点旦纤衫味精出锅既麻又辣，非常好吃 。
土豆丝做法大全
土豆是茄科茄属 ， 多年生草本植物 ， 但作一年生或一年两季栽培 。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形 ， 有芽眼 ， 皮红、黄、白或紫色 。地上茎呈棱形 ， 有毛 。奇数羽状复叶 。接下来我给你推荐土豆丝的4种好吃做法 。一、土豆丝鸡蛋饼的做法
材料
【土豆丝麻油的做法大全窍门 土豆丝麻油的做法大全】土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝 。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀 。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀 。
4、锅热后，加入少量花生油 ， 提锅转动 ， 让锅四周均匀附着一层薄油 。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底 ， 转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊 。
6、底部上色后翻面，继续信顷用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透 。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘 。
二、凉拌土豆丝的做法
材料
材料：土豆2颗350克 ， 胡萝卜50克 ， 香菜2根
调料：盐1/2小匙 ， 鸡精1/8小匙 ， 糖1/2小匙 ， 白醋2小匙,芝麻香油2小匙 ， 花椒油3小匙
做法
1土豆 ， 胡萝卜分别去皮 ， 香菜去根洗净 。
2分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状 。香菜切碎 。
3锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中 。
4将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可 。
【花椒油的做法】
制作时间：20分钟
制作简易度：